鹵煮五香牛肉的做法詳細(xì)介紹更新于：2015-3-27 18:05:47
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鹵煮五香牛肉的簡(jiǎn)介及特色色紅亮，五香味濃，肉條形如香腸。
鹵煮五香牛肉的做法詳細(xì)步驟1. 選黃牛后腿肉洗干凈，在清水中漂半小時(shí)，取出用干凈布揩干水分，把酒糟汁（江米酒）抹在牛肉上，掛入烤爐內(nèi)反復(fù)翻轉(zhuǎn)，均勻烤熟后，迅速取出；2. 鹵湯下鍋燒開，放進(jìn)牛肉，蔥結(jié)，姜片，鹽， 用微火煮到牛肉軟而不爛為度，撈出晾涼，在表面上刷上香油，吃時(shí)切成片，撒花椒粉，椒鹽即可。 |
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