白果吃多了會中毒嗎

白果簡介

      白果，又名銀杏。橢圓形，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅(jiān)硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮（殼）質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽，都具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。

白果的營養(yǎng)價(jià)值

      白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對人類健康有神奇的功效。

      白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。

白果的吃法

1、白果湯

      每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點(diǎn)白冰糖或少許香油，用開水沖服。治感冒和咳嗽。

2、白果粥

      白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時(shí)放點(diǎn)白糖。治高血壓。

3、白果雞蛋

將白果去皮研末，雞蛋打破一孔，裝入白果末，燒熟食。治小兒腹瀉。

白果吃多了會中毒嗎

      食用白果的用量和食法不當(dāng)，會引起中毒。（主要指食量過大的情況）為了預(yù)防白果中毒，熟食、少食是其根本方法。

白果吃多少會中毒

      一般情況下，生食白果，兒童一般連吃20顆左右，成人連吃50顆左右就會有中毒的危險(xiǎn)。專家表示，一般大人最多可以吃20粒，兒童一次只能吃5粒，3歲以下的嬰幼兒不建議食用。

白果中毒的癥狀

      表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺。此外，還有明顯的中樞神經(jīng)系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫，輕微的聲音及刺激即能引起抽搐、意識喪失或昏迷。嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡。癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救處理。

白果中毒急救措施

      急救應(yīng)洗胃或洗腸導(dǎo)瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，并可給服蛋清、活性炭。同時(shí)給予對癥處理：抽搐者給予鎮(zhèn)痙劑，面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑，和進(jìn)行人工呼吸。

中藥急救

      ①生甘草100克，水煎服；②白果殼50克，水煎服；③白果樹皮30克，水煎服；④麝香0.3克，溫水沖服。

其實(shí)，只要正確的食用白果，是不會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的哦。

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