|
大家都聽過(guò)一句話：養(yǎng)蝦（魚）先養(yǎng)水。很多人把這句話當(dāng)作圣旨，養(yǎng)殖當(dāng)中的任何事情都是往這句話上面套。但是，在實(shí)踐生產(chǎn)中，太多的人誤解了這句話，也有太多的人走錯(cuò)了方向，在調(diào)水養(yǎng)水的道路上越走越偏。養(yǎng)蝦（魚）先養(yǎng)水。超過(guò)一半的人理解是：養(yǎng)蝦（魚）先肥水，'養(yǎng)'和“肥”，一字之差，謬以千里！這些錯(cuò)誤的觀點(diǎn)和方法，還一直在基層中傳播，很多正確的作法和觀點(diǎn)反而被扼殺了。 有人又要說(shuō)了，這不是一樣的意思嗎？養(yǎng)水不就是要肥水嗎？各位看官，“養(yǎng)”小孩和“肥”小孩是一樣的嗎？如果把自家小孩“養(yǎng)”理解成“肥”，我相信您的另一半一定會(huì)找您拼命！ 養(yǎng)水的根本訣竅在哪里？養(yǎng)水最根本的原則是什么？ ——在于“穩(wěn)定”！穩(wěn)定壓倒一切！ 大家都知道，一年當(dāng)中，老人小孩子最容易感冒的季節(jié)是冬春和秋冬交替的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候冷暖空氣交互，忽冷忽熱，天氣變化大，因此，老人小孩子就很容易感冒。水質(zhì)對(duì)于魚蝦的影響也是如此，水質(zhì)的突變比如倒藻，就必然會(huì)造成魚蝦的病害乃至大量死亡。 從理論上來(lái)說(shuō)，什么樣的水質(zhì)魚蝦不會(huì)得??？答：從頭到尾始終如一的水質(zhì)。這在實(shí)踐中是做不到100%的，但是可以讓我們明白很多道理并指導(dǎo)生產(chǎn)。 很多養(yǎng)殖戶，糾結(jié)于綠色水好還是茶色水好；很多技術(shù)員，只看書籍，看到不良水色就大驚小怪，驚慌失措；這些認(rèn)知都是及其片面的。因?yàn)椋覀冊(cè)谏a(chǎn)實(shí)踐中，經(jīng)?？吹剿{(lán)藻水養(yǎng)出了高產(chǎn)；我們經(jīng)?？吹?，渾濁水質(zhì)養(yǎng)出的白蝦是最漂亮的玻璃色。 也就是說(shuō)：只要保持了水質(zhì)的穩(wěn)定，即使是輕微有害的水色，只要從頭到尾保持都不變，這也是沒(méi)問(wèn)題的。反過(guò)來(lái)，如果不能保持水質(zhì)的穩(wěn)定，即使是從綠藻轉(zhuǎn)變成硅藻，變來(lái)變?nèi)ィ彩菚?huì)出問(wèn)題的。 任何事情都是如此，舉例來(lái)說(shuō)：我們?cè)诙煜丛瑁緛?lái)開著熱水的，洗到一半，突然熱水沒(méi)了，是不是很容易感冒？反過(guò)來(lái)，一個(gè)全年洗冷水澡的人，冬天洗冷水他也不會(huì)感冒。這就是穩(wěn)定的重要性，不是因?yàn)橄礋崴娜司筒缓茫遣荒軣崴吹揭话胪蝗蛔兝渌?/span> 可是，我們看到了太多的誤區(qū)。比如： 1、渾濁水：很多養(yǎng)殖戶一看到，就馬上拼命肥水，因?yàn)闀旧险f(shuō)渾濁水是危險(xiǎn)水色，必須改成綠色水或茶色水，今天肥水明天肥水，一急反而把魚蝦搞死了。 2、清澈水：很多養(yǎng)殖戶堅(jiān)信養(yǎng)魚（蝦）就是肥水這句謬語(yǔ)，放苗期見不得清水，一定要肥水，結(jié)果把不僅把亞硝酸氨氮弄高了，連帶pH也是超高，最后苗期30天就排塘，還抱怨是苗有問(wèn)題。 3、藍(lán)藻水：很多養(yǎng)殖戶看到藍(lán)藻水，就急著用硫酸銅、紅霉素、表面活性劑等殺殺殺，甚至殺到水清澈見底，殺到魚蝦全部光光。這些老板，有沒(méi)有回頭想想，如果不那么急著殺，藍(lán)藻水會(huì)造成死那么多魚蝦嗎？ 這三個(gè)案例就是典型的，不知道水質(zhì)管理大原則是“穩(wěn)定”犯的錯(cuò)。很多時(shí)候，魚蝦真的不是病死的，而是被我們自己折騰死的！ 也有人說(shuō)了：我就是因?yàn)橹?，所以才要趕緊啊，比如倒藻了，比如水色從綠色變渾濁了，產(chǎn)生了變化，所以才要趕緊把它調(diào)回來(lái)啊。筆者說(shuō)：既然前面已經(jīng)產(chǎn)生了變化，即使你有藥馬上把它調(diào)回去，馬上調(diào)回去是不是又一次的急劇變化呢？不是說(shuō)不要調(diào)，而是在調(diào)理的過(guò)程中，要把握循序漸進(jìn)的原則，慢慢回復(fù)正常。這就是“穩(wěn)定”的要義所在。 因此，我們?cè)趯?shí)踐生產(chǎn)的過(guò)程中，不要盡信書，不要只看著水色圖譜養(yǎng)殖，更千萬(wàn)千萬(wàn)，不要把“養(yǎng)魚（蝦）先肥水”當(dāng)作真理，一定一定要牢記：養(yǎng)魚（蝦）先養(yǎng)水，養(yǎng)水以“穩(wěn)定”至上的原則。 那么，如何養(yǎng)水？如何做到穩(wěn)定的水質(zhì)呢？ 一、良好的心態(tài)，正確的認(rèn)知： 前文強(qiáng)調(diào)過(guò)，養(yǎng)魚（蝦）先養(yǎng)水，而不是先肥水。首先我們得有正確的原則和出發(fā)點(diǎn)，否則只能是在錯(cuò)誤的道路上越走越遠(yuǎn)。 其次遇到任何水質(zhì)問(wèn)題，任何不良水色，不要驚慌失措，不可強(qiáng)求一夜改變，即使有問(wèn)題，也需要循序漸進(jìn)，慢慢調(diào)理過(guò)來(lái)。強(qiáng)求一夜改變的后果是又一次的改變和應(yīng)激，可能就是不可挽回的損失。 不管任何水質(zhì)，在養(yǎng)殖條件下，都是人為控制的。如果我們自己都亂了錯(cuò)了，要想達(dá)到養(yǎng)水的“穩(wěn)定”自然是難于上青天。 二、建立蓄水池加過(guò)濾池： 隨著城市化、工業(yè)化的進(jìn)程，水體大環(huán)境受到的污染日趨嚴(yán)重，這是造成白蝦養(yǎng)殖困難的主要外因。舉例來(lái)說(shuō)：十幾年前我們能直接飲用地下井水，而今地下水99%的鐵離子等重金屬嚴(yán)重超標(biāo)，不要說(shuō)飲用，連水產(chǎn)用都有問(wèn)題。外海赤潮、湖泊藍(lán)藻等的爆發(fā)，都是因?yàn)榄h(huán)境污染所致。環(huán)境污染造成了水體的富營(yíng)養(yǎng)化，也就是水里的有機(jī)物含量過(guò)高。從而造成了白蝦養(yǎng)殖過(guò)程的一系列問(wèn)題： ·藻相：不均衡且以有毒有害藻類（藍(lán)藻、金藻、裸甲藻等）為主。眾多專家提出的藻毒，根源其實(shí)也是在于此。 ·菌相：有機(jī)物含量過(guò)高，導(dǎo)致有害厭氧菌大量繁殖，如弧菌就典型。 ·溶氧：水體的有機(jī)物含量過(guò)高，不僅會(huì)導(dǎo)致化學(xué)耗氧量的上升，更會(huì)堵塞鰓部影響魚蝦呼吸。尤其是苗期，水體一旦有機(jī)物過(guò)多，蝦極容易產(chǎn)生應(yīng)激，魚極容易產(chǎn)生爛鰓。 因此，養(yǎng)殖到今天，必須建立蓄水池加過(guò)濾池，從源頭抓起，應(yīng)對(duì)大環(huán)境水體的富營(yíng)養(yǎng)化。 特別強(qiáng)調(diào)：必須有過(guò)濾池或者過(guò)濾設(shè)施，光有蓄水池，是不足以應(yīng)對(duì)當(dāng)今大環(huán)境的富營(yíng)養(yǎng)化程度的。如前文所述，不控制水體有機(jī)物含量，弧菌、纖毛蟲等一系列問(wèn)題無(wú)法真正解決。而即使是我們的地下水，有機(jī)物含量都已經(jīng)是嚴(yán)重超標(biāo)了，只設(shè)蓄水池不過(guò)濾就抽入池塘，問(wèn)題依然沒(méi)有得到緩解，霞浦的高位池養(yǎng)殖困境（普遍有蓄水池，但依然受困于纖毛蟲）就是典型。 三、科學(xué)投餌： 切忌飼料投喂過(guò)量！其實(shí)這才是水質(zhì)管理的重中之重。水體的富營(yíng)養(yǎng)化本來(lái)就日趨嚴(yán)重，加上在養(yǎng)殖的條件下，大部分地區(qū)是沒(méi)有全造換水條件的，如果喂料再造成浪費(fèi)的話，餌料里的高蛋白進(jìn)入水體，對(duì)水質(zhì)就是一個(gè)極大的污染。 這個(gè)問(wèn)題實(shí)在是太過(guò)普遍，而且得不到養(yǎng)殖戶的重視。因?yàn)楹芏嗳俗非蟾斓纳L(zhǎng)速度，片面的相信多喂多長(zhǎng)的誤區(qū)，在養(yǎng)殖過(guò)程中拼命的加料。喂膨化浮料的一些品種，經(jīng)常在池塘下風(fēng)口看到一堆剩料漂浮。指給養(yǎng)殖戶看的時(shí)候，往往得到的回答是：“你看到很多，其實(shí)重量很少，還不到半斤”之類的話。而只要出現(xiàn)下風(fēng)口有剩料，這種喂料方法的魚塘，這個(gè)塘極大可能是渾濁水。為什么？因?yàn)殚L(zhǎng)期的浪費(fèi)，造成水體的長(zhǎng)期負(fù)荷過(guò)重，不管是藻類還是菌類還是溶氧，都無(wú)法處理這過(guò)重的負(fù)荷，最后的結(jié)果就是藻類無(wú)法生長(zhǎng)變成渾濁水。 飼料的過(guò)量投喂，不僅僅是飼料的浪費(fèi)問(wèn)題，更是影響水質(zhì)穩(wěn)定的頭號(hào)殺手！或者說(shuō)：如果沒(méi)有科學(xué)投餌，就是用再多的調(diào)水產(chǎn)品，也是白搭！ 四、重視溶氧： 很多人，把溶氧的作用，僅僅歸為預(yù)防浮頭而已。不知道溶氧和養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)都息息相關(guān)的，和水質(zhì)管理更是密不可分。 很多人，只要魚蝦不浮頭，就覺得溶氧是足夠的，認(rèn)為只要不浮頭，增氧機(jī)就是開夠了的。我們要知道，藻類在晚上是要消耗氧氣的，溶氧的不足直接影響藻類的穩(wěn)定性。最為關(guān)鍵的是，水體當(dāng)中，耗氧的東西是很多的。魚蝦、藻類、有機(jī)物、菌類等都是要消耗溶氧的。我們舉個(gè)通俗的比喻，比如水體當(dāng)中有5個(gè)溶氧，假設(shè)魚蝦存活需要3個(gè)，藻類需要1個(gè)，有機(jī)物需要1個(gè)，菌類需要1個(gè)。總共需要消耗6個(gè)，還缺1個(gè)溶氧，會(huì)怎么樣？各位，不一定是魚蝦浮頭！就好比食物不夠大家來(lái)?yè)屢粯?，魚蝦搶不過(guò)=浮頭；藻類搶不過(guò)=倒藻；有機(jī)物搶不過(guò)=亞硝酸氨氮超標(biāo)；菌類搶不過(guò)=產(chǎn)生弧菌之類的有害厭氧菌（這是一個(gè)通俗的比喻，數(shù)據(jù)不是理論或者實(shí)踐上的準(zhǔn)確數(shù)據(jù)）。 溶氧的不足會(huì)造成一系列的問(wèn)題，其中就包括了水質(zhì)的穩(wěn)定性。因此，要想保證水質(zhì)的穩(wěn)定，溶氧一定要保證充足，合理開足增氧機(jī)。 五、識(shí)天時(shí)、知地利： 看農(nóng)歷，聽天氣預(yù)報(bào)，根據(jù)季節(jié)、天氣來(lái)養(yǎng)水?？赐临|(zhì)，辯環(huán)境，根據(jù)風(fēng)土來(lái)養(yǎng)水。 聽起來(lái)好像很復(fù)雜，其實(shí)不難。比如：過(guò)幾天冷空氣要降溫，我們就要提前做點(diǎn)肥水；冷空氣過(guò)后，馬上就是持續(xù)高溫，我們就要少肥水多補(bǔ)菌，預(yù)防藻類過(guò)多；南、北風(fēng)轉(zhuǎn)換季節(jié)，天氣往往悶熱氣壓極低，這種時(shí)候我們應(yīng)該要少喂料、多增氧、勤改底，防止缺氧性倒藻；池塘底質(zhì)偏酸且有鐵銹的，要定期解毒，水要調(diào)得偏肥一點(diǎn)比較好養(yǎng)；池塘靠近山腳下的，因光照不足、氣壓相對(duì)偏低，要保證溶氧充足，水不可太肥并且要時(shí)刻防止倒藻，等等等等。 養(yǎng)水，千萬(wàn)不可一個(gè)“肥”字吃遍整造，也不可完全照搬別人的成功經(jīng)驗(yàn)。一定要具體情況具體分析，根據(jù)不同的季節(jié)、不同的地理位置、不同的環(huán)境、不同的品種，決定要進(jìn)行的措施。 六、重管理，重預(yù)防，定期活菌+底改： 水質(zhì)的穩(wěn)定性，是可以管理出來(lái)的。在日常管理中，要做到前面說(shuō)的工作，細(xì)心+耐心+平常心，更為重要的是：不可等到有問(wèn)題才去處理，要提前預(yù)防。 水質(zhì)的穩(wěn)定和菌相、底質(zhì)都是息息相關(guān)的。再次強(qiáng)調(diào)提醒的是：很多時(shí)候，水看起來(lái)不肥，大多不是因?yàn)槿狈τ袡C(jī)物（肥料），而是缺乏有益菌類或者溶氧不足，如果一直不停的光補(bǔ)肥，那么離排塘就不遠(yuǎn)了。 1、定期使用活菌：7-15天一次。養(yǎng)殖前期以益水原菌（光合細(xì)菌，1包1畝）為主。養(yǎng)殖后期以利生素（芽孢桿菌，1包1-3畝）為主。 2、定期使用底改：7-15天一次。水渾濁用底改霸王（1包3畝）或黑土精（1包1畝）；高溫防止缺氧，長(zhǎng)期使用增氧解毒底凈（1包3畝）。 七、合理的養(yǎng)殖模式，及時(shí)賣魚（蝦）： 1、根據(jù)池塘條件決定養(yǎng)殖模式：如果池塘條件明明只能負(fù)荷5000斤，非要計(jì)劃養(yǎng)出1萬(wàn)斤，那么這個(gè)池塘水質(zhì)不出現(xiàn)問(wèn)題，那也是很奇怪的事情。 2、養(yǎng)殖到后期，因?yàn)轲B(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，魚蝦存塘量多，池塘的負(fù)荷過(guò)大，造成很多水質(zhì)問(wèn)題（如老化、渾濁、亞硝酸氨氮等），這個(gè)時(shí)候，往往不是藥品能夠解決的，要及時(shí)出售成品，降低密度，水質(zhì)自然好轉(zhuǎn)，這時(shí)候用藥處理自然事半功倍。 水產(chǎn)養(yǎng)殖，做好水質(zhì)的管理，盡量做到整造水質(zhì)的穩(wěn)定如一，那么，一造下來(lái)順順利利、無(wú)病無(wú)災(zāi)，是完全可以做到的。問(wèn)題是：您的水質(zhì)，真的做到“穩(wěn)定”了嗎？ 羅后兵 福建粵海技術(shù)服務(wù)部部長(zhǎng) 漁行家在線入駐漁行家、【漁行家·羅后兵專欄】作者 1999年自集美大學(xué)畢業(yè)后，一直從事水產(chǎn)一線養(yǎng)殖和服務(wù)工作，17年水產(chǎn)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)魚蝦各個(gè)品種的病害防治都有獨(dú)到經(jīng)驗(yàn)，尤其擅長(zhǎng)水質(zhì)調(diào)控。 1.來(lái)源：農(nóng)財(cái)寶典水產(chǎn)版； 2.作者：漁行家·羅后兵； 2.農(nóng)財(cái)寶典水產(chǎn)版微信號(hào)：ncbd0000。 （本文已被瀏覽 10233 次）
|
|
|
來(lái)自： 我ai爽歪歪 > 《水產(chǎn)養(yǎng)殖》
