維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩種,前者包括維生素A、維生素D、維生素E,水溶性維生素包括維生素B族及維生素C。那么增強(qiáng)抵抗力吃什么維生素?

1、維生素在兒童發(fā)育中起著重要的作用,但是不少藥用維生素也是有不良作用甚至是毒性的。比如脂溶性維生素用量過多、過久會造成蓄積中毒;魚肝油過多會引起發(fā)燒、厭食、煩躁和肝腎功能的損害;如果維生素A過多就會影響骨骼發(fā)育。

2、水溶性維生素雖然比較安全但也不能忽視,如果維生素C補(bǔ)充過多,還可誘發(fā)尿路結(jié)石、脆骨癥等。因此,維生素的攝取當(dāng)以食物為主,飲食均衡、發(fā)育良好的孩子根本不用補(bǔ)充維生素。

3、專家表示,橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素,可在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A,維生素A可以增強(qiáng)人體上皮細(xì)胞的功能,對感冒病毒產(chǎn)生抵抗力,它可以強(qiáng)健咽喉和肺部的黏膜,保持它們正常的新陳代謝。此外,豬肝、雞肝中也含較多維生素A,也可以適當(dāng)?shù)厥秤谩?/p>

4、水果是很好的補(bǔ)充多種維生素的選擇,且每種水果都有其不可替代的營養(yǎng)價值?；ㄇ嗨貙ぐl(fā)免疫系統(tǒng)的活力很有效。應(yīng)經(jīng)常選擇富含維生素C和花青素的水果。如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。

蛋白質(zhì)。除了我們熟悉的魚蝦肉蛋等動物性食品,大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白質(zhì)。但動物性食物和大豆及其制品中所含的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,比植物性蛋白質(zhì)更容易被人體充分利用。

脂肪。脂肪攝入過多或過少,都對健康不利,同時也損害免疫力。研究證實,歐米伽3脂肪酸有助降低自身免疫性疾病的發(fā)病率。其最佳食物來源是三文魚、沙丁魚等深海肥魚。

維生素A。富含維生素A的食物主要是動物肝臟,植物性食物提供β胡蘿卜素(可在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為維生素A)。β胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的果蔬中,如胡蘿卜、紅薯等。

維生素C。維生素C能提高吞噬細(xì)胞活性,并參與免疫物質(zhì)合成,促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生干擾素,從而提高機(jī)體的免疫力。新鮮果蔬是維生素C的主要來源,如鮮棗、青椒等。

維生素E。維生素E是一種有效的免疫調(diào)節(jié)劑,可以提高抗感染能力。維生素E的主要來源包括植物油、堅果和豆類。

鐵。缺鐵是常見的營養(yǎng)病,會導(dǎo)致貧血,降低抗感染能力。為了補(bǔ)鐵,要適量吃些紅肉、動物內(nèi)臟等富含鐵的食物。

鋅。鋅是人體內(nèi)100余種酶的組成成分,對免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類等是鋅的良好來源。

膳食纖維。膳食纖維有助平穩(wěn)餐后血糖、改善腸道環(huán)境,對維持腸道免疫功能起著重要作用。一般來說,粗糧、果蔬中含有豐富的膳食纖維。

1、吃五谷雜糧,多喝八寶粥。八寶粥中含有8種必需氨基酸,這些正是我們免疫系統(tǒng)需要的,無論是抗體還是免疫球蛋白都少不了蛋白質(zhì),所以,多攝入蛋白質(zhì)對提升我們抵抗力和免疫力是非常有幫助的。

2、多吃大蒜。大蒜會產(chǎn)生蒜素,這種蒜素可以有效的殺滅細(xì)菌和病毒,提升身體的免疫力,尤其是對于腸道,有預(yù)防腸炎和腸癌的功效。

3、多吃含有維生素C的蔬菜和水果。維生素C又被稱為天然的抗生素,一個維生素C可以對抗兩個自由基分子,因此,多補(bǔ)充維生素C有利于提升我們的抵抗力,維生素C可以增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的的活性。蔬菜中首選西蘭花,水果中針葉櫻桃和橙子、西紅柿皆可。

4、多吃蘑菇。蘑菇屬于真菌類,一直被譽(yù)為是提高免疫力的食物,而最近的研究又證明吃蘑菇可以促進(jìn)白血球的產(chǎn)生和活動,讓它們更具防范性。也就是說可以讓我們的免疫系統(tǒng)時刻處于警覺性,隨時發(fā)現(xiàn)敵人然后殲滅敵人。