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夏天上火的食療方法

 常樂書苑 2016-06-14


養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀:夏天上火的食療方法有哪些?夏天氣溫上升,天氣炎熱,是容易上火的季節(jié),那么怎么降火呢?不要著急,下面小編來告訴你夏天上火的食療方法,一起來看看吧。

夏天上火的食療方法

1、苦瓜

性寒,有清熱解毒的功效?!兜崮媳静荨氛f苦瓜能“除邪熱,解勞乏,清心明目”,對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療功效??喙蠣I養(yǎng)豐富,含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。苦瓜只要烹調(diào)得法,淡淡的苦味中帶有清香,吃起來別有一番風味。

夏天上火的食療方法

2、百合

百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

3、綠豆

有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱,單用綠豆熬湯效力較強。

4、茯苓

茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究:茯苓能增強機體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟功效。

5、黃瓜

黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑,還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,糖尿病人食用黃瓜,血糖非但不會升高,甚至?xí)档汀?/p>

6、冬瓜

冬瓜性寒,有清熱、益脾、利尿、除濕之功效??汕衅鬁虺词常嗫汕逯笳赫{(diào)料食用。不過,畏寒腹瀉者不宜多吃哦。

7、麥冬

可清心除煩,適于內(nèi)熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩,麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核。

8、蓮子

夏季最適宜養(yǎng)心,因為夏日心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血,而中醫(yī)認為蓮子性平味甘、澀,入心、肺、腎經(jīng)。具有補脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等功效,蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心功效,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的功效。

9、絲瓜

有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。

10、蓮藕

有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補血益氣的功效,是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕生吃熟吃各有效果。蓮藕生食,能清熱潤肺,涼血行淤。可以涼拌,也可以將鮮藕榨汁,與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用。藕熟吃,可健脾開胃,止瀉固精。此外,經(jīng)常用腦的人多吃藕,可以起到益血補髓,安神健腦的功效。女性吃藕能夠達到調(diào)血、補血,紅潤面色的效果。

夏天治上火的食譜

1、絲瓜粥

原料:絲瓜100克,粳米250克,鹽3克,食用油、清水各適量。

做法:將備好的絲瓜100克,粳米250克,鹽3克,食用油、清水適量,共煮成粥。

功效:絲瓜粥具有清熱化痰、涼血解毒的功效。適用于身熱煩渴、痰喘咳嗽、崩帶、疔瘡、癰腫等病癥。

2、奶油冬瓜片

原料:冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。

做法:

1-2將冬瓜去皮,洗凈切片,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷卻。

1-2將冬瓜片排放在大碗內(nèi),加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。

1-3把冬瓜片覆入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜入鍋內(nèi),淋上香油攪拌均勻,最后撒上火腿末出鍋即成。

功效:清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。在夏天容易上火的朋友們,多吃這道菜可降火。

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