做法步驟

1、大蝦洗凈，從蝦的第三節(jié)用牙簽輕輕挑出蝦線，剪掉蝦須瀝干水分備用

2、蔥切段，姜切片

3、鍋中燒水，加入蔥段，姜片，滴入一匙油

4、水開放入大蝦煮至大蝦變色，大概一分鐘左右，這時(shí)候地蝦最鮮嫩，美味

5、六月鮮醬油，醋，蔥末，姜末，香油調(diào)成汁，吃的時(shí)候蘸汁吃味道好極了，原汁原味，好吃美味。

小貼士

1.蝦從頭數(shù)第三節(jié)挑出蝦線，洗凈，剪掉蝦須。2.水中加入油和鹽味道更佳。3.調(diào)料汁根據(jù)個(gè)人喜好選擇。

心情故事

1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物； 2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死； 3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效； 4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。 5. 食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。