 家庭咖啡機(jī)的基本情況: 1. 現(xiàn)在目前在家里使用的電動咖啡機(jī)一般分為兩種形式，家用意式咖啡機(jī)和美式咖啡機(jī)：
專業(yè)的意式咖啡機(jī)價(jià)格普遍較高，美式咖啡機(jī)相對更適合家用。 電滴濾全稱：家用電滴濾式咖啡機(jī)。顧名思義，第一它用電，第二它做出的咖啡是滴濾式咖啡。它的口味濃度可以和虹吸壺做出來的濃度是一樣的。
只要家里面有電、有水、有咖啡粉就可喝咖啡。將咖啡粉放在粉槽的濾紙內(nèi)，水箱內(nèi)加水，將玻璃壺正確安好后，啟動電源，咖啡將自動滴出?？Х鹊瓮旰笄袛嚯娫淳秃劝?。
電滴濾咖啡用的咖啡粉細(xì)度取決于你用濾網(wǎng)還是濾紙。若濾網(wǎng)則粗一些，濾紙就細(xì)一些。這關(guān)系到咖啡萃取的程度。前面也有朋友問電滴濾為什么做不出風(fēng)味和香氣。其中原因之一就是用濾網(wǎng)還是用濾紙以及粉的粗細(xì)。另外我建議大家購買電滴濾時(shí)，買水箱中帶刻度的那一種，因?yàn)樗梢员容^精確的掌握粉和水的比例。 2. 意式咖啡機(jī)在選擇時(shí)最重要的是萃取的穩(wěn)定性：包含壓力的穩(wěn)定以及水溫的穩(wěn)定。 挑選時(shí)可以通過成品咖啡的外觀的體現(xiàn)來判斷這種咖啡機(jī)萃取的穩(wěn)定性如何，你可以看到咖啡表面有一層非常豐富的而且很穩(wěn)定的咖啡油脂，通過這些來判斷這臺咖啡機(jī)如何。油脂不是特別明顯或者消散的很厲害，說明這杯咖啡萃取的狀態(tài)不是特別理想，這樣就說明這臺咖啡機(jī)的性能不是很好。 3. 家用的意式咖啡機(jī)，也分全自動和半自動的。
如果你有探索口味的興趣，可以選擇半自動咖啡機(jī)，這樣可以通過磨豆的粗細(xì)度來掌控咖啡口味。全自動的模式都是設(shè)定好的，機(jī)器調(diào)配的，想喝不同味道不同的咖啡可能比較受限。 4. 全自動咖啡機(jī)維護(hù)起來可能會比較麻煩，出現(xiàn)故障的幾率會更大，一旦出現(xiàn)故障它的維修成本以及難易程度都比較高。半自動咖啡機(jī)的情況是哪里出問題維修哪里，這樣會比較方便后期打理。 小家電質(zhì)量參差不齊，即使在咖啡機(jī)產(chǎn)品里，這一點(diǎn)也尤為明顯，選購咖啡機(jī)還得認(rèn)準(zhǔn)知名品牌，具有一定實(shí)力和口碑的品牌產(chǎn)品，使用和售后都有保障。 咖啡機(jī)知名品牌中，幾乎都是國外品牌，畢竟咖啡機(jī)起源于國外，國內(nèi)外用戶的習(xí)慣不同，國內(nèi)真正的咖啡機(jī)用戶并不多。 不要沖動，不要跟風(fēng)，要明確自己的需求，不要盲目的推崇功能多。專業(yè)的咖啡機(jī)通常售價(jià)在萬元以上，的確是功能完善，口味俱全，甚至有專門的咖啡杯保溫層，精確到溫度上來確?？Х鹊目谖丁５珜τ谄胀彝碚f，一萬元完全可以置備一套冰洗空大家電了，根據(jù)個(gè)人口味選擇對應(yīng)的美式咖啡機(jī)，價(jià)格更親民。 咖啡機(jī)有嵌入式和臺式兩種款式，通常都擺放在廚房里，如果組建開放式廚房，為了整體的協(xié)調(diào)性，可以選擇嵌入式咖啡機(jī)，如果對此方面沒有特別需求，則可以選擇臺式咖啡機(jī)。 市面上最常見的三款家用咖啡機(jī) Nespresso、Tassimo 和 Senseo ，分別由雀巢、博世（Bosch）和飛利浦出品。Senseo 咖啡機(jī)是其中較為物美價(jià)廉的一款（在淘寶上也可以以 1,000 塊錢不到的價(jià)格買到）。在預(yù)算有限的情況下，相當(dāng)推薦這款使用極其簡便、性價(jià)比頗高的咖啡機(jī)。 簡評：雀巢咖啡這款 Dolce Gusto Circolo 堪稱一款全能型膠囊機(jī)。從研磨黑咖啡到花式，從港式奶茶到巧克力牛奶都可以做。全能到甚至不需要你準(zhǔn)備牛奶…另外其實(shí)這個(gè)系列的機(jī)在歐美已上市很久，去年開始也在中國大陸可以買到。 用法：將背面的水箱放上水，再放上膠囊。有兩個(gè)小地方設(shè)計(jì)得頗為用心。 一是你可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)教咖啡的量（見右邊這張圖，滑動滾輪可以調(diào)教水量，滾輪的手感出奇好）； 二是根據(jù)杯子高矮，水臺的位置也是可上可下的。 推薦人群：喜歡經(jīng)常換著喝或不知道自己到底喜歡哪款咖啡的人；當(dāng)然，還有對咖啡機(jī)造型略有要求的人 。 簡評：德龍 Delonghi EC155 ，淘寶價(jià)大概人民幣 700 多塊錢。買意式，主要是逐步對速溶、美式咖啡機(jī)出品不滿意。這個(gè)型號和品牌，在當(dāng)時(shí)認(rèn)知體系下的品牌和性價(jià)比之選。 用法：主要用來做意式濃縮和拿鐵。有時(shí)間還可以做做拉花。因?yàn)橛谢ヂ?lián)網(wǎng)，無論是圖文還是視頻，都有非常好的學(xué)習(xí)教程?；ㄒ恍r(shí)間做準(zhǔn)備，然后自己邊做邊調(diào)整咖啡豆品種、粉大小的研磨、牛奶比例、蒸汽大小的控制，很快就可以做一杯自己喜歡的咖啡。 推薦人群：有時(shí)間做一杯多種變化的咖啡的人可以考慮，德龍這款中規(guī)中矩，應(yīng)該是入門的不錯(cuò)選擇。 Nespresso 全自動膠囊咖啡機(jī)外加一個(gè)打奶罐（參考下面的圖片，連體的價(jià)格大約 ￥2,000 ），再加一個(gè)中規(guī)中矩的滴漏式咖啡機(jī)（比如Electrolux 伊萊克斯ECM5210）。 Nespresso 的打奶罐非常值得推薦，它只有兩種泡沫厚度可以選、一鍵可做冷熱奶泡，我認(rèn)為從設(shè)計(jì)上都足以紅點(diǎn)獎(jiǎng)了（比那個(gè)獲過獎(jiǎng)的難用的 illy 咖啡機(jī)強(qiáng)太多）；而它既可以單賣（國內(nèi)行貨價(jià)格大約 ￥900）、也可以買上圖的組合套裝。至于膠囊咖啡機(jī)的價(jià)格就豐儉由人了。一套 Nespresso 組合用來偶爾做做花式咖啡，另一個(gè)滴漏咖啡機(jī)用來滿足需要大馬克杯黑咖啡的早晨，足夠了。 (國內(nèi)售價(jià)7800.00元左右) 適合人群：懶惰卻品味獨(dú)特的濃縮咖啡愛好者 松下NC-ZA1是一臺將咖啡豆變成濃咖啡的咖啡機(jī)： 它使用完整的咖啡豆，將其磨碎，再通過一定的壓力使熱水與這些磨好的咖啡豆混合來制作一杯香醇的咖啡。然而與其他咖啡機(jī)的類似點(diǎn)也就到此為止了，因?yàn)椴煌诶鲜降臐饪s咖啡機(jī)，NC-ZA1幾乎整個(gè)過程都是自動化——且可以通過觸屏控制。 你甚至都不需要馬上擔(dān)心咖啡殘?jiān)?/span> 他們會直接掉進(jìn)一個(gè)只需定期清理的小盒中。正如1.4L的水箱一樣，這個(gè)小盒可從機(jī)器前面滑出，這就意味著你不用每做幾杯咖啡就得將機(jī)器從墻邊挪開并費(fèi)力地從機(jī)器后部抽出殘?jiān)?。這是一個(gè)不錯(cuò)的設(shè)計(jì)，特別是對于常常需要加水的水箱來說：每次你打開機(jī)器，水箱會自動從管道沖水以保持清潔，這可能會有一點(diǎn)小題大做，但這保證了NC-ZA1做出來的每一杯咖啡都那么香醇。 我們制作的第一杯濃縮咖啡有些讓人失望：過多的水和寡淡的味道。 我們嘀咕道：“可能機(jī)器沒法做出好的咖啡?！钡堑诙秃枚嗔耍簼庥艚z滑的口感同時(shí)還附有一層格外吸引人的奶泡。這其實(shí)就跟價(jià)格更加昂貴卻需要更多手動操作的Sage咖啡機(jī)處于同一水平了。 這款咖啡機(jī)帶有可以放入奶罐的吸管（或是松下自家的可選擇購買的“奶罐”配件），因此你可以做出一杯奶咖或給你的咖啡打奶泡。在做咖啡前你還能自己調(diào)整咖啡、水和牛奶的比例以及制作的溫度，并可以在機(jī)器里預(yù)先保存四種個(gè)人喜好的設(shè)置。除此之外，你也可以使用機(jī)器快速制作的熱水來泡茶。 機(jī)器的清洗工作基本上是通過預(yù)設(shè)程序完成（機(jī)器會在需要清洗時(shí)提醒你），盡管泡煮套件需要定期取出來清理（但正如前面所說，殘?jiān)锌梢暂p易地從前面拿出）。 觸摸屏相對而言就比較普通（因?yàn)槭请娮杵炼请娙萜?，所以你要施加一些力度才能正確感應(yīng)），但這也足以滿足你們的使用了。如果你對超前設(shè)計(jì)很感興趣的話，整體的機(jī)器外觀設(shè)計(jì)會很合你的胃口。 考慮到這是松下在咖啡機(jī)上的第一款產(chǎn)品，它已經(jīng)相當(dāng)驚艷了。它的整體造型有一些大，同時(shí)由于具有保持清潔的沖洗功能，水箱需要不停地加水，但除此之外NC-ZA1是一款出色的咖啡豆處理式的咖啡機(jī)。
(國內(nèi)售價(jià)1000.00元左右) 適合人群：以快速制作濃縮咖啡為開始的有志咖啡師。 一個(gè)比Jovia更大、更厚重且更堅(jiān)固的選擇： 這款Morphy Richards咖啡機(jī)是該公司特色廚房電器系列的一部分，它看起來也非?？?，有著帶有拉絲金屬光澤的前曲面和滴槽。從尺寸大小上，它的設(shè)計(jì)也足夠緊湊，從而能夠輕易放入傳統(tǒng)櫥柜的桌臺上。 一臺合適的咖啡機(jī)應(yīng)該能夠制作單劑或雙劑濃縮咖啡： Morphy Richards咖啡機(jī)的噴嘴有兩個(gè)噴口允許你同時(shí)制作兩杯咖啡，同時(shí)，它帶有專業(yè)蒸汽噴嘴來打奶泡，水箱的容量也能達(dá)到相當(dāng)不錯(cuò)的1.2L，這意味著你不用制作三杯咖啡后就得重新加水。 在品嘗了這臺咖啡機(jī)制作的濃縮咖啡和拿鐵后，還比較相當(dāng)?shù)臐M意。奶泡的制作并沒有特別出色，但是在15kpa壓力下制作出來的咖啡，可口順滑、表面的奶泡也有著一層美麗的色澤。 相比于Jovia，這款咖啡機(jī)需要更多的清潔和細(xì)致保養(yǎng)，你需要在每次使用后擦凈奶泡噴嘴，但是操作也確實(shí)簡單，只有三個(gè)按鈕（咖啡、力度、牛奶加熱控制）和一個(gè)旋鈕（奶泡制作）需要使用。 在同等標(biāo)準(zhǔn)的咖啡機(jī)里，Morphy Richards咖啡機(jī)的價(jià)位相當(dāng)?shù)?，使得這款頗為理想且買得起的咖啡機(jī)成為享用世界頂級家用濃縮咖啡制作機(jī)的首選入門款。
膠囊式咖啡機(jī)是近年出現(xiàn)的新型咖啡機(jī)。所謂膠囊咖啡機(jī)就是廠商預(yù)先將咖啡粉裝入一個(gè)塑料膠囊內(nèi)，然后充入氮?dú)庖员ｕr，我們在喝咖啡時(shí)只要將膠囊裝入專用的機(jī)器里面，就能很快的喝到一杯香濃的咖啡了。 相對于傳統(tǒng)速溶咖啡來說，膠囊里萃取出的至少是一杯真正純粹的咖啡，而不是奶精、乳化劑和咖啡粉的混合沖劑，所以在口味上有著天與地的不同。 咖啡膠囊機(jī)的特點(diǎn)
咖啡膠囊機(jī)的品種和品牌自咖啡膠囊機(jī)誕生后，盡管如今的膠囊咖啡機(jī)已經(jīng)有許多品牌在做，比如歐洲常見的E.S.E.系統(tǒng)膠囊機(jī)，飛利浦和Douwe Egberts用的Senseo系統(tǒng)，Lavazza用的LavazzaBlue系統(tǒng)，illy用的外星餅機(jī)等等。但只要說到膠囊咖啡機(jī)最先想到的當(dāng)然就是雀巢的Nespresso，是目前我們可以在西班牙市場上見到的最大眾的品牌了。 Nespresso的膠囊結(jié)構(gòu)是雀巢在上世紀(jì)70年代就提出的概念產(chǎn)品，它把萃取咖啡的磨粉、壓粉、沖泡的過程壓制在一個(gè)成型膠囊里一次性完成沖泡萃取，但這種劃時(shí)代的理念直到2005年才成為了受市場歡迎的產(chǎn)品。Nespresso品牌的膠囊咖啡機(jī)的外觀十分漂亮，流水線的設(shè)計(jì)使她看起來十分端莊大氣，它的膠囊也是用鋁制復(fù)合包裝，口味的選擇上是目前所有膠囊系統(tǒng)中最為豐富的。
EN520這款機(jī)器是雀巢授權(quán)給德龍代工，做工非常精致小巧，整個(gè)機(jī)身差不多也只有一個(gè)iPad尺寸，而且有五個(gè)配色，看上去非常可愛，少女心滿滿~ 而且在功能上EN520搭配高達(dá)19Bar的壓力系統(tǒng)，可以快速實(shí)現(xiàn)一鍵制作Espresso(濃縮咖啡)、Cappuccino(卡布其若)和Machiato(瑪奇朵)， 十分的快捷方便。 但是需要注意的是EN520機(jī)身設(shè)計(jì)過于緊湊，如果使用較大杯子喝咖啡就很難能穩(wěn)妥地放在杯架上；還有一點(diǎn)就是，EN520的Lattissima奶泡系統(tǒng)是把牛奶灌注在機(jī)身一體的奶箱里，然后用蒸汽打出來，這樣帶來的麻煩是在于你當(dāng)天一定要記得把奶箱里的奶用完或者倒掉，否則一旦忘記拆開清洗第二天很容易發(fā)臭，變得很臟，這就失去了膠囊機(jī)清理倒渣快速便捷的優(yōu)勢，實(shí)用性上顯得弱了一些。
Nespresso的EN720同樣是德龍代工，這臺機(jī)器主要是相中它鋁合金一體機(jī)身的工藝，和蘋果的Mac Mini是非常相似的。另一點(diǎn)相當(dāng)有逼格的地方在于，EN720的頂部有暖杯杯托的功能，是相當(dāng)溫馨又有情懷設(shè)計(jì)。
不過EN720的缺陷也和EN520類似：德龍?jiān)O(shè)計(jì)制作的緊身太過緊湊，使得放置較大咖啡杯非常困難；Lattissima的奶泡系統(tǒng)也讓機(jī)身清洗變得麻煩，這兩點(diǎn)上是有違膠囊機(jī)為懶人服務(wù)的理念的。
首先它的外型沒有那么緊湊，大小杯身都能很容易放置，杯托下寬大的水槽也讓溢出的咖啡不會濺得到處都是。而且它抽打出的奶泡杯要比Lattissima集成化的奶泡系統(tǒng)打出的奶泡更加綿密細(xì)膩，又可以打出冷熱奶泡，適應(yīng)更多咖啡玩法；更加重要的是，而且用抹布一擦就能收拾干凈，沒有Lattissima系列的EN520或EN720那樣需要拆開清洗的麻煩。 經(jīng)典款唯一的不足可能在于，它廢膠囊箱只能容納10個(gè)膠囊殼，要比EN720少一些，你不免就要準(zhǔn)備好多倒幾次垃圾而已。
Dolce Gusto膠囊咖啡機(jī)是雀巢旗下比較低端的咖啡機(jī)，外形雖然沒有Nespresso來得那么美觀時(shí)尚，但是看上去也十分的丑萌，而且相較于前幾款，它的價(jià)格也是十分的優(yōu)惠 。這個(gè)類型的膠囊咖啡機(jī)是可以和奶精一起抽打的這幾款雀巢的膠囊咖啡機(jī)，區(qū)別在于Dolce Gusto可以做咖啡，奶茶，巧克力好幾種飲料還有冷飲，而Nespresso只能做咖啡，因?yàn)镹espresso就是專攻咖啡市場的，而Dolce Gusto就是為了迎合不喜歡咖啡或者不只愛好咖啡的人而推出的。兩個(gè)作比較的話，Nespresso從咖啡口感和選擇上來講比較好，而Dolce Gusto就多了飲料的選擇。
illy的膠囊系統(tǒng)更確切地說，其實(shí)是灌入氮?dú)獾目Х确酃揞^。有一個(gè)爭論是一直存在的，就是雀巢Nespresso膠囊和illy膠囊相比哪家更好。很明顯illy膠囊不僅比Nespresso貴，口味當(dāng)然也遠(yuǎn)不及Nespresso那么豐富，但是,illy膠囊在萃取咖啡的過程中更加專業(yè)。首先illy膠囊是一個(gè)7g標(biāo)準(zhǔn)的咖啡罐頭，與其他所有膠囊系統(tǒng)不同的是，它采用了二段萃取的方法：通過低壓讓水透過咖啡，這是模擬了專業(yè)咖啡機(jī)的預(yù)嵌功能；然后再用9Bar壓力進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)萃取，這個(gè)過程也是和專業(yè)咖啡機(jī)是一模一樣的。 有一點(diǎn)值得注意的是，illy膠囊萃取出的咖啡Creama的持續(xù)時(shí)間很長，很重要的是它家的膠囊用的是100%的阿拉比卡咖啡豆。所以雖然illy的膠囊機(jī)本身要比Nespresso的機(jī)器難用不少，但它產(chǎn)出的咖啡質(zhì)量更加趨于標(biāo)準(zhǔn)，也更加穩(wěn)定。
Nespresso的基本款非常豐富，它為咖啡愛好者提供了16款經(jīng)典咖啡膠囊，每一款口味皆不同。其中包括：7款混合濃縮咖啡、3款大杯濃縮咖啡、3款純正之源濃縮咖啡和3款脫咖啡因咖啡。基本膠囊的顏色包裝和口味是有關(guān)聯(lián)的，顏色越深口味越濃。比如說最深的黑色膠囊就是印度口味的，煙熏味非常重；紅色的就是女生相對比較喜歡的低咖啡因口味。
芮斯崔朵咖啡由來自諸如哥倫比亞和巴西等地優(yōu)良的南美Arabica制成。它還含有優(yōu)質(zhì)東非Arabica的微弱酸性以及一絲為其增添活力的Robusta。高度烘焙的口感在巧克力味道中得以柔化。在濃度與苦味、酸度與果香之間產(chǎn)生細(xì)微的對比。咖啡豆經(jīng)過緩慢分離焙燒，我們從中獲取了原始的花束清香以及酸性、果香和燒烤口感。其精致研磨的紋理營造出一款意大利風(fēng)味咖啡：濃烈并且馥郁芬芳。 強(qiáng)度：10
阿佩奇歐咖啡由優(yōu)良的南美洲和中美洲Arabica制成，輔以果香或麥芽香，與哥斯達(dá)黎加咖啡如出一轍。濃烈的烘焙口感，輔以一絲可可與木本清香。阿佩奇歐咖啡經(jīng)過高度焙燒，使每種咖啡的特性得以展現(xiàn)。精致研磨則使其馥郁濃厚。 強(qiáng)度：9
露瑪咖啡由種植于中美洲高海拔地區(qū)的Arabica制成，確保了其精細(xì)度，而巴西的Arabica和Robusta則為其添加了主體和齒尖留香的余味。在對源自不同地區(qū)濃烈口味咖啡豆的輕度焙燒中，烘烤和木本口感得以彰顯。輕度烘焙，精致研磨，帶出共混咖啡的所有精細(xì)感覺，從而制作出這款短長型但又不太強(qiáng)烈的濃縮咖啡。 強(qiáng)度：8
麗婉朵就象哥斯達(dá)黎加咖啡和哥倫比亞咖啡一樣，這款共混品由非常優(yōu)良的巴西和中美洲Arabica制作而成。傳統(tǒng)種植方法保留了其麥芽和果香特性。飽滿均衡，典型的新鮮烘焙咖啡，綜合了谷香、麥芽、焦糖以及精細(xì)的果香口感。中度烘焙倍添麥芽口感，從中衍生的果香口感則營造出綜合與精致的焦糖味道。 強(qiáng)度：6
卡普里喬咖啡是南美洲高海拔地區(qū)生長的Arabica使這款咖啡有淡淡的酸度，并與恰如其分的巴西Arabica和些許Robusta取得均衡。一種典型的可以聞到的谷物口感，并與輕微酸度取得平衡。輕度烘焙使這款共混咖啡擁有豐富個(gè)性并保留了輕微的酸度。 強(qiáng)度：5
來自巴西和哥倫比亞小種植園的Arabica使沃魯托咖啡成為高品質(zhì)咖啡。這些咖啡的種植考慮到環(huán)境和傳統(tǒng)。鮮明而又多樣：果香與甜美餅干口感和諧均衡。輕度烘焙以保留巴西Arabica的谷物口感以及哥倫比亞咖啡的新鮮果香。 強(qiáng)度：4
可喜咖啡結(jié)合最優(yōu)秀的肯尼亞Arabica，使這款共混品帶有檸檬的特點(diǎn)，并與中美洲和南美洲Arabica的甜度與清淡和諧統(tǒng)一。柑桔屬口感帶有強(qiáng)烈的檸檬香。這種罕見的新鮮特性在清淡主體中得以彰顯。由烘焙大師完滿實(shí)現(xiàn)輕度烘焙，提升可喜咖啡精細(xì)的酸度。這款優(yōu)選咖啡為您奉上無與倫比的新鮮度和清淡口感。 強(qiáng)度：3
以中美洲和南美洲Arabicas的精細(xì)與均衡為基礎(chǔ)，再由些許Robusta予以增強(qiáng)，帶出其主體和特性。全面主體和苦味為基礎(chǔ)，發(fā)展出濃烈的烘烤谷物口感，并輔以植物和木本味道，少量Robusta則加強(qiáng)了典型的谷物口感。高度分離焙燒強(qiáng)化了不同咖啡品種的性質(zhì)，并發(fā)展出其強(qiáng)度、主體和苦味。 強(qiáng)度：7
這是一款綜合并且對比強(qiáng)烈的共混咖啡。南美洲高海拔地區(qū)的Arabicas為其添加了輕微的酸度。埃塞俄比亞Arabica則凸顯其花香口感，而巴西“南部米納斯(Sul de Minas)”咖啡則強(qiáng)化了其特性，提升了苦味。豐富和復(fù)雜的氣質(zhì)得益于數(shù)個(gè)品種的理想結(jié)合：烘烤口感、輕微木本、柔和谷物以及微妙的花香口感。分離焙燒使不同咖啡品種的特性得以彰顯。咖啡豆的研磨則可以適用于高杯享用。 強(qiáng)度：4
這款共混咖啡含有最尊貴的Arabicas：中美洲與南美洲芳香柔和品種，以及東非花香柔和品種?；ㄊ诟辛钊藨浧疖岳蚺c香橙的芬芳,并帶有些許佛手柑的味道。輕度烘焙使所有精致芳香得以釋放。 強(qiáng)度：3
這款共混咖啡所選用的Arabica和Robusta生長在印度南方陰涼處的大型樹木之下，這些樹蔭還庇護(hù)了辣椒和香料的生長。我們使用的Robusta來自高海拔種植園，是一種非常純粹的咖啡，異常激烈，稍有苦味。為了制作印綴雅咖啡，必須經(jīng)過嚴(yán)格挑選的過程，只有真正優(yōu)質(zhì)的咖啡豆方可存藏?？煽珊透刹葜参锟诟校料阄兜懒钊讼肫鸲∠?、胡椒和肉豆蔻。Arabica經(jīng)過輕度焙燒，保留了微妙的芳香。與此相反，Robusta則經(jīng)過完全烘焙，從而展現(xiàn)其強(qiáng)度并發(fā)展出全面的主體。此外，精細(xì)研磨起到支持主體和增強(qiáng)風(fēng)味的作用。 強(qiáng)度：10
這款“純正之源”咖啡中所含的咖啡豆品種，都來自哥倫比亞最高地區(qū)的小咖啡種植者。人工采摘和濕潤法處理均強(qiáng)化了其香味?？Х榷乖谘蚱ぜ堉屑右愿稍铮缓筠D(zhuǎn)移到帕拉莫德萊特拉(Paramo de Letras)地區(qū)，在那里，寒冷干燥的氣候能夠保持其品質(zhì)不變。稍帶酒香的紅果口感：黑醋栗、小紅莓和紅漿果。不同品種的分離烘烤使果香和酸味口感得以釋放，同時(shí)增加了主體. 強(qiáng)度：6
這款精致高貴的紅色和黃色Bourbon咖啡來自巴西南部的高海拔種植園。人工采摘的咖啡豆帶著粘液在陽光下干燥，從而增加了更多的甜度。蜂蜜和楓糖的甜蜜口感占主導(dǎo)地位，麥芽谷物則為基礎(chǔ)。部分咖啡經(jīng)過輕度烘焙，帶出其甜蜜口感，而其余部分則進(jìn)行較長時(shí)間的烘焙以保持共混咖啡的平衡度。 強(qiáng)度：4
精選南美Arabicas在少量Robusta中得到提升，增強(qiáng)了咖啡的豐富度與濃烈味道。具有焗烤及巧克力口感。非常豐富的芳香在咖啡和“油沫”中可以察覺到。主體濃烈。短時(shí)間的強(qiáng)烈烘焙發(fā)展出烘烤口感并強(qiáng)化主體。 強(qiáng)度：7
這款共混咖啡精挑細(xì)選了最優(yōu)良的巴西和哥倫比亞Arabicas咖啡豆，再輔以些許Robusta。強(qiáng)勁的焙燒口感。緩慢而持續(xù)的強(qiáng)化焗烤口感。 強(qiáng)度：3
雅致和大師級的焙燒結(jié)合了多款南美Arabicas以及哥倫比亞Arabica，帶出果味口感，并輔以少量Robusta。擁有一絲紅果味道和典型的葡萄酒香，少量干果口感、咖啡豆以及“牛奶黃油”味道使其更加柔和。短時(shí)間輕度烘焙加強(qiáng)了脫咖啡因咖啡的果香和新鮮特性。研磨過程經(jīng)過調(diào)整，可以獲取清淡但又極具個(gè)性的咖啡。 強(qiáng)度：2
與 Nespresso的紛繁復(fù)雜的口味相比，illy的咖啡膠囊的口味是唯一的，沒錯(cuò)人家就是這么高冷的只做espresso，所有膠囊咖啡的區(qū)別在于咖啡豆的場地不一樣，咖啡的烘焙程度不一樣而已。比如綠色就是低咖啡因的，黑色的是印度咖啡，咖啡色的為哥斯達(dá)黎加產(chǎn)地的咖啡。 Dolce Gust 的膠囊不僅可以做咖啡，也可以做奶茶或是巧克力，目前小企鵝系列咖啡膠囊只有四種，卡布奇諾、瑪奇朵、美式與意式。一盒含16顆膠囊可做16杯咖啡。制作一杯卡布奇諾或瑪奇朵得用兩顆膠囊，一顆為奶粉膠囊，一顆為咖啡膠囊，所以一盒只能做8杯。 |
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