炎炎夏日，想吃冰激凌卻擔(dān)憂那高得嚇人的熱量？不妨自己動手做！快來學(xué)學(xué)這款簡單易學(xué)又美味的草莓凍酸奶吧。配方采用大量新鮮草莓，沒有經(jīng)過任何烹飪，做成的酸奶里有濃郁的草莓味，再加上淡淡的青檸芳香，絕對能給你一個好心情！

自制草莓冷凍酸奶

制作須知：

此配方制作1夸脫（約950ml）草莓凍酸奶
準(zhǔn)備時間：20分鐘，1小時以腌漿果，2小時來冷卻果泥，和2小時以凝固冷凍酸奶

用料：
3 cups （710ml）草莓切片（約1磅整個漿果），去尾，切片
2/3cups（160ml) 蔗糖
2tbsp  （30ml） 青檸汁（可以用剛才去皮的青檸榨汁）
1cup   （240ml）全脂牛奶酸奶
1tbsp  （15ml） 香草精（可以不加，加入香草精可以使做成的凍酸奶紋理更清晰）
1個青檸，削皮，留青檸皮備用
海鹽少許

做法：
   1. 在一個中號碗中，倒入切片草莓、糖、青檸皮、青檸汁、和海鹽。攪拌均勻，蓋上蓋腌制約一小時，讓草莓腌制入味，中間偶爾攪拌。

   2. 將腌制好的草莓和其余材料一起放入攪拌機(jī)。攪拌直到混合物幾乎成為泥狀，但草莓的種子仍然完整存在的程度，這時向攪拌機(jī)中倒入酸奶，攪拌至均勻混合即可。最后拌入香草精。

   3. 將混合好的草莓酸奶放在冰箱里靜置2小時。然后盡情享用這甜美滋味吧！




小貼士：

1. 如果家里有冰激凌機(jī)，那么把制成的酸奶放到冰激凌里，按照說明處理一下，會更加好吃哦！
2. 不知道怎么削青檸皮的妹子可以參考下圖