青椒魷魚

吃貨中山 2016-05-31

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青椒魷魚

健康功效：

青椒：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料：

干魷魚1個	青椒4～5個相克食物
生姜1塊相克食物	大蒜兩瓣
鹽1小勺	油30克
蔥4根相克食物	料酒適量
蠔油1湯勺	辣椒醬1湯勺
生抽1勺	紅辣椒半個（配色）

菜譜做法：

1.準(zhǔn)備好魷魚一個，冷水泡3小時
2.準(zhǔn)備好所需配料
3.魷魚泡好，去掉眼睛和牙齒，花刀斜著切！
4.青椒切三角塊，蔥切段，姜切塊，大蒜切粒
5.鍋中放水大火燒開，放入切好的魷魚，開水中煮2分鐘
6.煮好后瀝干水份備用
7.熱鍋放油，開大火
8.油燒開放入生姜片大蒜粒爆香，再放入魷魚翻炒
9.放入料酒翻炒，再放入辣椒醬翻炒
10.這時放入青椒翻炒放鹽
11.炒至青椒斷生放蠔油，生抽
12.放入蔥斷準(zhǔn)備起鍋
13.最后裝盤

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