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五星點(diǎn)菜師丨玩很大!來福州融僑皇冠假日酒店怎么點(diǎn)菜由你說了算?。▋?nèi)含福利)

 明杵 2016-08-03

78美食網(wǎng)聯(lián)合福州各大五星級(jí)酒店推出五星點(diǎn)菜師評(píng)選活動(dòng)

第一、二站活動(dòng)已經(jīng)圓滿結(jié)束

今天讓我們走進(jìn)第三站

▼▼▼


福州融僑皇冠假日酒店


△福州融僑皇冠假日酒店

于2015年12月28日開業(yè)的福州融僑皇冠假日酒店,位于閩江北岸中央商務(wù)區(qū)的融僑中心,毗鄰壯闊的閩江,坐擁充滿榕城風(fēng)情的閩江公園。舉步可達(dá)福州最為繁華的萬寶商圈;毗鄰福建省廣電中心、海峽圖書館、蘇寧廣場(chǎng)、寶龍城市廣場(chǎng)等眾多商務(wù)文娛中心;靠近福州最著名的旅游景點(diǎn),富有深厚閩文化的三坊七巷。這里交通便捷,距離福州長(zhǎng)樂國(guó)際機(jī)場(chǎng)50 公里,距離火車站福州站9公里,火車站福州南站18公里。酒店還擁有豪華的宴會(huì)場(chǎng)地,特色美味的餐飲選擇,以及豐富的休閑娛樂設(shè)施,使您的福州之行更加成功完美。


△彩豐樓

彩豐樓的設(shè)計(jì)和概念洋溢著現(xiàn)代的優(yōu)雅,而菜單則以正宗的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食為特色,遴選了來自粵菜、閩菜的美味佳肴。彩豐樓迎合了商務(wù)宴請(qǐng)的要求,并貼切的滿足了客人們尋求專業(yè)、私密且難忘的用餐體驗(yàn)的愿望。同時(shí),對(duì)于希望能夠在具有國(guó)際水準(zhǔn)餐廳中提升用餐體驗(yàn)的家庭聚餐而言,也是一個(gè)理想場(chǎng)所。彩豐樓使用優(yōu)質(zhì)的原料,并選擇粵菜中的精致菜肴搭配具有當(dāng)?shù)靥厣拈}菜,刺激您的味蕾,并帶給您一抹靈活鮮動(dòng)的色彩用餐體驗(yàn)。



評(píng)選規(guī)則

請(qǐng)?jiān)谝韵抡故静似分腥我馓暨x菜肴搭配出一桌10人、每人人均200元的宴請(qǐng)菜單。 

要求種類不重復(fù);葷素、甜咸搭配得當(dāng)。 



餐前小品


香酥百花柳 38/例   風(fēng)味小黃魚   48/例

千層脆耳 58/例   珊瑚雪卷 38/例

藍(lán)莓山藥 38/例   養(yǎng)生木耳 38/例

醬汁蘿卜 38/例   川味口水雞 48/例

五香牛腱 58/例   老醋海蜇頭 88/例

山楂凍鵝肝 68/例   糖醋小排 58/例


▼山楂凍鵝肝

主廚招牌菜推薦


皇冠臻選風(fēng)沙雞 88/半只 176/只

椒香石板牛仔粒 198/例   彩豐樓脆香鱈魚 158/例

刁草汁芝士活鮑 88/位   巧手玉環(huán)文蛤湯 88/位

閩江芝士焗地瓜 28/位


▼刁草汁芝士活鮑

▼彩豐樓脆香鱈魚

粵港燒鹵美味


大紅乳豬件 108/例   荔香金牌燒鵝 118/例

蔥油白切雞 88/半只 176/半只

潤(rùn)燒沙田乳鴿 58/只   蜜汁叉燒皇 88/例

潮式鹵水拼盤 108/例   嶺南燒味拼盤 118/例


▼大紅乳豬件

花膠,燕窩,雪蛤(位上)


金湯薏仁花膠筒(18頭) 138.00

紅燒腿汁雪蛤(75克)(咸) 98.00

原只木瓜燉雪蛤(75克)(甜) 98.00


▼原只木瓜燉雪蛤

滋補(bǔ)羹湯(位上)


蟹肉魚肚羹 38   養(yǎng)生小米素菜羹 28

四川酸辣羹 38   金線蓮燉老鴿 68

羊肚菌蘋果燉豬展 58   黑蒜燉活鮑 88

羅漢參燉獅子球 68  青橄欖燉螺頭 88

雞湯竹蓀海蚌 68   福清滑蟶湯 68

紅菇蓮子燉豬肚 68


▼青橄欖燉螺頭

特色海味(位上)


金絲炸大蝦 98   芙蓉蒸蚌仔 48


▼金絲炸大蝦

嶺南精選風(fēng)味


風(fēng)味豆?jié){浸滑雞 98/例   紅蔥頭豬青柳 88/例

美極五花腩 88/例   生菜包羊肉崧 98/例

龍芽豆?fàn)F鵝掌 98/例   巧手蘿卜大煲 68/例

瑤柱鮮菌煎釀豆腐 68/例   xo醬花枝百靈菇 98/例

xo醬姬松茸百合 98/例   泰汁手工藕餅 88/例


▼xo醬姬松茸百合

風(fēng)味川菜


青椒海味鮮 108/例   酸湯肥牛 98/例

麻婆海參豆腐 68/例   一品毛血旺 68/例

泡椒墨魚仔 98/例   鮮椒仔兔 98/例

歌樂山辣子雞 98/例   阿婆家三鮮鍋巴 98/例


▼酸湯肥牛

經(jīng)典閩菜


淡糟香螺片 138/例   干蒸番鴨 88/例

爆炒雙脆 88/例   閩南海蠣煎 68/例

榕城荔枝肉 88/例   十香醉排骨 98/例

蔥爆羊肉絲 98/例   醬油水什魚 88/例

荷香酒糟排 98/例


▼淡糟香螺片

健康素食


香芋芡實(shí)百合煲 58/例   鮮核桃素小炒 58/例

西芹百合炒木耳 58/例   羊肚菌銀耳煮木瓜 68/例

蟲草花蒸山水豆腐 58/例   泉水四寶蔬 58/例

田園時(shí)蔬 48/例

(蔬菜可選:廣東菜心,廣東芥蘭,生菜,西蘭花,菠菜,娃娃菜,小芥菜,大白菜,西洋菜,莧菜,空心菜;烹飪方法:清炒,蒜蓉炒,姜汁炒,白灼,蠔油,冰鎮(zhèn),上湯,金銀蛋)


▼泉水四寶蔬

粵閩風(fēng)味主食


xo醬海鮮粒炒飯 68/例   蘿卜絲焗飯 58/例

瑤柱蛋白炒飯 58/例   金菇干燒伊面 58/例

羊城干炒牛河 58/例   閩南芥菜炒飯 58/例

莆仙炒米粉 58/例   福州鹵面 38/位

閩南炒面線 58/例   風(fēng)味面線糊 38/位


▼蘿卜絲焗飯

名點(diǎn)


雪蛤南瓜球 58/半打   什菌鵝肝蘑菇包 58/半打

加州杏仁酥 38/半打   巧手蘿卜酥 38/半打

繽紛蝦餃皇 62/半打   嶺南天鵝酥 58/半打

藍(lán)莓雪娘果 38/半打   xo醬蘿卜糕 38

果王榴蓮酥 56/半打   精品奶酪葡撻 58/半打

香煎韭菜餃 38/半打   芒果楊枝甘露 36/位

椰汁南瓜湯圓 28/位   杏香酥皮南瓜盅 38/位

點(diǎn)心三拼 78/位   五谷官燕布丁豆?jié){ 98/位


▼繽紛蝦餃皇


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