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摘要: 甲魚中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，氨基酸，礦物質(zhì)，微量元素以及維生素A,B1，B2等，具有雞，鹿，牛，豬，魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱。 材料： 輔料：甲魚150g、筍150g、香菇100g、火腿肉50g 配料：紹酒50ml、生姜20g
制作： 1、先是處理甲魚，把肚子剖開，洗干凈； 2、把香菇浸泡一小時(shí)，并洗干凈； 3、把洗干凈的甲魚切成小塊； 4、甲魚要先放在熱水里燒一下，把泡沫泡出來； 5、把生姜等調(diào)料放入油鍋里； 6、倒入甲魚翻炒； 7、翻炒五分鐘后，加入紹酒和清水； 8、把火腿肉切成小片； 9、把香菇、火腿肉片、筍片全部放入鍋里燒； 10、大火燒15分鐘后，轉(zhuǎn)為小火慢燉，等到肉燉熟了即可、 |
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