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那些看口味不看裝修，藏在街頭巷角的小店們，就是重慶吃貨最有人情味的體現(xiàn)之一。小編整理了重慶30家藏得最深的神級小館子！ 沒有好的環(huán)境 沒有專門的服務 甚至有些連店牌子都沒有 但味道就是好到爆 吃貨們每天排起長隊等著吃 二十幾年的老店 石灰市燒雞公 位置不是很好找，在日月光背后那條街上面了，找不到就問問周圍居民，很出名，大家都曉得！環(huán)境嘛，吃貨們也不介意了！主打芋兒雞，只有小鍋和大鍋，味道超級棒，芋兒煮得軟爛，雞肉滑嫩回甜，作為配料的魔芋、藕片等小菜也是入味得不行。畢竟是開了二十幾年的店??！ 【地址】渝中區(qū)大同路宏聲大廈旁(魯祖廟花市上面) 【人均】62元 少有的酸菜羅非魚 三三火鍋魚莊 用酸菜來做羅非魚很少見的做法，魚肉特別嫩，只能用勺子撈，筷子都夾不起來，酸菜味道也很巴適，很入味，吃了可以加藕片、面塊，好吃慘了！老板娘親自服務，很親切，價格也很實惠，羅非魚25塊錢一斤！建議一定提前打電話預定，人很多！ 【地址】巴南區(qū)先鋒村江家院小區(qū)東門 【人均】40元 又香又糯的蹄花 嚴記蹄花 位于磁器口嚴記蹄花，很出名，去晚了絕對排隊。男老板脾氣不好，不要惹他，不然不要你吃。有蹄花和蹄筋，麻辣入味，很糯，很耙，入口即化，滿嘴都是香味，真的太巴適了，而且分量也足，絕對的劃算。 【地址】沙坪壩金沙正街(近磁器口) 【人均】42元 可以飄起來的豆腐 人和水上漂 所謂水上漂就是很嫩很嫩的豆腐，嫩到可以漂在水上！吃的手法很講究，要用筷子兜底漫漫地讓豆腐聚攏，不然豆腐太嫩沒法撈起來吃，放在紅油蘸水里一滾，入口爽滑香甜，滿口辣油伴著豆花的甜，巴適慘了！店里還有其他特色菜品，如粉蒸排骨、燒白、肥腸，都很驚艷，價格也不貴，不過環(huán)境差了點！ 【地址】渝北區(qū)龍壽路龍壽巷1-1(北城醫(yī)院與人和家園之間) 【人均】28元 規(guī)矩很多的耙牛肉 莽子牛肉
傳說中的“受氣牛肉”，沒有招牌，墻壁上有一個吃牛肉下二樓的提示語，要打電話預約，直接去可能吃不到，而且晚上就餐只接待4人以上，不足4人按4人算，必須點三瓶酒水，不點的話，就不準吃哈。牛肉是很大一坨，軟嫩的牛肉，吃起來不卡嘴！這也不愧是老板是本著良心做生意的原則，長久的留下了這么多老客戶！ 【地址】南岸區(qū)南興路居民樓2樓(宏聲大酒店斜對面) 【人均】64元 排隊都可能吃不到 老院子肥腸雞
在巷子卡卡里面，注意了，不好停車！肥腸雞是特色，分大中小和精品鍋，里面的芋兒耙慘了又好吃，雞和肥腸份量都很足，不得讓你失望。還值得推薦的是他家的涼菜，自己去端，3-6塊一份，分量雖然不多，味道很巴適，重慶江湖菜的味道！ 【地址】江北區(qū)小苑一村62號聚龍錦苑A區(qū)附近 【人均】41元 老重慶記憶味道 如意串串香
酒香不怕巷子深，傳說中的鐵塔串串確實名不虛傳，深藏直港大道民主村原建設廠家屬區(qū)里面，串串是特別的老重慶味道，麻辣適中，鍋底香味濃郁菜品種類比較齊全，推薦鮮毛肚、麻辣牛肉和蹄筋，最驚艷的咸菜也很好吃，很下飯！ 【地址】九龍坡直港大道民主二村鐵塔處 【人均】40元 排隊排到哭的老火鍋 黃姐老火鍋
地方真的不是很好找，在重慶古巷里面，連入口都是很隱蔽的，導航都找不到，環(huán)境確實有點撇，但好吃狗仍然絡繹不絕！菜品便宜，分量不大，大伙兒都推薦毛肚、泡椒牛肉卷，好吃到爆！鍋底是老油，辣而不燥，味道是真是好，不然哪里來的這么多回頭客！ 【地址】江北區(qū)五里店燈飾廣場往北濱路方向 【人均】6元 給錢都吃不到飯的館子 小何雞湯
很小一家店鋪，而且沒有名字，老板很傲嬌的，你必須預定，否則不接待，節(jié)假日也不營業(yè)！雞湯是熬了很久的那種，但限量，賣完就沒得老，還有就是家常菜，食材限量，但味道很地道，能吃出最初老家的那種味道！ 【地址】南岸區(qū)南坪街道陽光社區(qū)衛(wèi)生服務站旁 【人均】30元 在防空洞里面吃魚 曾老幺魚莊
重慶經典的大排檔，名氣很大！環(huán)境很特別是在防空洞里面吃，看似不起眼的，里面空間還是很大！總店和分店挨在一起的，隔著一百多米。主打郵亭鯽魚，魚肉細嫩入味，鮮香麻辣，還有排骨烤得外焦里嫩很香，蝦個大肉多很入味，24小時營業(yè)，夜深了熱鬧得很！ 【地址】渝中區(qū)長濱路218號(濱江公園對面) 【人均】70元 原味古樸的微醺處 梯坎小酒館
又是一家隱藏在巷內或坎下的特色重慶小館子。就在梯坎下面，所以老板起名字也是很隨意。每道菜都挺有特色的，鴨掌粉絲、炸平菇、鹵尾巴根兒、剁椒豬蹄……當然最關鍵的還是酒，梯坎小酒館里有各種果酒，味道醇厚，口碑一致好評！ 【地址】江北建新東路156號1-2（大興村車站往觀音橋方向20米處） 【人均】68元 超美味的藥膳雞 王子多味雞
這家環(huán)境挺好的，寬敞明亮！多味雞是類似李子壩梁山雞那種，藥膳土雞，雞來自農村的放養(yǎng)山地雞，一雞可以四吃，每只平均有4-5斤，活雞點殺，四種口味可選。雞肉吃起來糯慘了，回甜帶點麻辣，確實巴適！ 【地址】巴南區(qū)巴南大道9號恒大城2期 【人均】75元 這年頭竟然還有素菜1塊錢的火鍋 彈子石三拖一火鍋
一家?guī)资甑睦匣疱侌^，基本上沒有環(huán)境和服務可言，店沒得招牌，等個把個小時是常態(tài)，整個店總共就4張桌子，鍋底類似小時候家里自己熬的味兒，會越吃越辣，越有味！菜品真的超級便宜，素菜才1塊錢，但份量真的不少，絕對是良心價了，吃完身上沒火鍋味兒，超級棒！ 【地址】南岸區(qū)彈子石大佛段老街 【人均】50元 大口吃肉大碗喝酒的痛快感 耙牛游
老建設廠家屬區(qū)內，典型的蒼蠅館子。隨意的擺著桌子，但人幾乎坐滿了。牛肉、肥腸、牛筋主打這三樣。牛肉很厚實，入口即爛，肥腸很實在，挺軟糯的，關鍵不膩人，素菜煮在里面也很入味，超級下飯！他們的酒特色是梅子酒，是直接裝到不銹鋼盆頭端上來的，自己用湯勺舀，頗有大口喝酒大口吃肉的暢快！ 【地址】九龍坡直港大道民主二村菜市場水果攤旁(近建設廠廠區(qū)) 【人均】54元 土生土長的老字號 胖砂鍋
胖砂鍋是大渡口地區(qū)土生土長的老字號，幾乎伴隨了一代人的成長，現(xiàn)在這家店是裝修搬遷后的，質樸而略顯土豪；招牌當然是砂鍋系列，砂鍋肥腸、砂鍋牛肉、砂鍋黃喉……味道很不錯的，價格相比其他砂鍋有點小貴！但是值得到！ 【地址】大渡口區(qū)文體支路228-1-17號 【人均】53元 麻辣十足的重慶重口味 黑大兔
背街邊上的店，占了半條街了?；钔矛F(xiàn)選現(xiàn)殺，有多種口味可以選擇，但一兔多吃要加錢，霸王兔和尖椒兔點的比例很高，口味就是重慶重口味，尖椒泡椒占一半！來鳳魚也好吃，魚肉嫩，又香又辣，特色炸金針菇賣很快，吃不完還可以打包！ 【地址】九龍坡區(qū)冶金路 【人均】65元 能回味一天的美食 天一沾水肥腸
店內環(huán)境其實很簡陋，但開了二十多年，肥腸世家的名號不是浪得虛名的，肥腸是切成條狀的腸頭，底下墊著大白菜，佐料超棒，辣椒不辣，非常香嘴。蹄花湯燉得很耙和，皮一撕就下來了，還有各種涼菜，味道也拌得好。 【地址】九龍坡區(qū)科園六路一街168號(近森林小學后門) 【人均】6元 巴嘴巴嘴香的蹄花 剛子蹄花
豬蹄燉的又糯又耙，吃起來巴嘴巴嘴香，配上特調的沾水，好吃慘了！其他菜也非常有老重慶的味道，原來在五里店，現(xiàn)在搬到北碚去了，太難為好吃狗些了！ 【地址】北碚區(qū)金華路21附近 【人均】25元 地道老重慶家常味道 梯坎豆花
重慶最耿直的家常味道小店。豆花細膩滑嫩，沾上傳統(tǒng)老調料，麻辣入味，超級下飯啊！老蒸格粉蒸肉，肉質鮮美，紅苕南瓜很甜，還有小碟子的涼菜以及紅燒肥腸，真心不錯！ 【地址】九龍坡區(qū)黃桷坪正街213號(近四川美術學院大門) 【人均】24元 吃過最特別的豆腐腦 順娘豆腐腦
以前賣豆腐腦都是挑著邊喊邊賣，現(xiàn)在記憶中的叫賣聲越來越少了，重慶賣酸辣粉、涼面的還很多，賣豆腐腦的比較少了！順娘豆腐腦也算小有名氣了，特色肥腸豆腐腦，吃起來竟然也別有一番風味！ 【地址】渝中區(qū)嘉濱路80號洪崖洞4樓(近佬麻抄手) 【人均】12元 麻辣鮮香的大盤魚 滋味軒
招牌大盤魚，魚有鯽魚或花鰱，看上去非常有食欲，熱氣騰騰撒滿了蔥花，魚又嫩又入味，還可以加各種素菜，豆皮、魔芋味道不要太好，巴適慘了。酸酸雞也是招牌菜，讓人胃口大開，典型江湖菜風格，喜歡的可以去試試！ 【地址】九龍坡區(qū)西郊路重啤花園(動物園對面支路) 【人均】63元 各種你沒吃過的美食 滋味牦牛肉串串香
串串全部是來自西藏的牦牛肉以及牦牛身上的其他零件，各種你沒吃過的東西，比如，牦牛腰子，牦牛肥腸等等。火鍋底料沒有添加任何人工香精，味道純正，吃一個晚上，身上也不會有火鍋的味道。 【地址】南岸區(qū)銅元局街道大田壩街重客隆超市對面 【人均】52元 鮮得你把舌頭吞了 趙氏四鮮米線
一個小店，點的最多的就是酸菜和三鮮！味道還可以！酸菜味道很正宗！是炒過的，酸味很巴適！肉絲很大坨，三鮮看起里面分量也很安逸！吃牛肉面的也不少，他家24小時營業(yè)，隨時都可去吃起！ 【地址】大渡口九宮廟車站（818路公交車往龍頭寺開往方向） 【人均】15元 永遠排著長隊的 李老五口水雞
老字號小店，坐落在萬壽路十字路口，從小吃到大的味道，每到飯點去買，永遠都是排著長隊，基本上都是買口水雞和兔的，味道確實好，看著都很有食欲，非常下飯！ 【地址】南坪街道萬壽路（近小妹鹵菜） 【人均】37元 看著就流口水的 重大燒烤
燒烤大排檔，各種類型很多，味道很好，扇貝生蠔鮑魚仔都烤得比較干，挺香，比那種水夸夸的入味，材料比較新鮮，生蠔個頭一般其他不錯，茄子上面的那層蒜蓉看著就有胃口，確實好吃還有點回甜，烤肥腸好吃我覺得烤得恰到好處肥油都烤出來了然而并不干，涼拌鯽魚確實嫩而入味。 【地址】沙坪壩漢渝路工人村71號附13號(體育館-尚城商務酒店旁) 【人均】42元 沒有菜單隨便點 無名小館
聽說因為生意太好忙不過來，老板各人把招牌取了，結果生意還是一樣好！老板就是廚師，沒有菜單，川菜你隨便點！最牛逼的是他家不放醬油，仍然很好吃，這實在是一個技術活！ 價格也很實惠，分量也足，所以吃飯的絡繹不絕，聽說忙不過來的時候，吃了要自己洗碗，哈哈哈哈！ 【地址】楊家坪直港大道附近 【人均】23元 始于1939年的鹵水 呆鳥鴨
店家上面寫著鹵水始于1939年，保養(yǎng)老鹵是一個長期和很費食材的過程，太難得了！味道咸淡適中鹵香回味，香料的味道突出卻不掩蓋食材的本味，確實很不錯！ 【地址】楊家坪團結路口（直港大道環(huán)型天橋附近） 【人均】30元 很容易錯過的美食 老太婆肥腸魚
那一排街有好幾家老太婆肥腸魚，很多人慕名來吃“老太婆肥腸魚”，但卻往往走錯了地方。掌勺的是老兩口，做了很多年了，魚片鮮嫩，肥腸嚼勁十足，香慘了！ 【地址】大足區(qū)渝昆高速公路(老郵亭汽車站旁) 【人均】61元 世界變遷很快 這些開在重慶巷巷里面的小店 因其獨特的口味保留至今 說不定那天就沒有了 趕快和兄弟姐妹約起 一家一家拔草
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