一、酒店運(yùn)營(yíng)成本構(gòu)成 酒店運(yùn)營(yíng)成本主要包含以下幾個(gè)方面：

1、酒店租金費(fèi)用；

2、酒店設(shè)施及裝修折舊；

3、日常損耗，包括客房日用品損耗、水電制冷等能耗等；

4、人工費(fèi)用，包括人員工資、福利、管理費(fèi)用等；

5、稅務(wù)成本，包括營(yíng)業(yè)稅、城建稅及教育稅附加、企業(yè)所得稅、增值稅、印花稅、個(gè)人所得稅等。

二、經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)營(yíng)成本比例構(gòu)成 經(jīng)濟(jì)型酒店各項(xiàng)成本及占客房收入的比例

經(jīng)濟(jì)型酒店成本說(shuō)明：

1、各項(xiàng)成本比例——各項(xiàng)成本占客房收入的比例；

經(jīng)濟(jì)型酒店成本計(jì)算方法

2、裝修折舊時(shí)間一般是2-3年，好的經(jīng)濟(jì)型酒店3年就需要重新裝修；

3、入住率為60%是一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店的盈虧平衡點(diǎn)，入住率超過(guò)60%開(kāi)始盈利。

三、經(jīng)濟(jì)型酒店盈虧平衡分析

1、固定成本——是指在一定的范圍內(nèi)不隨酒店入住率、收入變化的成本，包括租金、裝修折舊等.

2、可變成本——是指在總成本中隨著入住率、收入變化而變動(dòng)的成本，包括日常損耗（日用品損耗、水電制冷等能耗）、稅收等

（一）把稅收作為可變成本進(jìn)行計(jì)算 成本劃分 經(jīng)濟(jì)型酒店成本劃分表

盈虧平衡分析 設(shè)利潤(rùn)率為L(zhǎng),入住率為R,客房數(shù)為K,價(jià)格為J,則利潤(rùn)率公式為：

（二）把稅收分為兩部分，營(yíng)業(yè)稅、城建稅及教育附加稅作為固定成本，其他稅收作為可變成本進(jìn)行計(jì)算

成本劃分

四、經(jīng)濟(jì)型酒店基本物業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)濟(jì)型酒店物業(yè)為5層長(zhǎng)方體建筑,建筑面積一般控制在3000-6000平方米；面積小于3000平方米的成本太高，大于6000平方米的風(fēng)險(xiǎn)太大； 客房數(shù)量一般在100-200間；客房越多，則公攤面積越少，單位造價(jià)越低，運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)也低；但經(jīng)濟(jì)型酒店客房數(shù)量不宜超過(guò)200間；客房建筑面積占酒店總規(guī)模70-80%；客房套內(nèi)面積一般18-30平米左右，平均20平米。