2016.8.26 小時候 我印象中的喝茶,就是一個大大的搪瓷杯,外面通常印著毛主席語錄以及各式各樣的圖案,茶杯邊沿和底座因為摔打,掉瓷露出黑色的底子。那時幾乎每家都有幾個這樣的大茶杯,用來泡濃濃的茶葉,喝一口苦得要命。也因為常年累月的泡,杯子的內(nèi)壁積了厚厚的一層褐色茶垢。我那時不愛喝茶,總覺得太苦像湯藥,但唯獨愛干的一件事情,就是刷杯子??粗ケ旧谋釉谒镆稽c點恢復(fù),那小小的成就感比拿到壓歲錢都滿足。有可能處女座愛洗洗涮涮的毛病,就是那會兒落下的吧! 文雅很多的南方人,還是喜歡這樣的大茶壺,特別是夏天,一壺被放的涼涼的清茶,在放學(xué)后滿頭大汗沖進(jìn)屋里的時候,馬上對著壺嘴咕咚咕咚喝個痛快,簡直記憶里的全部夏天了。 后來,也不知道從什么時候開始,流行那種隨身攜帶的透明塑料大杯子,我見過最大的總有1L裝,里面起碼泡了半壺的茶葉,能從天亮喝到黑,反正也不管什么茶葉,耐泡經(jīng)泡換多少回水都有味就是衡量茶葉好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)。通常我們見到拎著這樣茶壺的,多半是各種司機(jī),以及門口侃大山下象棋的老大爺們。 總之,那時候?qū)Σ璧挠∠?,就是那滿是茶垢的大茶杯和充滿苦澀味道的湯水,而上了年紀(jì)的人,卻總是喜歡捧著它,喝了一壺又一壺。 長大 以后 很長一段時間,我對茶都提不起興趣。 直到一次偶然去龍泉的機(jī)會,偶然的路過一家青瓷作坊,偶然淘到幾件趁手的茶杯,才慢慢開啟我在瓷器和茶葉上的興趣。第一次為了養(yǎng)一個杯子去喝茶,一點點看著杯子開片的紋路在茶葉的浸潤下發(fā)生奇特和固定的變化,也漸漸品味出茶葉在苦澀之后悠長的回甘,以及細(xì)膩豐富的變化,才明白這種看似平常的飲品能歷經(jīng)千百年形成賦予內(nèi)涵的文化之道,自然是有他的魅力。 所以,很快我就從茶具、茶、以及任何茶的周邊開始,經(jīng)歷了一段瘋狂的敗家歷程,至今家里的書架上,還有好多未曾開封的杯子和壺,以及各種以嘗鮮味名義買來的茶葉。這段經(jīng)歷的結(jié)果就是收了一些好物件,開闊了眼界收獲了知識,學(xué)會選擇自己喜歡的茶品種,當(dāng)然壞處就是花大錢買了好多經(jīng)驗和教訓(xùn)。 就在前段時間,好朋友還問我,去哪可以學(xué)習(xí)茶道,想要修養(yǎng)身心,我說了,我們看過的茶道,大多數(shù)都是形式大于內(nèi)容,想學(xué)茶道,還是從學(xué)會喝茶開始更好。至少我覺得,茶的前世,也不過只是增加味道的飲料,從下里巴人起,到陽春白雪止。這其中所經(jīng)歷的變遷幾乎也是人生從幼稚到成熟的樸素辯證法吧。 想透了這些,對于喝茶,哪有那么高深莫測,不過就是一泡茶,一把壺,一只杯,和一顆心而已。就算你收獲了名器千萬,常常拿來用的,也不過那么三兩件而已。 所以咱們明天,就來講講,喝茶入門級必要的三件套,如何? COME ON ﹀ ﹀ ﹀ 關(guān)于喝茶這些事,不說呢也沒什么,但是說起來,就感覺根本剎不住車 我本也是半路出家,只有些經(jīng)驗,談不上專業(yè) 但是我在乎分享,也愿意分享 |
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