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【滋味】蓮子的3種家常做法，看看你都試過嗎？

 昵稱31990099 2016-08-06

夏日的蓮花開得正美，其蓮心可是一味非常常見的中藥，很清火。夏天在我們的餐桌上也是十分常見，稍微吃一點對身體是很有好處的。

今朝讓我們一起動手制作下冰糖銀耳蓮子羹、軟糯可口的紅棗蓮子蒸南瓜、還有鮮美的山藥蓮子排骨湯吧！


冰糖銀耳蓮子羹
銀耳加水泡發(fā)，蓮子也加水泡發(fā)同樣時間。銀耳洗干凈褶皺處，撕成小片，放入高壓鍋。蓮子也放入高壓鍋，加適量水、冰糖 。蓋上高壓鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，慢燉至白木耳和蓮子都軟了，冷卻。在吃的時候加入洗凈的枸杞攪拌一下就可以了。
紅棗蓮子蒸南瓜
蓮子和紅棗提前30分鐘用開水泡發(fā)，南瓜去皮切塊，尖角向外擺出形狀。接著在中間放入紅棗。間隔放入蓮子（個人覺得怎樣好看就怎樣擺放吧，隨意）放入蒸鍋，隔水大火蒸20分鐘，食用時可以蘸點蜂蜜。 
山藥蓮子排骨湯
小排骨洗凈焯水，山藥去皮洗凈切小塊，蓮子沖洗干凈，蔥切段、姜拍散。鍋里放入適量水，燒開后放入小排骨和蓮子。用大火煮開后調(diào)小火，煲至排骨酥軟后，加入山藥繼續(xù)煲煮至肉酥山藥軟，最后加少量鹽調(diào)味即可。

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