閃電泡芙 

1. 把水和黃油放鍋中加熱到水開后轉(zhuǎn)小火。

2. 篩入低筋面粉。

3. 用蛋抽攪拌成面團(tuán)后關(guān)火。

4. 稍微放涼后，分三次倒入打散的雞蛋液。

5. 每次倒入后都攪拌均勻后再倒下一次，最后攪拌成光滑柔軟的面糊。

6. 取小號(hào)曲奇花嘴放入裱花袋，裝入面糊。

7. 把面糊均勻排列著擠入烤盤中，長(zhǎng)度和中指相當(dāng)即可。

8. 烤箱預(yù)熱到200度，中層烤18分鐘左右，至泡芙膨脹變成金黃色即可。

9. 把各色巧克力隔水融化，在泡芙表面均勻的沾取、涂抹巧克力，用不同顏色的巧克力裝飾即可。

10. 把閃電泡芙底部戳一個(gè)洞，擠入卡仕達(dá)醬，美味的閃電泡芙就完成了。

11. 看成品，是不是很誘人？