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豆腐這樣做，原來比肉還好吃 2016-08-13 我的美食吧 菜譜做法：  1.將豆腐洗凈切稍微大點(diǎn)的塊控干豆腐的水  2.將大蔥切段，五花肉切薄片，香菇切片，生姜切絲備用  3.準(zhǔn)備好耗油，醬油，白糖  4.鍋里放入適量的油燒熱后放入大蔥煸出香味  5.接著放入五花肉一起煸，直到五花肉的油出來  6.將香菇和生姜絲一起放進(jìn)鍋里翻炒均勻  7.依次加入耗油、醬油、白糖翻炒均勻  8.在加入提前準(zhǔn)備好的200克熱水  9.接著將豆腐塊一塊一塊的擺在湯里后在用鏟子輕輕的翻動(dòng)一下使其每塊豆腐都粘上湯汁這樣比較入味兒，開鍋后蓋上鍋蓋改中小火慢慢燉，直到湯汁收干即可，大概15分鐘左右（中間翻動(dòng)幾次注意觀察別糊鍋底了）  10.見這樣湯汁就算收好了可以關(guān)火了！  11.出鍋裝盤即可！這樣就做好了！ 12.在撒上香菜點(diǎn)綴一下吧！這就是成品圖片了！ 菜譜小貼士： 1、五花肉還可以換成 牛肉片和羊肉片均可 2、豆腐控干水這樣使其更加入味兒 3、五花肉洗凈后放冰箱冷凍1個(gè)小時(shí)拿出來更加好切薄片 4、在燉的過程中需要開蓋翻動(dòng)幾次要隨時(shí)觀察以免糊鍋底了 點(diǎn)擊展開全文 |
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