當(dāng)外出的船迷失方向時(shí)，迷航的水手可以憑借著這濃濃的香氣來尋找陸地的位置，所以它也有海上燈塔之稱。

    宗教傳說加深了迷迭香神圣的力量，在歐洲，迷迭香被廣植于教堂的四周，教徒將它視為神圣的供品，因此迷迭香又被稱為“圣母瑪利亞的玫瑰”。

    在歐洲人心目中，迷迭香不僅能治愈疾病，而且是返老還童的神藥，它還具有保護(hù)人們遠(yuǎn)離惡魔的神奇力量，因此在婚典葬禮等活動(dòng)時(shí)都會(huì)使用迷迭香。

    迷迭香早在曹魏時(shí)就傳入中國(guó)，因它具有濃郁的特殊香味，聞之令人神清氣爽，可使大腦恢復(fù)到清晰分明的狀態(tài)。

    時(shí)珍曰∶魏文帝時(shí)，自西域移植庭中，同曹植等各有賦。大意其草修干柔莖，細(xì)枝弱根。繁花結(jié)實(shí)，嚴(yán)霜弗凋。收采幽殺，摘去枝葉。入袋佩之，芳香甚烈。與今之排香同氣。

    迷迭香性喜溫暖而涼爽氣候，需保證其充足的陽(yáng)光、良好的通風(fēng)環(huán)境。又因迷迭香屬革質(zhì)葉片，較能耐旱，盡量避免高溫多濕的氣候及環(huán)境。以富含砂質(zhì)、排水良好的土壤較有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

    迷迭香生長(zhǎng)緩慢，這也意味著它的再生能力不強(qiáng)，修剪采收時(shí)就必須要特別小心，尤其老枝木質(zhì)化的速度很快，一下子太過分的強(qiáng)剪常常導(dǎo)致植株無法再發(fā)芽，比較安全的做法是每次修剪時(shí)不要剪超過枝條長(zhǎng)度的一半。

     生活中，迷迭香的應(yīng)用非常廣泛。它不僅可以制成精油，還可以應(yīng)用于食物中，提升香味?？梢耘莶?、泡酒、制作各類糕點(diǎn)、用于燉菜、煎魚、烤制肉類食品……

迷迭香在日常飲食中的部分應(yīng)用：

1、朝排（長(zhǎng)燒餅）切小段

2、現(xiàn)采新鮮迷迭香洗凈切碎

3、雞蛋加鹽加胡椒粉，打散，打均勻成糊狀

4、鍋加油燒熱，倒入切段的草排，翻炒。

5、倒入迷迭香雞蛋糊，翻炒。

6、當(dāng)看到香鍋巴時(shí)，關(guān)火。

趁熱時(shí)吃，唇齒留香，難以忘懷。

這樣的烹飪方式，也可以用于饅頭片等面食中。

1、迷迭香沖洗干凈，瀝干水分備用。

2、在鍋中倒入250ml左右橄欖油，中火加熱至開始產(chǎn)生氣泡時(shí)放入5-8枝迷迭香，繼續(xù)加熱約2分鐘，然后離火，徹底放涼。

3、在干凈而干燥的密封瓶中放入2瓣大蒜和3-4枝新鮮迷迭香。

4、將放涼的橄欖油中的迷迭香瀝干丟棄，橄欖油倒入瓶中。

5、將余下未加熱的250ml橄欖油也倒入瓶中

6、系上美麗標(biāo)簽。

迷迭香香味已經(jīng)充分融入橄欖油中，在做沙拉或者煎牛排、羊排、魚時(shí)，淋上迷迭香橄欖油，會(huì)有不一樣的味蕾體驗(yàn)。

把這樣的迷迭香橄欖油，盛裝在漂亮的小玻璃瓶里，加上好看的標(biāo)簽，作為禮物送給朋友，顯得實(shí)用又有新意。

現(xiàn)采新鮮迷迭香洗凈，放入杯子里，用90℃以上開水直接沖泡，加入適量太古糖或者冰糖，靜置兩分鐘，等待迷迭香香味充分釋出，就可享用。

1、迷迭香洗凈，曬干，用手一捻就碎的干燥程度

2、用粉碎機(jī)粉碎迷迭香，用40-60目的篩子篩過，備用。

3、把迷迭香粉細(xì)心裝入香粉模中，點(diǎn)燃，享受迷迭香香薰帶來的美好感受。