原料：

　　杏仁10克，雪梨1個(gè)，山藥、淮山米粉、白糖適量。

杏仁雪梨山藥糊潤(rùn)肺 

　　做法：

　　先將北杏仁用開(kāi)水浸泡，去衣，洗凈;雪梨去皮，洗凈，切成塊;然后把杏仁、雪梨塊放入攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成泥;用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊，倒入沸水鍋內(nèi)(沸水約100毫升)，不斷攪拌，煮熟即可，隨量食用。

　　功效分析：

　　杏仁分為甜杏仁、苦杏仁兩種。我國(guó)南方產(chǎn)的杏仁是甜杏仁，味道微甜、細(xì)膩，多用來(lái)食用，具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等有 一定緩解作用。北方產(chǎn)的杏仁多是苦杏仁，有苦味，多作藥用，具有潤(rùn)肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。因此，杏仁雪梨 山藥糊是護(hù)肺食療佳品。

　　根據(jù)中醫(yī)“燥則潤(rùn)之”的原則，百合粥、銀耳粥、山藥粥也都是護(hù)肝養(yǎng)肺的食療佳品。另外，笑口常開(kāi)是最便宜且有效的養(yǎng)肺方法。中醫(yī)有“常笑宣肺” 一說(shuō)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，笑是一種非常好的“運(yùn)動(dòng)”，對(duì)胸腔、腹腔的內(nèi)臟及肌肉有適當(dāng)?shù)膮f(xié)調(diào)作用。大笑能使肺擴(kuò)張，使人不自覺(jué)地開(kāi)始深呼吸，從而清理了呼吸 道，吸進(jìn)更多氧氣，有益壽延年之功。

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