核桃是廣為人知的健腦食物，合理搭配還能治好多病?？墒鞘澄镉欣陀斜祝阒篮颂蚁嗫耸澄镉心男﹩?？如果吃法不當，大補變大害！核桃怎么吃最有營養(yǎng)？核桃和什么同吃會咯血？快來了解一下！      

大核桃又名胡桃，與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值備受推崇。

一、核桃的營養(yǎng)功效

補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢腸風，散腫痛，發(fā)痘瘡，制銅毒。

吃核桃使人開胃，通潤血脈，骨肉細膩。多吃還能利小便，去五痔。

吃酸導致牙酥的人，細嚼胡桃便可解。

將搗碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，會長出黑毛。

核桃燒成灰和松脂研，可敷頸淋巴結(jié)核潰爛。

二、核桃相克的食物

1、核桃不宜與酒同食

據(jù)宋馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。

特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

2、核桃不宜與野雞肉同食

肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。

三、核桃經(jīng)典食療方

核桃仁粥

【原料】核桃仁50克，大米100克。

【制作】將核桃仁搗碎后和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。

【效用】健腦補腎，養(yǎng)血益智。