在水果這個(gè)大家族中，一般鐵的含量較低，而大櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每100克大櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；其中維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子要多4～5倍。此外，大櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。

     每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物14.4克，糖8克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鈉0.7毫克，鉀258毫克，鎂10.6毫克，另外大櫻桃中還含有豐富的維生素A。

     1、延緩衰老。最新研究發(fā)現(xiàn)，大櫻桃還含有花色素、花青素、紅色素等，這些生物素都有重要的醫(yī)藥價(jià)值。它的有效抗氧化劑，比維生素E的抗衰老作用更強(qiáng)，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助與尿酸的排泄，能夠緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適，其止痛消炎的效果，被認(rèn)為比阿司匹林還要好。因此，建議患有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎的病人可每天吃些大櫻桃，這樣對病情的緩解有很大的好處。

     2、養(yǎng)顏駐容。大櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，經(jīng)常用大櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能夠使面部肌膚變得紅潤嫩白，還能夠去皺消斑哦?！?br>
     3、防治麻疹。在麻疹流行時(shí)期，給小兒適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍烟抑軌蛴行У钠鸬筋A(yù)防感染。大櫻桃核則還具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

     4、收澀止痛。相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，大櫻桃還可以治療燒燙傷，可起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

     5、祛風(fēng)勝濕，殺蟲。大櫻桃屬于性溫?zé)崾澄?，兼具了補(bǔ)中益氣的功效，能夠祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。大櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

     6、大櫻桃可抗貧血，促進(jìn)血液生成櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。我們都知道鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切的關(guān)系。經(jīng)常食用大櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

     大櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值及功效還不止以上這些呢。經(jīng)常食用還可以增強(qiáng)人體抵抗能力哦。由上我們也可以看出，大櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的。對我們?nèi)梭w健康有非常大的幫助。常吃櫻桃好好處多多，還在猶豫什么呢，趕快去買些回來解解饞吧。

文章來源：營養(yǎng)健康