經(jīng)常有一些茶友在微信上問懂茶帝，哪類茶適合用什么茶具泡？看來這是一個(gè)關(guān)注度非常高的問題。想想也是啊，這么多茶類，加上琳瑯滿目的茶具，誰跟誰比較般配呢？不是輕而易舉就能搞清楚滴。 小懂今天特地花了一些時(shí)間做了個(gè)整理，為了能更直觀地呈現(xiàn)出來，特地做了個(gè)表格，希望大家會喜歡哦！ 當(dāng)然，用什么茶具更適合，只是相對而言，日常泡茶時(shí)，還是要根據(jù)實(shí)際條件和個(gè)人喜好來，不要犯教條主義哦！ ▼茶與茶具的常見搭配
從表格可以看出泡茶用具的幾個(gè)特點(diǎn)： 第一，幾乎所有茶類都可以用瓷壺來沖泡，瓷壺的傳熱不快，保溫適中，而且與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，既健康又能較好地保證茶葉的色香味。而且中國的瓷器實(shí)在是太偉大了，什么樣的造型、裝飾都有，與各種佳茗相映成趣，成為茶道的獨(dú)特風(fēng)景。 第二，幾乎所有茶類都可以用蓋碗來沖泡。蓋碗泡茶不僅簡便，而且較容易控制，泡出的茶非常好喝。近年來，用蓋碗泡茶的人越來越多了，親們不信可以去各大茶城、茶樓去看看。 第三，發(fā)酵程度越高的茶越適合用紫砂壺等陶器沖泡，例如半發(fā)酵的烏龍茶、全發(fā)酵的紅茶、后發(fā)酵的黑茶，是可以用紫砂壺沖泡的。而綠茶、黃茶、白茶、花茶則不太適合。不過，老白茶中的貢眉、壽眉，其實(shí)也是可以用紫砂壺來泡的。 第四，外觀好看的茶是可以用透明的茶具（如玻璃杯、玻璃壺）來沖泡的，例如綠茶、白茶、黃茶、花草茶，在透明的茶具中，觀賞他們翩翩起舞，也是一種享受??！ 第五，表格中沒有說到的是煮茶，一般黑茶和老白茶可以煮，尤其是粗老葉片做的緊壓茶，如老壽眉。 （本文由“懂茶帝”獨(dú)家原創(chuàng)，如需轉(zhuǎn)載，不得刪減，并請注明出處。） 懂茶帝，邀請專業(yè)人士為您答疑，可添加微信公眾號：hcyd321，或小懂個(gè)人微信：hyn365。 |
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