蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。 蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)…… 蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。 蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。 常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化學(xué)、膽石癥等疾病。用這兩種做法能更多的保留蘿卜的維生素。

#酸辣蘿卜#的做法

【食材】

大白蘿卜半根 花椒適量 泡椒適量 鹽半匙 白糖一匙半 白醋六匙

【做法】

1 大白蘿卜半根切半圓

2 鍋中冷油煸香花椒，撈出花椒粒加入切好

的蘿卜中

3 加入半匙鹽，一匙半白糖拌均勻

4 加入適量泡椒與泡椒水。我喜歡把泡椒剪碎容易入味

5 加入六匙白醋拌均勻

6 拌好的蘿卜密封冷藏。三小時(shí)以上就可食用，當(dāng)然時(shí)間越久越入味

7 喜歡擺盤(pán)的親可以參考，擺好一圈后繼續(xù)疊加直到花型出現(xiàn)

8 大概五六圈就可以出花型了，然后按各自喜好裝扮

【小貼士】

蘿卜吃完如果剩下的汁水沒(méi)變質(zhì)，可以燒開(kāi)晾涼繼續(xù)泡入新鮮蘿卜或其它自己喜歡的蔬菜，如果味道不濃厚可適量加入泡椒和其它調(diào)料。

【感后言】

說(shuō)到這里必須講句心里話，原來(lái)認(rèn)真發(fā)個(gè)貼這么費(fèi)時(shí)費(fèi)神，所以我們必須要給那些長(zhǎng)久以來(lái)認(rèn)真發(fā)貼的豆親們鼓勵(lì)與點(diǎn)贊。也許當(dāng)我們欣賞那些制作精美的美食貼時(shí)只需要短短幾分鐘，而他(她)們卻要耗費(fèi)幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間與精力，所以我們必須要認(rèn)真的尊重他(她)的勞動(dòng)成果！

#醬香蘿卜#的做法

【食材】

大白蘿卜半根 鹽半匙 白糖一匙半 白醋一匙 生抽三匙 涼開(kāi)水三匙

【做法】

1 切好的白蘿卜加半匙鹽腌20分鐘后倒掉腌出的水

2 加入一匙半白糖腌30分鐘后，過(guò)涼水沖洗擠干水份

3 三匙生抽三匙涼白開(kāi)混合加入擠好的蘿卜中

4 拌好蘿卜密封冷藏一晚

5 腌好的蘿卜如圖擺盤(pán)，一層層疊加

6 疊加好后，淋入腌蘿卜的醬汁簡(jiǎn)單裝飾

【小貼士】

1、用鹽腌制是為了去掉蘿卜中的水分，可以在浸泡的時(shí)候更加的入味和爽脆；再用白糖腌制半個(gè)小時(shí)是為了中和鹽的咸味，蘿卜的辣澀味，同時(shí)將蘿卜中更多的自身水分帶出。

2、腌制好的蘿卜用冷開(kāi)水清洗下，是為了前期的鹽糖腌制盡量不影響到后期的浸泡口感。