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經(jīng)常有糖友發(fā)微信問我，葉梁老師，糖尿病能吃蘋果嗎？ 糖尿病能吃蜂蜜嗎？ 糖尿病能吃西瓜嗎？ 糖尿病什么東西能吃什么、東西不能吃呢？ 我就會發(fā)給糖友這個(gè)食物升糖指數(shù)表。 什么食物升糖指數(shù)？ 專業(yè)的解釋不好懂，我們只需要記住，升糖指數(shù)高的食物，我們吃下去以后，血糖會升的又高又快。升糖指數(shù)低的食物，我們吃下去以后，血糖只會緩慢平穩(wěn)升高。 這個(gè)表需要我們天天查天天看嗎？真的不需要活這么累。 一般情況下，我們吃的食物，如果只是偶爾吃一次，我們只需要注意少吃一點(diǎn)，控制量，解解饞即可。不一定非要查完它的升糖指數(shù)我們才敢吃。 但如果我們要把某種食物作為每天必須吃的東西，而且量相對大，像早上吃的燕麥片，或者什么其它主食或水果，我們就一定要查查這個(gè)食物升糖指數(shù)表，避免自己選錯(cuò)，天天長期吃高升糖指數(shù)的食物。 像這個(gè)朋友，血糖一直控制的不錯(cuò)，最近突然血糖差了，特別是半小時(shí)、一小時(shí)血糖升的特別明顯，為什么？可能吃到升糖指數(shù)高的東西了，像我們糖尿病人都愛選的即食燕麥，它的升糖指數(shù)和白米飯、饅頭一樣，88，吃上血糖就立馬升高。 這個(gè)朋友更慘，長期吃即食燕麥，打16單位的胰島素，1小時(shí)血糖12.5。 像這樣天天要吃或者經(jīng)常吃的食物，你一定要查查它的升糖指數(shù)，避免自己每天都食用高升糖指數(shù)的食物。 最好的避免天天吃、長期吃高升糖指數(shù)食物的方法是，買到一個(gè)新選定的、要天天吃的食物，做一次五點(diǎn)血糖測試，看看它能不能把你的五點(diǎn)血糖水平突然拉高。如果連續(xù)兩天吃它，每次測都高，把它扔到垃圾桶里，你的食譜中永遠(yuǎn)不能出現(xiàn)它了。 |
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