牛奶粥指用牛奶和燕麥等各類雜糧煲制而成的粥品。其色澤乳白，粘稠軟糯，奶香濃郁。此類粥含鈣豐富，是孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來(lái)源。

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”。其含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬，是人體鈣的最佳來(lái)源。用牛奶煲粥可補(bǔ)虛損，健脾胃，潤(rùn)五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。由乳品加工廠生產(chǎn)的牛奶粥有多種配方，形成甜、咸等不同風(fēng)味。其殺菌時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)損失少。