又到喝冬瓜瑤柱湯的好時節(jié)啦！每年從熱起來開始，喝這個湯平陰陽祛濕熱，順帶解解饞。

　　冬瓜瑤柱湯一定是很多人的最愛，因為它就是記憶中的那一碗湯的樣子和味道。湯色濃白、味道有多個層次的鮮香，一口喝下去，會忍不住咂咂舌，因為余味的鮮還留在喉頭，以至于喝一口便會回味一下。

　　更何況它還能滋補腎陰，營養(yǎng)特別全，全家人都能喝。

中醫(yī)把冬瓜稱為“祛濕大元寶”，清熱、利水、消腫，比較擅長清下焦?jié)駸?，所以，這個湯喝完，會噓噓特別多容易跑廁所。冬瓜孕期也能吃，可以澤胎化毒。

冬瓜祛濕湯和五指毛桃祛濕湯的區(qū)別是：五指毛桃祛濕湯以健脾益氣的方式祛濕，無論是中焦寒濕、下焦?jié)駸幔€是肝膽濕熱都可以搞定，而冬瓜湯只適合清下焦?jié)駸帷?/em>

瑤柱補陰損的效果非常好

　　瑤柱就是元貝。廣東的老人家經(jīng)常說，瑤柱對女人好。因其滋陰補腎、益氣健脾，且含有極高的蛋白質(zhì)，據(jù)說比鮮蝦還要高三倍，礦物質(zhì)含量也遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上，所以能吃出好皮膚好顏色。

　　尤其是經(jīng)常熬夜、晚睡的人，陰虛體質(zhì)，容易上火經(jīng)常覺得體內(nèi)燥熱的人，可以連續(xù)吃幾天瑤柱來彌補體內(nèi)的虧損。

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　　也可以只用瑤柱、冬瓜、姜絲滾湯，只需15分鐘，少許簡單的食材，便能得一碗濃白鮮香的湯啦。上面就是我用一小段冬瓜、十顆瑤柱滾出來的。

其他可以和瑤柱搭配的瓜瓜有：絲瓜、節(jié)瓜

棱邊絲瓜瑤柱湯

　　絲瓜有棱邊絲瓜、非棱邊絲瓜兩種。兩種絲瓜相比，棱邊絲瓜煮出來的湯更濃郁，非棱邊絲瓜更適合炒菜。用節(jié)瓜煮出來的湯更清甜，小朋友和老人家最喜歡喝。