北芪（黃芪）
【歸經(jīng)】：肺經(jīng)、脾經(jīng)。
【功效】：治療脾氣虛、肺氣虛證。泄瀉，中氣下陷，臟器脫垂，食少納呆諸癥，咳喘日久、氣短神疲等。
【常見搭配】：和淮山、黨參、蓮子、紅棗、枸杞、當歸等搭配，當歸黃芪烏雞湯、豬肚湯、鴿子湯，參芪甲魚。
http:///elKvs
黨參、花旗參、沙參
【歸經(jīng)】：入脾肺二經(jīng)。
【功效】：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
【常見搭配】：配枸杞、玉竹、百合、當歸。麥冬等，常燉雞、鴨、鴿、鵪鶉等。經(jīng)典的有桂圓花旗參烏雞湯，北芪黨參紅棗煲雞，還可燉豬心、甲魚。
http:///elKwl
淮山（山藥）
【歸經(jīng)】：入肺、脾、腎、胃。
【功效】：健脾胃、益肺腎、補虛嬴。補中益氣，治食少便溏、虛勞、喘咳、尿頻、帶下、消渴。
【常見搭配】：蓮子、核桃、黃芪、杏仁，煲雞、鴨、羊、牛肉、豬骨皆可?；瓷郊t棗雞腳湯、蟲草花淮山烏雞湯、淮山粟米排骨湯。
http:///elKwP
枸杞（杞子）
【歸經(jīng)】：歸肝、腎經(jīng)。
【功效】：滋補肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。
【常見搭配】：可各種搭配，煲湯、泡茶、煮粥、即食均可。
http:///elKy0
紅棗（大棗）
【歸經(jīng)】：歸脾胃經(jīng)。
【功效】：味甘性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。
【常見搭配】：可各種搭配，煲湯、泡茶、煮粥、做糕做羹、即食均可。
http:///elKyM
茯苓
【歸經(jīng)】：歸脾、胃經(jīng)。
【功效】：利水滲濕，健脾化痰，寧心安神，敗毒抗癌?？芍涡”悴焕?、水腫脹滿、痰飲咳逆等癥。
【常見搭配】：可配合薏米、麥冬、紅豆、綠豆、白術等做糕、餅、粥、羹等，五指毛桃土茯苓豬骨湯，土茯苓老鴿湯，常見的還有煲雞湯、草龜、水魚湯。
http:///elKzv
桂圓（龍眼干）
【歸經(jīng)】：入心、肝、脾、腎經(jīng)。
【功效】：有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效。
【常見搭配】：和枸杞、紅棗、花生等各種豆類一起做糖水、羹、糕，各種湯類都可以放，禽類畜類湯皆配，杏仁紅棗桂圓湯，桂圓紅棗豬心湯，蓮杞桂圓豬蹍湯。
http:///elKA3
百合
【歸經(jīng)】：入心、肺經(jīng)。
【功效】：養(yǎng)陰潤肺，清心安神。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
【常見搭配】：和綠豆、薏米、蓮子、黨參、紅棗、銀耳等搭配。百合黨參豬肺湯，百合杏仁豬尾湯，百合淮山鱸魚湯。
http:///elKAK
麥冬
【歸經(jīng)】：歸心、肺、胃經(jīng)。
【功效】：養(yǎng)陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。
【常見搭配】：搭配黨參、沙參、玉竹、枸杞等。麥冬天門冬雪梨湯、麥冬淮山玉竹煲鴿、沙參麥冬煲老鴨。
http:///elKBt
當歸
【歸經(jīng)】：歸肝、心、脾經(jīng)。
【功效】：補血，活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸。
【常見搭配】：配黃芪、地黃、枸杞、紅棗等?？勺霎敋w燉烏雞湯、當歸淮山羊肉湯、當歸杜仲煲老鴨、當歸黃芪雞湯。
http:///elKvs
田七（三七）
【歸經(jīng)】：歸肝、胃經(jīng)。
【功效】：具有散淤止血，消腫定痛的功效，可用于治療衄血、便血、崩漏、咯血、吐血等癥。
【常見搭配】：田七花旗參燉老雞，淮山田七水鴨湯，田七排骨雞腳湯，三七杞子燉烏雞。
http:///elKD6
杏仁
【歸經(jīng)】：歸肝、大腸經(jīng)。
【功效】：止咳平喘，風寒或風熱咳嗽，燥熱咳嗽，肺熱咳喘；潤腸通便，腸燥便秘癥。
【常見搭配】：配合紅棗、桂圓、銀耳，紅棗等，杏仁煲雞湯，白果杏仁豬蹄湯，川貝杏仁瘦肉湯，綠甘蔗杏仁烏雞湯。
http:///elKDt
天麻
【歸經(jīng)】：歸肝經(jīng)。
【功效】：鎮(zhèn)靜，抗驚厥，降低血壓，明目、增智作用。
【常見搭配】：搭配白術、紅棗、人參、枸杞等，有紅棗天麻燉土雞，天麻燉豬腦，天麻燉烏雞，天麻川芎燉牛肉，天麻首烏羊肉湯，天麻紅棗煲老鴨。
http:///elKDT
陳皮（橘皮）
【歸經(jīng)】：歸肺、脾經(jīng)。
【功效】：理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
【常見搭配】：可和各種豆類搭配煲湯，冬瓜陳皮老鴨湯、蓮藕陳皮乳鴿湯 、當歸黨參陳皮瘦肉湯 ，還有陳皮薏米綠豆粥。
http:///elKEk
綠豆、紅豆、扁豆、花生
【歸經(jīng)】：綠豆入心、胃經(jīng)；紅豆入心、脾、腎經(jīng)；扁豆入脾、胃經(jīng)；花生入脾、肺經(jīng)
【功效】：清熱解毒，治感冒發(fā)熱，霍亂吐瀉，痰熱哮喘，頭痛目赤，口舌生瘡，水腫尿少，瘡瘍癰腫，風疹丹毒，藥物及食物中毒。
【常見搭配】：這些都是煲湯最常放的，另外還可以煮粥、蒸糕、做點心放。
http:///elKEB
馬蹄
【歸經(jīng)】：入肺、肝、胃、大腸。
【功效】：清熱解渴，化痰消積，開胃消食，消銅化積。
【常見搭配】：常配胡蘿卜、竹蔗、蓮子、花生、玉米等，胡蘿卜馬蹄玉米煲豬骨，馬蹄竹蔗羊腿湯，百合馬蹄湯，馬蹄菜干豬骨湯
http:///elKEZ
慈菇（茨菇）
【歸經(jīng)】：歸肝、胃經(jīng)。
【功效】：能清熱解毒，消癰散結(jié)，癰疽發(fā)背、疔腫惡瘡。
【常見搭配】：蓮子、茯苓、枸杞等。慈菇海帶筒骨湯，慈菇燉咸雞。
http:///elKFF
海帶
【歸經(jīng)】：入胃、腎、肝經(jīng)。
【功效】：消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌。
【常見搭配】：搭配胡蘿卜、綠豆等各種豆類、豆腐、玉米。綠豆海帶冬瓜湯，牛腩蘿卜海帶湯，海帶眉豆豬扇骨湯，綠豆棒子骨海帶湯，海帶玉米排骨湯，黃豆海帶豬腳湯。
http:///elKGm
甘草
【歸經(jīng)】：入脾、胃、肺經(jīng)。
【功效】：用于心氣虛，心悸怔忡，脈結(jié)代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。癰疽瘡瘍、咽喉腫痛，氣喘咳嗽，胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等。
【常見搭配】：和各種豆類、白芍、白術、茯苓、紅棗、丹參、桔梗等，甘草魚丸紅薯湯，芍藥甘草燉生魚，甘草綠豆燉鴨，百合川貝甘草燉雪梨。
http:///elKGN
玉竹
【歸經(jīng)】：歸肺、胃、心經(jīng)。
【功效】：養(yǎng)陰潤燥，生津止渴。
【常見搭配】：沙參、麥冬、甘草、生地等。沙參玉竹瘦肉湯、玉竹人參煲雞湯、淮山玉竹清燉雞、沙參玉竹菜干煲豬肺湯、麥冬淮山玉竹煲鴿、花膠玉竹圓肉煲豬展、扁豆玉竹薏米排骨湯、玉竹百合煲豬脊骨。
http:///elKHg
巴戟
【歸經(jīng)】：歸腎、肝經(jīng)。
【功效】：補腎陽，強筋骨，祛風濕。用于陽痿遺精、宮冷不孕、月經(jīng)不調(diào)、少腹冷痛、風濕痹痛、筋
骨痿軟。
【常見搭配】：常配的是杜仲、枸杞。巴戟杜仲燉牛鞭，巴戟蟲草瘦肉湯，巴戟蓯蓉雞腸湯，巴戟杜仲龍骨湯，巴戟燉豬肚。
http:///elKHQ
杜仲
【歸經(jīng)】：歸肝、腎、胃經(jīng)。
【功效】：補益肝腎、強筋壯骨、調(diào)理沖任、固經(jīng)安胎。
【常見搭配】：常配巴戟、枸杞、蓮子等。杜仲山楂豬肚湯，杜仲巴戟豬腰湯，板栗杜仲雞腳湯，當歸杜仲魚湯，牛膝杜仲湯，續(xù)斷杜仲煲豬尾。
http:///elKIp
Xhttp:///elKmI
http:///elKug
http:///elKuX 
