冬日是進(jìn)補的好時節(jié)，利用閑暇時光為自己和家人小火慢燉上一鍋好湯，不僅味道美，更是情意濃。

煲湯的食材有很多選擇，但不同的食材總能搭配出不同的新意，3款好湯使用不同的主料，自然滋味也會不同，總有一款營養(yǎng)好湯讓你回味無窮

排骨蓮藕湯
排骨和蓮藕絕對稱得上是煲湯黃金搭檔，排骨的濃香總能勾起食欲來，對于體質(zhì)弱的姐妹來說，是很好的滋補佳品。
準(zhǔn)備：排骨約1斤半，蓮藕2節(jié)，生姜1塊，蔥花少許
制作：
1.將生姜洗凈切成片，與排骨一同放入清水鍋中煮沸，3-4分鐘后，將排骨撈起瀝干；
2.在準(zhǔn)備一份生姜片，將排骨與生姜一同放入砂鍋中，加入足量清水（沒過排骨），開大火煮開后轉(zhuǎn)為文火慢燉約1小時；
3.將藕去皮，切滾刀塊，放入砂鍋中，繼續(xù)文火燉1小時左右至排骨徹底煮爛；
4.加入適量鹽，撒上蔥花即可關(guān)火。

山藥老鴨湯
山藥是補中益氣的好食材；老鴨最可貴之處就是無論寒性體質(zhì)還是熱性體質(zhì)食用后都有很好的滋補作用，對于平時怕冷、容易疲憊的姐妹來說，多喝些老鴨湯能夠讓身體“暖”起來~
準(zhǔn)備：老鴨一只切成鴨塊，山藥1根去皮切成滾刀塊，生姜1塊，小蔥3根，鹽、胡椒粉、料酒少許
制作：
1.將鍋中的水煮沸，放入生姜和蔥，倒入一小勺料酒，將鴨塊放入水中，至血腥浮沫泛起，撈出鴨塊，洗凈、瀝干備用；
2.將鴨塊放入砂鍋中，加入足量清水，并加入蔥姜調(diào)味料，大火煮開，再次撇去血沫；
3.將山藥塊放入砂鍋中，再次煮沸后，轉(zhuǎn)為文火慢燉，約2-3小時鴨肉和山藥都熟透；
4.加入食鹽和胡椒粉即可關(guān)火。

花菇玉米煲豬骨
肉質(zhì)肥厚的花菇，吃起來口感特別好；玉米的香甜融入湯汁為其添色不少，主料豬骨依靠小火慢燉，可以將其中的膠原蛋白和鈣質(zhì)充分釋放，這樣一款靚湯最適合貪嘴的女生飲用啦！
準(zhǔn)備：甜玉米1個、糯玉米1個、胡蘿卜半個、花菇2朵、豬骨半斤左右、姜2片、蔥2根
制作：
1.將豬骨倒入鍋中煮沸，撇去血沫備用；
2.玉米洗凈切成大小適中的段，胡蘿卜切滾刀塊，花菇用熱水泡發(fā)、洗凈
3.將所有食材全部放入瓦煲中，倒入清水，先大火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢燉2小時，使豬骨中的營養(yǎng)充分釋放；
4.出鍋前加入少許食鹽即可。