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雞翅洗凈,用刀在翅身切口,放入鹽、姜粉(末)腌制10分鐘
鍋入油燒熱,倒入雞翅不斷翻炒至水氣收干,表皮金黃
倒入可樂,量以勉強沒過雞翅為適,大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火煮至可樂水氣漸干后轉(zhuǎn)大火收水搞定
1.雞翅用姜腌制是為了肉質(zhì)更嫩2.可樂真愿少不愿多,不然燒好久啊……還會過甜來著3.勞駕不要隨便跑開?。?!在最后收汁上色關(guān)頭要迅速不斷翻炒,人不在可是會很容易焦掉的喲~
來自: 七色彩虹云衣 > 《美食》
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