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乾清宮牌匾 “正大光明” 順治皇帝御筆親題 牌匾又稱招牌、匾額， 小小的一方匾額， 融入了中國(guó)的辭賦詩文、 書法篆刻、建筑等藝術(shù)， 集字、印、雕、色為一體。 作為傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩， 匾額以其獨(dú)有的商業(yè)語言， 極富詩意的文化符號(hào)， 述說著中國(guó)上千年的歷史。 “三蘇祠” 何紹基題 牌匾最初運(yùn)用在帝王的宮殿上， 后來逐漸發(fā)展到文人士大夫居所， 當(dāng)一座大宅落成時(shí)， 主人精心制作一塊大匾懸掛于大堂上方， 或感恩上蒼，以志不忘； 或彰顯祖德，福佑后昆； 或寄托理想，激勵(lì)壯志； 或教育子孫，昭示后人， 堪稱不朽的牌匾，傳世的墨寶！ 從題寫范圍上劃分： “博古齋” 于非闇題 有宮殿、牌坊、寺廟、商號(hào)、民宅等建筑的顯赫位置，向人們傳達(dá)皇權(quán)、文化、人物、信仰、商業(yè)等信息。它通過巧取文學(xué)作品、援引成語典故、附麗神話傳說、名人題字，表達(dá)報(bào)恩情感、顯示店家誠(chéng)信，負(fù)載著厚重的民族商業(yè)思想，折射出傳統(tǒng)的文化色彩。 從材質(zhì)上劃分： 主要有木質(zhì)、石材和金屬三種，但以木質(zhì)居多，石材和金屬的較為少見。牌匾漆地以黑色居多，也有紫、紅、藍(lán)、綠、棕等顏色。文字最常見的是真金字匾，所謂真金字匾，即在字上敷貼金箔。 老字號(hào)和牌匾歷來有著不解之緣， 而老字號(hào)的牌匾也多出于名人之手， 用現(xiàn)在的話說就是“名人效應(yīng)”。 “有頭有臉”的大字號(hào)， 都要請(qǐng)名人、名書法家來書寫牌匾。 只要是老字號(hào)，大商家， 上至皇上、下至宰相， 也都愿意出手揮毫。 比如“鶴年堂”中藥鋪和“六必居”醬園的牌匾出自明朝宰相嚴(yán)嵩手下。 北京的“都一處”燒麥館的牌匾據(jù)說是清乾隆皇帝所書，都一處燒麥館開業(yè)于清乾隆三年（公元1738年），不但字號(hào)為乾隆所賜，而且現(xiàn)在其店內(nèi)所擺虎頭匾也為乾隆皇帝御筆。 該匾獨(dú)到之處在不僅僅在于皇帝御筆，橢圓形的造型、左右側(cè)形似玉蘭花的蝠頭，且各有九個(gè)代表著天長(zhǎng)地久的花瓣兒，也都隱含著此匾系帝王所題所賜?！熬拧睘殛枖?shù)的極數(shù)，即單數(shù)最大的數(shù)，象征著至尊至大，多附會(huì)于帝王，有“九五之尊”之說。 說到這里，坊間流傳著一個(gè)小故事： 乾隆年間，紀(jì)曉嵐被推為一代文宗，人們都以能得其墨寶為榮。和珅也附庸風(fēng)雅，請(qǐng)其為自己新建的宅第題寫匾額。紀(jì)曉嵐鄭重其事地為其題寫兩個(gè)大字：“竹苞”。并說是取自《詩·小雅·斯干》：“如竹苞矣，如松茂矣?！?以“竹苞松茂”喻根基穩(wěn)固，枝葉繁榮，以賀其豪宅落成，同時(shí)祝其家族興旺。 和珅大喜過望，精心裝裱，并把它掛在最顯眼之處，以示炫耀。乾隆帝某日大駕光臨和府，看到“竹苞”二字，開始頗為不解，繼而忍俊不禁，這才揭開其中奧秘：所謂“竹苞”者，“個(gè)個(gè)草包也”。 “寶古齋” 翁同龢題 再往下說， 還有同治、光緒二帝的老師 翁同龢就寫有菇古齋、尊漢閣、 寶古齋、賞奇齋和秀文齋等5塊匾。 清代著名書法家寶熙， 多羅克勤郡王等人 也都為當(dāng)時(shí)的老字號(hào)寫過牌匾。
“張一元”茶莊始建于清光緒二十六年（公元1900年），店名取自“一元復(fù)始，萬象更新”之意，寓意茶莊“開業(yè)大吉，不斷發(fā)展創(chuàng)新”。張一元匾額最初由清末進(jìn)士馮恕所題，1982年張一元茶莊特請(qǐng)書法家董石良重新題寫了匾額，也就是我們現(xiàn)在看到的張一元匾額。
“全聚德”創(chuàng)始人是楊全仁。最初其主要是在前門外做生雞鴨買賣的小本生意。由于善于經(jīng)營(yíng)，生意越做越紅。每天到肉市上擺攤售賣雞鴨，都要經(jīng)過一間名叫“德聚全”的干果鋪。到了同治三年（1864年）“德聚全”瀕臨倒閉。楊全仁抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，拿出他多年的積蓄，買下了“德聚全”的店鋪，改名為“全聚德”，并禮請(qǐng)當(dāng)時(shí)的秀才錢子龍題寫了匾額！
“烤肉季”是坐落在什剎海前海東沿，與銀錠橋咫尺之遙，位置極佳的老字號(hào)烤肉店。人們把在烤肉季飯莊吃烤肉、觀山、賞荷并稱為“三絕”！1988年烤肉季飯莊進(jìn)行了全面裝修，并由末代皇帝溥儀的胞弟溥杰先生重新題寫匾額！
吳昌碩題
啟功題
徐悲鴻題 而近現(xiàn)代，書法家、政界要員、 文人等也在光顧琉璃廠時(shí) 寫了很多牌匾， 有李鴻章、梁?jiǎn)⒊⒖涤袨椤?/span> 徐世呂、吳佩孚、鄭孝胥、黃賓虹、 張伯英、曾國(guó)藩、張大千等人。 現(xiàn)代文人和書法家寫的牌匾也不少， 如郭沫若、啟功、趙樸初、鄧拓、 舒同、李可染、吳作人、溥杰諸人， 都在琉璃廠留下了墨跡。
“東來順”是一位名叫丁德山的回民于1903年所創(chuàng)立。有著“京城涮羊肉之冠”的美譽(yù)。至今已形成集爆、烤、炒、涮于一體的清真系列菜肴成為北京著名的老字號(hào)。其匾額為著名工藝美術(shù)教育家陳書亮先生所書。
“同仁堂”可以說是“中藥”的代名詞！1669年創(chuàng)立，歷經(jīng)八代皇帝。同仁堂最早的一塊匾額是康熙四十四年（公元1705年）由壬戌科的狀元孫岳頒題寫，現(xiàn)在的匾額則是由著名書法家啟功先生所題寫！
“永安茶莊”的牌匾是民國(guó)元老、著名書法家于右任老先生寫的，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。
“來今雨軒”始建于1915年，由當(dāng)時(shí)中央公園董事會(huì)發(fā)起成立，匾額最初由民國(guó)畫壇聲譽(yù)頗高的徐世昌所書，1966年，北洋政府大總統(tǒng)徐世昌題寫的匾額被摘下做了廚房面板。1971年重新裝修油飾后，據(jù)說是受周恩來總理之托，有“中國(guó)第一書法家”之稱的郭風(fēng)惠題寫了“來今雨軒”四字?，F(xiàn)匾是1985年趙樸初所題，郭風(fēng)惠版本匾額被摘下存于庫房。
“御膳堂” 溥杰 如今，數(shù)十年、數(shù)百年過去了， “老字號(hào)”和它的牌匾 仍然是老北京的文化標(biāo)志。 老字號(hào)門楣上那一方方各具風(fēng)采， 古色古香的精美牌匾， 字體或端莊飽滿，或清秀俊雅， 或古樸拙正，或?yàn)⒚擄h逸， 無不令人駐足欣賞。 它既是一幅美妙絕倫的書法作品， 更是一個(gè)文化的標(biāo)志性符號(hào)。 更多牌匾書法欣賞：
趙樸初題
沙孟海題
溥杰題
郭沫若題
趙樸初題
沙孟海題
趙樸初題
劉海粟題
沙孟海題
徐悲鴻題
趙樸初題
毛澤東題 牌匾文化是中華民族 傳統(tǒng)文化中一道獨(dú)特的風(fēng)景， 自秦漢以來延綿二千多年， 可慢慢地隨著年代的消逝， 古代那些詩情畫意， 底蘊(yùn)深厚的匾額書法， 成了逐漸在消失的文化遺產(chǎn)…… 責(zé)任編輯：憶苦思甜 |
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