肥胖不僅使我們儀態(tài)不美，更有可能危害我們的健康。肥胖患者的機(jī)體組織對游離脂肪酸的動員和利用減少，所以血液中的脂肪含量會容易提高。而減肥降脂不是一朝一夕的事情，是一個需要大動員的過程。

不運動，易患冠心病

無論胖人還是瘦人都有機(jī)會患上高血脂，高血脂有原發(fā)性和繼發(fā)性兩種。胖人容易出現(xiàn)高血脂主要是因為：進(jìn)食脂肪多、體內(nèi)脂肪存儲多、血脂的清除有問題等。

不經(jīng)常運動的人，其體內(nèi)的總膽固醇和低密度脂蛋白（也就是俗稱的“壞膽固醇”）含量，會明顯高于有運動習(xí)慣的人，這類人更容易患冠心病。

血脂升高，暗藏殺機(jī)

高血壓、高血糖、高血脂這“三高”中，最可怕的是高血脂，它是導(dǎo)致動脈粥樣硬化的元兇（80%的動脈粥樣硬化由高血脂造成），是引起心肌梗死的潛在危險分子。

高血脂的危險還在于它是一個“沉默的殺手”，絕大部分人是在體檢時才發(fā)現(xiàn)血脂異常。而在體檢之后，人們又常常因為沒有明顯不適，或難以堅持運動和服藥，或由于療程較長而放松警惕，踩進(jìn)了暗藏的“殺機(jī)”。所以要留意血脂有沒有異常，科學(xué)降脂。

合理膳食，減肥降脂

其實如果飲食治療使用得當(dāng)，大部分患者可望不使用降脂藥物而恢復(fù)正常。飲食療法也就是通過減少總熱量和增加體力活動來減輕體重。

肥胖并高脂血癥患者的飲食，主食應(yīng)以谷類為主，糖類占總熱量的55%以上。增加豆類食品，平均攝入30克/日，動物蛋白的攝入量占每日蛋白攝入總量的20%，脂肪不超過總熱量的20%。新鮮水果蔬菜400克/日以上，以深色或綠色蔬菜為主，減少精米面的摻入以粗糧為宜，魚類含有多價不飽和脂肪酸可防治動脈粥樣硬化。此外，燕麥及黑木耳具有較明顯的降脂作用。

管住“嘴”之外，還要管得住“手”：適當(dāng)參加體育和文娛活動，將堆積在血液中的血脂“消耗利用掉”。還要管得住“心”：不吸煙、不酗酒，避免緊張、激動、易怒、抑郁等不良情緒，保持良好的心態(tài)。

飲食禁忌：

（1）忌吃或少吃膽固醇高的食物：蛋黃、豬腦、豬肝、皮蛋、鰻魚、蟹黃、豬腰子、魚籽、奶油、魚肝油等。

（2）忌食太多甜食：過食太多糖類如蔗糖、果糖等。

（3)忌偏食：提倡混合飲食，以廣泛吸收維生素及微量元素。如青菜及肉類中的維生素C、維生素B6、維生素B12、泛酸鋅；豆類、谷類及堅果中的鉻、錳；海帶中的碘，大蒜及洋蔥均有很好的降血脂，預(yù)防動脈硬化的作用。

（4）忌多食牛肉：過多食用牛肉可增加血清膽固醇的含量。

（5）忌多飲咖啡：過多飲用咖啡會使血清膽固醇增高。