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可樂(lè)雞扒 好吃到盤(pán)子都會(huì)舔干凈 2016-06-13 美食日記3評(píng)
用料 主料 雞腿4個(gè) 可樂(lè)350克 輔料 鹽少許 黑胡椒粉適量 1、雞腿去骨
2、雞腿去完骨后，灑上黑胡椒粉，喜歡辣可以多加
3、250g可樂(lè)倒入鍋里，中火煮至濃縮
4、鍋里不用加油，有皮那面接觸鍋面，中火慢煎，油會(huì)慢慢滲出，邊煎邊移動(dòng)雞扒，但不要反面鍋里不用加油，有皮那面接觸鍋面，中火慢煎，油會(huì)慢慢滲出，邊煎邊移動(dòng)雞扒，但不要反面
5、雞皮煎至金黃色后反面煎
6、兩面都要煎成金黃色
7、然后加入100克可樂(lè)，蓋蓋
8、可樂(lè)蒸發(fā)后，把雞腿稍煎后上碟晾涼，然后切成條狀
9、此時(shí)可樂(lè)已蒸發(fā)不少，加少許鹽，煮至可樂(lè)變稠成汁，稍后淋于雞扒上
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