人們所說的“上火”是由人體的陰陽失衡造成的?！吧匣稹笔侵嗅t(yī)學(xué)專用名詞。如果出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀，中醫(yī)認(rèn)為是“上火”了。

引發(fā)“上火”的具體因素很多。情緒波動(dòng)，中暑，受涼，傷風(fēng)，嗜煙酒，過食甜食、熱帶水果，過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品以及中毒、失眠等都會導(dǎo)致“上火”。

中醫(yī)認(rèn)為邪火大部分還是由內(nèi)而生的，外因可以是一種誘因?？偟恼f來還是身體的陰陽失調(diào)引起的。根據(jù)中醫(yī)理論，上火也分陰陽虛實(shí)，而“滅”這些“火”，用藥有不同。

虛火

癥狀輕，時(shí)間長，并伴有手足心熱、潮熱盜汗、失眠多夢等屬虛火。老年人和身體瘦弱者多見。

實(shí)火

癥狀重、來勢猛。一般來說，感染性疾病，如各種炎癥、肺炎等屬實(shí)火。常表現(xiàn)為發(fā)熱重、惡寒輕、汗多、咽干、小便黃赤等。實(shí)火包括心火，肝火，脾、胃火，肺火等。

心有火：主要表現(xiàn)在舌，舌邊尖紅、心煩意亂、眠差多夢，小便黃甚至有熱辣刺痛感，口渴飲水?？捎脤?dǎo)赤散、牛黃清心丸等來清心瀉火。

肝有火：主要表現(xiàn)在眼睛，出現(xiàn)眼干、眼癢，眼屎多，脾氣暴躁，想發(fā)脾氣，甚至有胸肋刺痛感?？捎谬埬憺a肝丸來清肝膽之火。

脾、胃有火：主要表現(xiàn)在口舌，舌苔黃膩，口苦口干，口唇生瘡，口臭，牙痛，牙齦紅腫，口渴飲水、大便干燥?？捎门｜S清胃丸、牛黃上清丸、三黃片來清胃瀉火、潤燥通便。

肺有火：主要表現(xiàn)為鼻及鼻腔干燥、生瘡；干咳、痰粘黃、咽喉疼痛、肺部不爽、感覺憋悶等。可用羚羊清肺丸、清肺抑火片、梔子金花丸、板藍(lán)根顆粒、雙黃蓮口服液等來清肺止咳、利咽。

溫馨提示：用于降火的藥物并不是所有人都適合。既然“火”分為虛火和實(shí)火，還要看病人是肝火旺還是肺火旺或者別的類型，所以藥物不要隨便吃，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

在了解“滅火”的藥用選擇后，我們來看看“滅火”的食療吧！在進(jìn)行上火食療時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意遵循下列一般原則：

(1)飲食品種要以松軟、易于消化和吸收的食品為主，副食菜肴以蒸、燉、煮的品種為主，少食爆、烤、煎、炸一類的油膩之物。

(2)多攝入水分，以補(bǔ)充機(jī)體上火時(shí)水分的喪失。

(3)不吃或少食辛辣燥熱的食品，如辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等，以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。

(4)實(shí)火者宜多食寒涼清熱食物，如綠豆、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜等，忌諱助陽興熱的食物，如韭菜、羊肉、狗肉和熱帶水果等。

(5)虛火者應(yīng)注意補(bǔ)充銀耳、梨、綠皮甘蔗、柚子、桑椹、甲魚、鴨肉等補(bǔ)益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。

(6)要重視“辨證施食”，分清上火虛實(shí)，有針對地進(jìn)行食療，選擇清熱敗火的食物。如果不分實(shí)火還是虛火，一概而論，則往往得不到好的療效，有時(shí)甚至還會加重病情，“火上燒油”。這就是一些患者不注意辨證施食，盲目自診自療而效果不佳的原因所在。

四種“滅火”食療方法

1.蓮子湯：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

2.蓮子心5克泡水喝，每日一次，連服一周。

3.新鮮竹葉10克泡水喝，每日一次，連服一周。

1.貝母梨汁：川貝母10克搗碎成末，梨2個(gè)，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

2.枸杞葉滾蛋花湯：在鍋中放水燒開后，放入枸杞葉，隨之倒入調(diào)好的雞蛋滾開，再加入調(diào)料即可。具有補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目，生津補(bǔ)肝的功效。

1.水豆花取上清液，再加入煮好的粳米、綠豆煮粥食用。

2.麥冬、菊花取適量沖泡水中，再加入冰糖。具有養(yǎng)陰潤肺、鎮(zhèn)咳祛痰、清心除煩、清肝明目、清胃火的功效。

1.清肺果羹：

材料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨、冰糖、枸杞適量。

做法：?①將銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。②將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時(shí)。③將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上枸杞即可。

功效：具有清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

2.雪梨貝母百合盅：雪梨洗凈、去皮、切塊，貝母、百合洗凈，一起置燉盅內(nèi)，加開水適量，文火隔水燉1小時(shí)，再加冰糖適量，即可。