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今天咱分享兩個(gè)一歲以上適用的食譜，實(shí)測(cè)成功率很高，而且，棗泥蛋糕真的超級(jí)好吃，紅棗發(fā)糕的口感沒蛋糕那么細(xì)膩，但制作簡(jiǎn)單步驟少。掌握這兩個(gè)食譜，分分鐘在寶寶面前秒變大廚哦。
適合年齡：1歲半以上，但六六基本一歲以上就可以吃了 拍視頻需要專業(yè)團(tuán)隊(duì)和技術(shù)，我做飯還行，一個(gè)人邊做飯邊引導(dǎo)著六六不搗亂，邊拍照攝影不太現(xiàn)實(shí)，所以這兩個(gè)視頻以及步驟截圖經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載自公號(hào)“寶寶餐餐見”（kidsfood），他們是專業(yè)做寶寶食譜的平臺(tái)。 1、把紅棗去核，切成小丁備用 2、把酵母放入溫水中溶解，攪拌均勻 3、把準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗中，加入細(xì)砂糖，攪打均勻 4、把酵母，面粉倒入蛋液中，攪拌均勻 5、加入切好的紅棗丁，繼續(xù)拌均勻 6、在耐高溫的玻璃碗中刷入一層薄薄的色拉油 7、把拌好的面糊倒入碗中，鋪平，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵到兩倍大 8、把發(fā)酵好的發(fā)糕冷水入鍋，大火蒸35分鐘
9、蒸好后不要急于開蓋，接著燜5分鐘左右才揭蓋
Tips： 1、細(xì)細(xì)品嘗，有股淡淡的蛋香和紅棗香味，發(fā)糕里面經(jīng)過(guò)發(fā)酵會(huì)出現(xiàn)較多的氣孔所以會(huì)非常蓬松，柔軟好嚼，特別適合鍛煉寶寶的咀嚼能力。 2、發(fā)酵的時(shí)候如果氣溫太涼，發(fā)酵時(shí)間會(huì)長(zhǎng)，可以放在溫暖的地方。我是烤棗泥蛋糕時(shí)把發(fā)糕面團(tuán)放在了烤箱上，現(xiàn)在有些烤箱有發(fā)酵程序，也可以用的。
這款讓寶寶作為小點(diǎn)心的棗泥小蛋糕，雖然用到烤箱相對(duì)麻煩，但口感七星推薦，實(shí)在太太太好吃了！脂肪含量不高，有濃郁的紅棗風(fēng)味，口感還非常細(xì)膩，滿滿一烤盤我和六六做完就給吃光了！好吃又營(yíng)養(yǎng)，快一起來(lái)看下做法吧！適合年齡：1歲半以上，如果孩子咀嚼能力不錯(cuò)，一歲應(yīng)該就可以吃了。 視頻也授權(quán)轉(zhuǎn)載于公號(hào)“寶寶餐餐見”（kidsfood）
1、把去核后的紅棗放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右
2、把蒸好后的紅棗放入輔食機(jī)中打成泥，備用
3、把紅糖倒入溫水中，攪拌成紅糖水
4、接下來(lái)把蛋黃打散，加入玉米油，攪拌均勻
5、再加入攪拌好的紅糖水，繼續(xù)攪拌均勻
6、篩入低筋面粉，攪拌至無(wú)干面粉的狀態(tài)
7、加入紅棗泥，攪拌均勻后放在一旁備用
8、在蛋白中加入細(xì)砂糖，中速打發(fā)，打發(fā)至干性發(fā)泡
9、提前把烤箱預(yù)熱，上下火150度，中上層
10、取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中，采用切拌或者翻拌的手法把面糊拌均勻
11、將剩下的面糊重復(fù)同樣的方法，把面糊拌均勻
12、倒入放好油紙的烤盤中，提起烤盤，輕震出蛋糕體中的氣泡
13、放入預(yù)熱好的烤箱，烤30分鐘
14、出爐后倒扣在烤架上，等到蛋糕溫?zé)岷蠹纯汕袎K享用啦！
1、紅棗含有大量的糖類物質(zhì)，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。這款蛋糕加入了紅棗，成品不但棗香濃郁，而且特別溫潤(rùn)綿軟，非常適合寶寶吃。 2、因?yàn)槲壹覜]有方型烤盤，所以直接用油紙鋪在烤盤上烤的，因?yàn)槊娣e大厚度小，比食譜少烤八分鐘也熟透了。同理，燒烤時(shí)間根據(jù)容器形狀要靈活掌握。 3、朋友圈曬成品時(shí)一些媽媽問(wèn)紅棗用不用去皮，因?yàn)橐呀?jīng)打泥了，所以不去皮也沒有關(guān)系的。 4、按照視頻里的配方克數(shù)，成品會(huì)稍微發(fā)甜，如果想讓孩子吃的更淡一些，細(xì)砂糖可以減一點(diǎn)點(diǎn)。當(dāng)然了，也可能是咱的有機(jī)棗太甜了。。。 就這么簡(jiǎn)單，大家快保存方子試試吧，愛與美食，都是這世間不可辜負(fù)的美好。 最深沉的愛，未必是激情澎湃朝夕相伴，也許只是某個(gè)午后，和孩子一起在廚房，乒乒乓乓做出一盤食物，然后看著孩子吃的滿臉都是渣，如果她還來(lái)一句“媽媽，實(shí)在太好吃了！”那一刻的滿足和欣慰，是任何事都無(wú)法比擬的吧。 羅羅有話說(shuō)： 做公務(wù)員的時(shí)候，在家我當(dāng)了八年的煮婦，待客可以做出一桌子菜招待朋友的那種。最初考慮辭職，想到的其實(shí)是手工烘焙店，真的沒想到陰差陽(yáng)錯(cuò)我會(huì)因?yàn)榻Y(jié)緣天使而做個(gè)商人。最初寫公號(hào)時(shí)，也曾想做專門的欄目跟大家分享六六小時(shí)候做過(guò)的那些飯菜，諸如補(bǔ)鐵食譜啊，補(bǔ)鈣食譜啊之類的，把育兒和食譜結(jié)合起來(lái)?？蓭讉€(gè)月了，我只分享過(guò)一次果丹皮，雖然做飯很容易，但沒有團(tuán)隊(duì)協(xié)助，一個(gè)人邊做邊認(rèn)真拍食譜還是比較麻煩的。咱們搞個(gè)小調(diào)查吧，看看大家對(duì)食譜的需求，以及孩子們的年齡段，如果大家很需要這方面的分享，哪怕麻煩我也認(rèn)真拍照寫字，系統(tǒng)地分享些我個(gè)人認(rèn)為最值得學(xué)習(xí)的寶寶食譜。 動(dòng)動(dòng)手投個(gè)票，謝謝大家了：）設(shè)置的是多選，如果家里有倆孩子，可以有兩個(gè)選項(xiàng)哦。
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