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海鮮不能亂吃！這些部位有毒，會死人的！

 靜幻堂 2016-05-19
 2016-05-17 中醫(yī)食療養(yǎng)生

吃海鮮已經(jīng)成為了現(xiàn)代人的標配，每天不去吃點海鮮都覺得對不起這個夏天，但如果吃到海鮮“死角”很容易中毒的，吃貨們你造嗎？


螃蟹
螃蟹有三個東西不能吃！


（1）蟹腮：在螃蟹殼內(nèi)，形狀像牙，柔軟；
（2）蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西連著蟹胃，要取掉；
（3）蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之。
扇貝


扇貝丁的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃，但裙邊藏垢較多，盡量不要生吃。扇貝黑色的部分是扇貝的內(nèi)臟建議去掉，不要食用。
龍蝦


蝦頭不要吃，因為有些毒素以及重金屬殘留物質(zhì)都存留于蝦頭里；蝦線也不要吃，既是因為蝦的消化道里有臟東西，也因為蝦線影響口感。
海螺


海邊老漁民不吃海螺腦，說是怕暈船。有的人不吃苦膽，其實那個吃掉清火的。
鮑魚


鮑魚內(nèi)臟是有毒，而且呈季節(jié)性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內(nèi)臟不能吃。鮑魚的內(nèi)臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產(chǎn)物。
這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然后又暴露于陽光中的話，該物質(zhì)會促使人體內(nèi)的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產(chǎn)生，從而引起皮膚的炎癥和毒性反應。
蝦蛄


蝦蛄身上百無禁忌，除了殼都能吃！不過蝦蛄不適合哮喘、膽固醇高的患者食用：蝦蛄的膽固醇含量特別高，尤其是母蝦蛄。因此，血脂高和膽固醇高的患者盡量少食用或不食用，避免加重病情。
海腸


海腸吃的就是腸本身，這個地球人都知道~要注意的是內(nèi)臟和兩頭的毛刺不能吃，需要下鍋爆炒之前去除掉。
淡菜


淡菜，吃的時候里面黑黑的絮狀物需要摘掉，為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質(zhì)，在腸胃里很不容易消化的。

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