一千個人心里

有一千個哈姆萊特

···

一千個人手中

有一千杯不一樣的咖啡

每個剛開始玩手沖咖啡的朋友都會有個疑惑

“我已經(jīng)按照步驟來沖咖啡，

為什么會這樣沖得不好喝？”

總是艷羨其他人的沖煮

卻沒真正思考過真正的“好”咖啡是怎么沖煮出來的

大部分人剛開始接觸手沖咖啡

會從各種不同的渠道收集了解咖啡沖煮的相關(guān)知識

咖啡書、其他咖啡愛好者、相熟的咖啡師、各種咖啡文章

但是自己一個人獨(dú)自摸索

會在自己的腦袋里默默的把咖啡沖煮劃分成

兩類、四系、八流、十六套大招、三十二種組合、六十四般變化.......

（咳,這是我瞎編的........）

咖啡萃取是一件科學(xué)的事

沒有一種絕對的方式、一種完美的手法

就能把全世界的所有咖啡豆都發(fā)揮出特色

選擇合適自己的沖煮工具

用心的記錄對比沖煮配方

對比和分享每一次的咖啡風(fēng)味

這或許才是是沖一杯好咖啡需要的心態(tài)