在武漢,有個(gè)地方, 叫萬松園 在武漢,有一種熱情, 叫排隊(duì)吃蝦子 去萬松園,就只有吃蝦這一個(gè)選項(xiàng)嗎? 在萬松園,還有一群小吃 可以讓你對(duì)蝦子視而不見 地處武漢著名雪松路美食街,店面很小,連著廚房間70平方米不到的樣子,店里的客人不少都是回頭客。老板說,小店特色有二,一在小面,二在抄手。 別看小面沒什么葷料,精華皆在辣子中。店里的重慶師傅自制油辣子海椒,做出的辣椒油色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚,伴著勁道順滑的小面和生燙好的青菜,入口有著循序漸進(jìn)的復(fù)合香辣與綿長(zhǎng)的回味。 老麻抄手個(gè)個(gè)皮薄餡鮮,炸豌豆香酥可口、粒粒飽滿。湯料香氣撲鼻,味道濃厚,抄手吃完的同時(shí)湯也會(huì)一滴不剩。
小刁角位置,就在巴厘龍蝦和金炎粉面大王中間的青松小區(qū)里。老板動(dòng)作刷拉,邊包邊煎,三五分鐘就好一鍋。 小平底鍋煎的,薄薄的皮表面煎得很酥,緊挨著餡兒的松軟可口,咬上一口還會(huì)有汁水出來。醬的味道也不錯(cuò),五塊錢一份,竟然有8個(gè)!他家后面的這個(gè)綠豆湯也蠻好喝,三塊錢一份。
雖然叫私房菜,其實(shí)更像面館,主打脆骨面。脆骨面用的豬脆骨和熱干面,雖然是干拌,但是醬料給得很足,面都浸在湯汁里,非常入味。 店里自己調(diào)的醬料,里面有芝麻醬和孜然,卻比芝麻醬的味道更加豐富,有點(diǎn)像復(fù)合加強(qiáng)版的干拌面 辣汁熱干面。 鴨腿面則是湯面,一整個(gè)鴨腿在里面,湯頭微辣。
傳說中的金焱牛肉粉,做了十幾年,以味道取勝。店子很大,店子里面坐滿了不說,還有很多人端著小板凳坐在外面吃,相當(dāng)壯觀。 重點(diǎn)就是這牛肉,深褐色的大片牛肉,厚度簡(jiǎn)直驚人!鹵的時(shí)間挺到位,不論牛筋還是牛腩都軟爛得很。相比外面很多家做牛肉面的,老板還算挺實(shí)在。
單鍋單灶,絕對(duì)新鮮的生燙,上桌時(shí)熱氣騰騰,不管吃多少次都鮮嫩美味。全家福,瘦肉、豬肝、腰花的比例大概是2:1:1,鮮味都融到了湯里。 據(jù)說生意最火爆的時(shí)候,一天可以賣出200斤新鮮腰花!店里自制的辣椒油和花椒油,絕對(duì)真材實(shí)料,讓人欲罷不能。
位于雪松路美食街上的湯包店,雖然隔壁的四季美是老字號(hào),論名氣,比這家店更大,很多人卻更喜歡這家。西紅柿湯包,十六元一份一共十個(gè)。顏色鮮艷,看著都覺得好有食欲。 下單之后現(xiàn)蒸的,過個(gè)幾分鐘就會(huì)上菜了。一端上來熱騰騰地,就迫不及待地吃了,皮薄,餡厚,汁多,再蘸點(diǎn)配的姜絲陳醋,一口氣吃完十個(gè)毫不夸張。 另外店內(nèi)小吃選擇豐富,三鮮煲,熱干面,素面,餛飩,餃子,桂花糊米酒和綠豆湯等等口味都不錯(cuò)。
主打輕食主義的小店,營養(yǎng)健康。 芝士條是在薄餅上鋪了一層芝士,下面的薄餅有一點(diǎn)焦脆,上面的芝士又不是很甜膩,來整體感覺很好。 泡菜芝心年糕的味道也蠻不錯(cuò),食材看起來很新鮮,泡菜的酸辣味很為微妙。
雞排沙拉非常好吃的臺(tái)灣奶茶店。 奶茶是用雀巢純牛奶和紅茶煮的,不是勾兌的,店門口還放著煮完之后的紅茶葉。 雞排鮮嫩多汁,入口咔砰酥脆。更贊的是雞排沙拉,一共三種口味,最受歡迎的是泰式檸香。酸甜開味的醬汁,酥脆的炸雞排和脆爽的蔬菜,還搭配了土豆泥和紫薯泥,營養(yǎng)豐富有美味。
Chains M是一家千層蛋糕專賣店,有香甜的榴蓮、芒果,清新的抹茶、伯爵茶,濃郁的可可、焦糖,酸爽的檸檬,一共7種口味。 每一個(gè)千層蛋糕的餅皮都不少于30層,如此多的層數(shù),吃進(jìn)嘴里幾乎感覺不到皮的存在,而是和柔滑的餡料一起溶于口腔。挑起一層餅皮看看,真的可以用“薄如蟬翼”來形容了。
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