九成的人都討厭吃這些菜！卻不知它們越吃越健康

你不知道，這些你嫌棄的食物，往往有著不可忽視的保健和養(yǎng)生作用哦！

No1.魚腥草

味道奇怪 PK 清熱解毒

上榜理由：

簡單理解就是有魚腥味的草，很多北方人民招架不住，但它卻是云貴地區(qū)人民的最愛，愛吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不吃！

翻案：魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機體免疫力。

魚腥草沖雞蛋

★ 清熱解毒、潤肺止咳 ★

北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院呼吸科主治醫(yī)生馬建嶺推薦，如果有咳嗽的情況，可以用魚腥草沖雞蛋，達(dá)到潤肺止咳的效果。

做法：魚腥草30克、雞蛋1個。將魚腥草濃煎取汁，用滾沸的藥汁沖雞蛋1個，1次服下，1日1次。

No2.苦瓜

味道苦 PK 降糖瘦身

上榜理由：

苦！

翻案：苦瓜中含有一種生物堿——苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。對于很多人來說，這種苦味有刺激味蕾、增進(jìn)食欲的作用。

苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能對降低糖尿病人血糖有幫助。

苦瓜片泡水

★ 幫助穩(wěn)血糖 ★

做法：干苦瓜片5到10片，泡水，代茶飲，喝凈就加水。

No3.香菜

香味奇特 PK 溫胃散寒

上榜理由：

香菜奇異的香味，有人喜歡有人憂。

翻案：香菜能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。

香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。

香菜粥

★ 風(fēng)寒感冒 ★

香菜粥可解表散寒。適用于風(fēng)寒感冒、麻疹疹出不暢等。

做法：香菜30克，大米100克，調(diào)味品適量。將香菜洗凈，切細(xì)；先取大米煮粥，煮至粥熟時下香菜及調(diào)味品等，再煮一二沸即成。

No4.韭菜

獨特的辛辣 PK 消炎降脂

上榜理由：

韭菜有種強烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味。

韭菜的味道，源于含硫化合物及揮發(fā)性精油，吃完后口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。

翻案：韭菜是我國土生土長的蔬菜，栽培歷史已有3000年以上，種類豐富，包括韭菜、韭黃、韭菜花、韭菜苔等等在內(nèi)。

除了揮發(fā)油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質(zhì)。這些物質(zhì)能幫助殺菌消炎，高免疫力、降低血脂。

韭菜炒雞蛋

★ 對付痔瘡、便秘 ★

武警重慶市總隊醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師田維君說，用韭菜治便秘在中醫(yī)書中早已有記載。韭菜含有纖維素，加上滑腸、潤燥的食用油、雞蛋、豬紅肉，療效頗好。

做法：取韭菜葉150-200克洗凈切段，以食用油5-8克炒，加食鹽0.5-1克，雞蛋1個或豬紅肉50克，每天1次，做菜吃。

No5.胡蘿卜

味道怪異 PK 明目健脾

上榜理由：

味道不好形容，但就是不喜歡。

翻案：胡蘿卜的營養(yǎng)價值可謂家喻戶曉。胡蘿卜是“維生素大戶”，特別是其中的維生素A，經(jīng)過現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，其對于保護(hù)眼睛、提高免疫力，維持身體正常的生長和發(fā)育等等有著重要的作用。

胡蘿卜泥 小米湯

★ 對付脾虛腹瀉 ★

中華中醫(yī)藥學(xué)會醫(yī)學(xué)博士莊乾竹介紹說，一般脾虛型腹瀉，臨床癥狀就是腹瀉不止沒有食欲，可用胡蘿卜泥來調(diào)理。在食胡蘿卜泥時，適量喝點小米湯效果會更好。

胡蘿卜泥：胡蘿卜去皮切塊，將胡蘿卜塊放入鍋內(nèi)蒸熟，把熟胡蘿卜塊磨成胡蘿卜泥，每日 3 次，每次 1-2 勺。

小米湯：取小米 250 克，加 2500 毫升水，微火煮兩小時，取上層米湯，每日 6 次，每次 30-100 毫升。

No6.芹菜

纖維多味道沖 PK 平肝降壓

上榜理由：

對于一些人來說，芹菜的味道有些沖，而且芹菜纖維比較粗，不好咀嚼。

翻案：對于肝火大，脾氣暴躁，容易上火的人來說，芹菜是最好不過的一種食物了。

中醫(yī)認(rèn)為芹菜味甘性涼，有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、利尿降壓的作用。

芹菜枸杞大棗湯

★ 健脾醒胃、平肝降壓 ★

芹菜和枸杞、大棗一起煮成湯，不但營養(yǎng)豐富，還能祛火，對脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振也有緩解作用。

做法：將新鮮的芹菜梗切成段，和枸杞、紅棗一同放入鍋中煮30分鐘就可以食用了。

No7.茼蒿

香氣怪異 PK 養(yǎng)心肺

上榜理由：

茼蒿，還是因為它那獨特的香氣，很多人對它避之不及。

翻案：茼蒿營養(yǎng)豐富，尤其是胡蘿卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，對保護(hù)視力很有好處。

茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，是特別好的養(yǎng)心食物。茼蒿中的多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，能利尿、消腫、降壓。

涼拌茼蒿

★ 養(yǎng)心肺、降血壓 ★

做法：茼蒿250克，洗凈入沸水焯過，切細(xì)，加適量芝麻油、食鹽等佐料拌勻食用。

No8.洋蔥

口吃“留香” PK 通血管

上榜理由：

吃完嘴里總是有股辛辣的味道，和韭菜相似。而且切洋蔥還會流眼淚。

翻案：洋蔥是一種有血管擴張功能的食物，能夠軟化血管，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此能調(diào)節(jié)血脂，降壓和預(yù)防血栓形成，能夠很好的保護(hù)心臟。

洋蔥炒雞蛋

★ 補鈣、通血管 ★

瑞士科學(xué)家說，常吃洋蔥能提高骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。而雞蛋中也含有豐富的鈣質(zhì)，并且且蛋白質(zhì)含量豐富。

做法：雞蛋打散炒好取出待用。熱鍋加油,油熱后加洋蔥翻，微熟后放雞蛋。

加鹽、胡椒粉、雞精、糖。炒勻即可。洋蔥熟的程度，可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整。

No9.青椒

辣中帶苦 PK 抗衰老解疲勞

上榜理由：

青椒會有一點苦味和辣味。

翻案：青椒營養(yǎng)價值高，富含維生素C和碳水化合物。中醫(yī)認(rèn)為，青椒溫中下氣、散寒除濕，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

青椒中的有效物質(zhì)，還能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動，防止便秘。此外，青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。

涼拌青椒絲

★ 延衰老、抗疲勞 ★

這道菜通常會用到請教、洋蔥、芹菜，都是生的，可以最大程度的保護(hù)其中的維生素，特別是比如維生素C等不穩(wěn)定的營養(yǎng)。

做法：將青椒、洋蔥、芹菜莖、熏豆干切成細(xì)絲，再加入鹽、香油、辣椒油、醬油、白糖即可。

溫馨提示：如果有食物過敏的情況，就不要勉強吃了哦~

怎么樣，看到這些您以前討厭的食物有多厲害了吧，再也不要丟掉食物中那些所謂的“配料”了哦，正是因為它們，食物的味道才更豐富，而且他們對我們的身體也是極為的好的！

本文來自騰訊新聞客戶端自媒體，不代表騰訊新聞的觀點和立場