民間都有湯湯水水養(yǎng)人之說，所以很多人平時也都喜歡喝點湯來補充營養(yǎng)。

今天帶來的是我們最常見的山藥排骨湯，也就是這個最平常的湯，他的營養(yǎng)價值可是不一般的呢！

山藥中所含的淀粉糖化酶能夠幫助我們改善脾胃的消化吸收功能，還有他的黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤的作用，可以益肺氣，適合久咳的人。

排骨有改善缺鐵性貧血的功能，同時含有豐富的肌氨酸，可以增強體力，滋陰壯陽，是很好的食療食材。

這兩種食材一起煮，具備了老少都需要的營養(yǎng)成分！

但是這碗最平常的湯，想要做好他，還是有一定的小竅門的，不知道您注意過沒有?

請注意看噢！

材料：排骨500g、山藥200g、大蔥2小段、生姜1片、香蔥1根、鹽適量、油適量

過程：

1、所有材料。

2、排骨入冷水鍋，大火煮開，兩分鐘，撈出沖洗干凈，瀝水。

3、平底鍋中放入少量油，排骨放入煎出香味，取出。

4、將煎好的排骨、生姜、大蔥放入鍋中，加入適量熱水。蓋上鍋蓋，用壓力鍋煲湯功能30分鐘。

5、將山藥去皮后切小段，待壓力鍋烹飪結(jié)束，壓力釋放完后，打開鍋蓋，放入山藥煮面后即可盛出，調(diào)入適量鹽，撒上香蔥。

提示：

1、山藥太容易熟，所以待排骨煲好后再放入，這樣可以吃到整塊山藥。

2、煲湯，山藥要選擇面的，不要選脆的，這樣更好吃。

3、我所說的煮好這碗湯的小竅門就在這里：煎排骨一定要用一點點油，煎后的排骨煲湯更香。