下午茶速成手冊，High Tea, Low Tea, Afternoon Tea，你分清了沒有？

昵稱29987688 2016-05-06

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宮廷感

十足的下午茶現(xiàn)在是算在華人圈內(nèi)流行起來了，甭管你是名媛、貴婦、文青、還是小屌絲，往那兒高檔的餐具精致的點(diǎn)心前一坐，嗖嗖嗖的就起范兒。

不過，真以為和小姐妹在下午茶店來幾張美圖p過的自拍，和食物近距離接觸一下，就算是了解下午茶文化了嗎？要想Hold住這一桌的情懷，公主心和粉紅夢，首先要成為個(gè)肚里有學(xué)問的姑娘。今兒咱們就來個(gè)“下午茶文化”速成教育，給大家好好818下午茶這件事兒。

“下午茶”起源于英國。由于以前英國人估計(jì)真是沒啥可吃的不想早上也是薯?xiàng)l&魚，只吃午餐和晚餐，因此晚餐的時(shí)間設(shè)置的比較晚(這樣才能保證第二天早上不犯餓吧……),通常都是8、9點(diǎn)才開吃。于是便有位明顯有吃貨心女公爵身的朋友不開心了——相傳在19世紀(jì)，百福公爵(Duchess ofBedford)覺得空肚不舒服，餓到胃痛，就覺得不如下午4點(diǎn)可以飲杯茶、吃個(gè)蛋糕或小點(diǎn)心，既不會(huì)太餓太飽，也可以休息一下享受享受生活。想到就做，這公爵就即刻邀請了自己的姐妹們一起來品下午茶，久而久之就成為了一個(gè)英國小文化，俗稱“Afternoon Tea”。

不少英文學(xué)的還不錯(cuò)的妹子是不是看到這里不自覺地端起手中的杯子，外加小手指翹起來哼了一句，叫Afternoon Tea多普通，咱們和姐妹都High Tea， High Tea的叫呢，多“高”大上有檔次？

快快快！把翹起來的小指頭放下來，因?yàn)槟阌X得的High Tea可不是幫你夢回英倫皇家貴族風(fēng)的下午茶好么？其實(shí)傳統(tǒng)英式下午茶，不僅不High，還Low。

因?yàn)椋扇髦?Scone，果醬奶油以及各色甜點(diǎn)組成的英倫下午茶，茶點(diǎn)多擺在較低的茶幾上——不用正經(jīng)的端坐，可以躺著吃、散著骨頭聊，那才是真正的貴族享受嘛。所以，最正宗的英倫貴族版下午茶叫法，那是Low Tea。

那么，我們經(jīng)常飆的“High Tea”又是啥咧？

首先，我們肯定它的存在……其次，我們要說，High Tea其實(shí)并沒我們想象的那么“high”，它就是勞動(dòng)階層、或者普通老百姓，在辛苦勞作一天后，在晚上5點(diǎn)到7點(diǎn)間于高臺上進(jìn)行的像正餐般的茶點(diǎn)，之所以來這么場“High Tea Time”也是因?yàn)橄聦尤嗣裥枰a(bǔ)充體力而非要聊聊情感粉一粉紅。

當(dāng)然，當(dāng)你聽見哪個(gè)妹子驚聲尖叫自己多么熱愛high tea的時(shí)候，你也不用冷笑加翻英式白眼兒，現(xiàn)在high tea和low tea的區(qū)分沒有那么大了，甚至high tea好像更為人民大眾所接受一些。

最后給喜歡喝下午茶的姐妹們一些小貼士

“

下午茶里的奶茶先放茶再加奶，攪拌的時(shí)候不要叮叮鐺當(dāng)，攪拌完后把茶勺拿出來放在茶碟上。

下午茶的三層架理想順序通常是從下往上吃，遵循從咸到甜的順序。

喝茶的時(shí)候最有范兒的手勢是，手指捏著而不能穿過茶杯的把手，以及就算是燙也別吹，就等著它涼，反正你都出來喝下午茶了，時(shí)間自然是大把大把的。

中途離開下午茶席位時(shí)，把餐巾搭放在椅背上或者座位上，不要拋到桌面上。

當(dāng)然啦，

如果是和好姐妹hang out，

這些禮節(jié)也沒那么重要啦！

一起在low tea時(shí)間high起來才是關(guān)鍵，

愜意舒服開心就好啦！

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