吃貨看過來 榴蓮千層蛋糕的做法

提要：千層蛋糕許多人都吃過，有草莓口味的，海底椰口味的等等，但小編最愛的還是榴蓮口味的，外面買的千層都比較貴，今天教大家榴蓮千層蛋糕的做法。

做千層蛋糕的準備材料好找易購，做法也非常簡單，吃貨趕快跟著動手開干吧。

食材準備：

榴蓮肉700g、低筋面粉150g、黃油30g、淡奶油500g、雞蛋2個、牛奶500g、砂糖30g、細砂糖60g、植物油和鹽適量。

做法步驟：

1、把雞蛋敲碎打到碗里。

2、加入30g的砂糖，將雞蛋充分打散，打發(fā)至魚眼泡，砂糖也融化，打發(fā)時間大概2-3分鐘。

3、加入準備好的純牛奶，攪拌均勻。

4、倒入低筋面粉，繼續(xù)攪拌，直到沒了面粉顆粒。

5、攪拌好后加入黃油。

6、把蛋液過濾掉，將過濾好的蛋液放入冰箱，冷藏30分鐘。

7、拿出平底鍋，注意不要放油，用小火把鍋燒熱，勺一湯勺的蛋液，倒在鍋里，輕輕攤成蛋餅，等到蛋餅起泡時就差不多可以了，配方可以做10張左右的蛋皮。

8、淡奶油加入60g的糖，用機器打發(fā)開，要完全打開。

9、新鮮的榴蓮肉倒在碗里，用勺子把榴蓮肉壓成泥狀。

10、把壓碎的榴蓮肉倒進打開的奶油里，攪拌均勻。

11、最后開始疊蛋糕了，取一個大盤子，最底層放兩張蛋皮，一層皮一層榴蓮奶油餡地疊，如果想要平整的話，抹上奶油后用手輕輕抹平蛋皮就好，直到奶油用完，就完成啦。

小貼士：

完成后可放冰箱冷藏2小時，再切塊食用口感更佳。

美味的榴蓮千層蛋糕做法真的很簡單呢，吃貨不要錯過哦。

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