高蛋白飲食與力量之間存在某種直接關(guān)系，實(shí)際上反映了蛋白質(zhì)是肌肉生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，而肌肉與力量又是相互促進(jìn)的。

健美練習(xí)者在進(jìn)行力量訓(xùn)練時(shí)，肌肉產(chǎn)生收縮和伸展反應(yīng)，導(dǎo)致微細(xì)肌纖維的撕裂鍵是訓(xùn)練后1－2天肌肉酸痛的原因）；

此時(shí)若肌細(xì)胞能得到充足的氨基酸，則它們便能恢復(fù)，肌肉體積和力量就會(huì)變得比以前更大。

 一般來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)的熱量占總熱量的12－18％是安全而充足的。國(guó)外研究表明，在進(jìn)行高強(qiáng)度有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練時(shí)，蛋白質(zhì)攝人量增加到每公斤體重1．1克就能啟動(dòng)肌肉的生長(zhǎng)。

如何從食物中獲得充足的蛋白質(zhì)呢？魚(yú)、肉、禽。蛋、奶等含蛋白質(zhì)豐富的動(dòng)物性食物應(yīng)成為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的首選食物，紅色肉類辦豬肉、羊肉、牛肉）除了能提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白外，還含有大量的容易吸收的重要礦物質(zhì)鐵和鋅。

紅色肉類營(yíng)養(yǎng)豐富，關(guān)鍵是如何避免攝人太多的脂肪。為此，首先要選擇最瘦的肉，如脊和腿部的豬肉。其次是不可吃得太多，不能完全依靠紅肉來(lái)攝取蛋白。

此外要注意烹任方法，如紅肉煮過(guò)之后飽和脂肪和膽固醇會(huì)降低許多。白肉，如去皮雞肉、魚(yú)、兔和一些海產(chǎn)品，不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且脂肪含量低，可放心食用。

某些植物性食物，如大豆制品和谷類食物也含豐富的蛋白質(zhì)，但它們提供的蛋白質(zhì)為非全值蛋白質(zhì)（缺乏某些必需氨基酸或含量很低），必須互相搭配（如將各類和豆類食物混合食用），才能獲得氨基酸均衡的蛋白質(zhì)。

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，尤其是健美圈內(nèi)極為推崇“合成窗口”期這個(gè)概念。簡(jiǎn)而言之，訓(xùn)練后的身體就像一個(gè)嗷嗷待哺的孩子，這時(shí)候攝入充足的蛋白質(zhì)和碳水化合物，身體就會(huì)進(jìn)入到一個(gè)極佳的“合成狀態(tài)”，肌肉增長(zhǎng)將會(huì)勢(shì)不可擋。

但其實(shí)很多小伙伴進(jìn)入了一個(gè)誤區(qū)，從而導(dǎo)致錯(cuò)誤的做法或者行為。我們應(yīng)該注意到的是在訓(xùn)練前，首先應(yīng)該保證自己的的飲食和蛋白質(zhì)的攝入，而不是特別在意窗口期去補(bǔ)充。

同時(shí)，很多朋友過(guò)于注意訓(xùn)練后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，而忘記了一天總攝入與營(yíng)養(yǎng)比例最重要。這就好比，你每天吃人參和蟲(chóng)草，卻不吃飯，最終身體還是會(huì)因?yàn)槿鄙俪Ａ繝I(yíng)養(yǎng)（熱量）而出現(xiàn)各類問(wèn)題。

盡管有以上的誤區(qū)存在，但是訓(xùn)練后立刻攝入一部分蛋白質(zhì)對(duì)于增肌還是有好處的，尤其是當(dāng)你其它幾頓飯的蛋白質(zhì)攝入不足時(shí)。不過(guò)不要執(zhí)念于這個(gè)“神奇的窗口”。如果你的訓(xùn)練到位，總體攝入科學(xué)，也是可以的！