一、是花頭的選擇：

　　(一)、定造型選花頭：就是我們確定好一定的造型，然后去選擇水仙花頭。這一般是指已經(jīng)熟練掌握水仙花雕刻藝術(shù)的師傅了。為了參加比賽或者為了舉行展覽，需要有特定造型，因此要去選擇有基礎(chǔ)造型的花頭，才能雕刻造型出滿(mǎn)意的作品。比如，確定要?jiǎng)?chuàng)作出喜慶花籃的作品，一定要選擇有對(duì)稱(chēng)腳芽的花頭，不然以后花籃的提手從何而來(lái)。如果要?jiǎng)?chuàng)作鴛鴦戲水，就要挑選有一小球形的腳芽，大小要適當(dāng)。雕刻后才能培養(yǎng)出相相匹配的體形來(lái)。桃李爭(zhēng)春的造型就要挑選在一個(gè)鱗莖盤(pán)上并生的一大一小的鱗莖，大的是桃，小的是李。要是沒(méi)有這些基本的造型，雕刻的技術(shù)再好，也難造型出栩栩如生的作品，借用一句老話，此乃“巧婦難為無(wú)米之炊”?；镜囊厥牵合胂竽阋?jiǎng)?chuàng)作的作品的基本輪廓，讓鱗莖或者鱗莖的結(jié)構(gòu)能跟其基本吻合。就象畫(huà)家畫(huà)畫(huà)，總是前面幾筆進(jìn)行輪廓定型，然后在細(xì)部進(jìn)行發(fā)揮。以后的雕刻與造型就是細(xì)部的發(fā)揮，兩者結(jié)合，才能做到輪廓準(zhǔn)確，細(xì)部豐富。一個(gè)作品才能完美地展現(xiàn)創(chuàng)作者要表達(dá)的意境，才可能是一個(gè)有生命里的作品。

　　(二)、看花頭定造型：這是居家觀賞的時(shí)候所遇到的，你手里只有遠(yuǎn)方的親友送來(lái)的幾粒水仙花，或者自己閑游花市掏來(lái)的少量花頭，這時(shí)候就不能隨心所欲想創(chuàng)作什么就能出什么作品了。不過(guò)原則還是一樣的，看手中的水仙花頭，想象一下其基本的輪廓象什么。其實(shí)，水仙花的雕刻就是這么神奇，類(lèi)似畫(huà)國(guó)畫(huà)一樣，講究的是意境，不管是人物或者山水，都不求形似逼真，神似更重要。什么都是在象與不象之間，這才是水仙花雕刻藝術(shù)的魅力所在。具體的花頭挑選舉例就是：對(duì)稱(chēng)的鱗莖腳芽，適合雕刻造型成花籃、龍頭、雙蛇出水等等。不對(duì)稱(chēng)的可以模仿飛禽走獸、山水盆景。發(fā)揮你的想象力，就能找到你合適的造型。真的想不出來(lái)，只要雕刻出蟹爪水仙，自然擺放，適當(dāng)?shù)呐枥徰b載，也是一盆很好的自然景色。

　　二、水仙的雕刻工具：

　　常言說(shuō)得好，“工欲善其事，必先利其器”。好的水仙花雕刻刀使雕刻水仙花過(guò)程得心應(yīng)手。各地用來(lái)雕刻水仙花用的工具各有不同，但是大同小異，福建漳州的傳統(tǒng)雕刻刀一般說(shuō)可以分為：

　　(一)、主切刀：刀長(zhǎng)18厘米，其中刀柄10厘米，刀口8厘米，刀型呈長(zhǎng)三角形，最寬1.5厘米，刀刃平直，刀背厚3毫米。用于起刀開(kāi)蓋，是一把最基本的水仙花刻刀，有的師傅就用這一只刀就能完成所有的雕刻任務(wù)了。

　　(二)、斜刻刀：是配合傳統(tǒng)雕花刀加于精雕細(xì)刻的主要工具。用于剝、削、刮、鏟和整型等工序。

　　(三)、直角掏刀：一般是雕刻師自己制造，用2~3毫米鋼板端口磨利彎成直角而成，用來(lái)挖穴掏洞，在雕刻類(lèi)似茶壺、葫蘆造型極為方便。

　　(四)、小剪刀：最理想是醫(yī)用的不銹鋼小剪刀。刀口瘦長(zhǎng)，尖形和彎形小剪刀各一把。用于修整葉片、鱗片。配合雕刻時(shí)應(yīng)用。水養(yǎng)過(guò)程中剪除霉?fàn)€的鱗片、葉片、根、和花蕊等等。

　　(五)、鑷子：尖頭和彎頭各一支，醫(yī)用的不銹鋼小鑷子最理想。用于清理雕刻的碎片、整理葉片、花梗、花蕊，配合深層雕刻和蓋棉、清污之用。

　　三、水仙花雕刻的基本步驟：

　　(一)、凈化花球：掰去掉護(hù)根泥，用竹板清除枯根及腐爛雜質(zhì)，注意不要傷到鱗莖，剝除花球褐色的干枯的外鱗莖皮，以便下刀削切。

　　(二)、削切鱗片：過(guò)去叫開(kāi)蓋，就是縱向削切掉一半左右的鱗莖，把鱗莖芽暴露出來(lái)。方法是用切刀沿根盤(pán)向上1厘米處，橫切一條弧形線，然后沿線用刻刀向鱗莖里面逐層剝掉鱗片，直到全部芽體顯露出來(lái)為止。手法是，刀切進(jìn)去時(shí)，食指按在鱗片上跟進(jìn)，退出時(shí)將鱗片一起帶出來(lái)。鱗莖只削切到一半即可。

　　(三)、疏隙鱗片：為了便于雕刻葉片和花梗，刻削去夾在芽體之間的鱗片。

　　(四)、剝離苞片：由芽苞末端撥開(kāi)苞片、接著朝基部順剝下來(lái)。

　　(五)、削刪葉緣：根據(jù)造型要求，確定削葉位置和寬度，先在葉端開(kāi)一切口，而后順葉緣向基部順剝。剝?nèi)~須細(xì)心，切勿損傷花苞。

　　(六)、雕削花梗：根據(jù)造型需要，確定削刻花梗份量和朝向，由梗端向基部削刻。若需削刻至球根處，亦可用尖形三角刀沿花梗薄皮插穿球根。若在11~12月雕刻，此時(shí)花梗尚未生長(zhǎng)，難于準(zhǔn)確把削刻，有可能刮斷嫩小的花梗，可將鱗莖浸水延至抽芽、花梗膨大些再進(jìn)行削刻。

　　(七)、雕刻側(cè)芽：側(cè)芽多在母鱗莖球的兩側(cè)，有的有花，有的沒(méi)花。根據(jù)擬定造型，或不刻留做花籃的提手、鳥(niǎo)頭，或稍稍修刻留做公雞、金魚(yú)的尾巴，亦可如上雕刻，長(zhǎng)成蟹腳狀，塑造成其他造型。

　　(八)、修整削面：把所有切口修削，既整齊美觀，亦可防止碎片殘?jiān)範(fàn)€污染花球。

　　(九)、特殊的刀法：

　　1，豎刻：用刻刀從鱗莖直接往下垂直削刻，一般是在大量水培時(shí)使用，這樣的雕刻只是解除鱗莖對(duì)芽的約束，起到促進(jìn)生長(zhǎng)、矮化健壯的作用。開(kāi)始長(zhǎng)成的時(shí)候有點(diǎn)象企鵝，故稱(chēng)“企頭水仙”。

　　2，斜刻：斜刻基本用圖跟“企頭水仙”異曲同工，也是大量水培或不想多用工的栽培者所使用的雕刻方法。方法是從鱗莖兩面從上面往兩邊各拉一刀，讓花芽順利長(zhǎng)出。

　　3，挖杯：把水仙花鱗莖的上半部去掉，留住花芽，外面兩層鱗片保留，里面鱗片掏空，形成杯狀，花芽按上述雕刻葉緣花梗，長(zhǎng)成后型如銀杯出花。

　　4，掏空：為保留住基本的鱗莖造型，鱗莖外面不予破壞，用特殊的工具將里面的鱗片掏空，把花芽釋放出來(lái)，讓花朵相伴鱗莖左右。在“桃李爭(zhēng)春”、“葫蘆現(xiàn)瑞”等均需要用到這類(lèi)刀法。