還只會(huì)白水煮蛋？

你太out啦！

 雞蛋這樣做，吃著更美味！ 

鹵 蛋 

配 料

6個(gè)雞蛋、水、1匙紅茶葉、1湯匙生抽，老抽1湯匙、冰糖、八角3塊、兩匙肉桂粉或肉桂棒一根、適量四川花椒、生姜、3片月桂葉、1/2茶匙鹽

步 驟

小心將雞蛋洗凈，然后煮沸5-8分鐘，水要蓋過(guò)雞蛋。

轉(zhuǎn)移到冷水中冷卻，然后小心地敲碎雞蛋。

在清水鍋中加香料（月桂葉，八角，桂皮，生姜，四川花椒），喜歡辣的朋友可以加幾個(gè)干辣椒。

煮開(kāi)后用文火煮50?1小時(shí)。時(shí)間越長(zhǎng)的味道越好，加入少許鹽，繼續(xù)煨5分鐘。關(guān)掉火浸泡至少一小時(shí)。

炒 滑 蛋 

配 料

雞蛋兩個(gè)、牛奶或淡奶油30ml，黃油5g，鹽少許

步 驟

雞蛋打勻，加入牛奶或淡奶油混合均勻，將黃油倒入平底鍋，大火煮，黃油完全融化后關(guān)火。

如果是有咸味的黃油，可以不用再放鹽，根據(jù)個(gè)人口味而定制港式炒滑蛋的做法。

倒入蛋液，端起平底鍋快速翻炒。

蛋液凝固后迅速關(guān)火，搞定！開(kāi)始享用吧，搭配土司、沙拉、培根········一 切你能想到的都可以為美味加分～

配 料

2個(gè)雞蛋、半個(gè)洋蔥切粒、2瓣大蒜切粒、香腸切粒、2湯匙油、豌豆、蘑菇、番茄丁、煮熟的米飯兩碗、1.5湯匙番茄醬、1湯匙料酒、鹽、胡椒粉

步 驟

開(kāi)鍋熱油，加入大蒜和洋蔥，翻炒3-4分鐘，直到洋蔥是半透明的。

加入香菇，香腸和豌豆煮3分鐘，直至香腸煮熟后添加番茄丁翻炒。

加入米飯，炒勻后煮3分鐘，直至所有的液體被吸收。加鹽和胡椒，先起盤擱置。

雞蛋打入碗中，蛋液攪勻，熱鍋，放入植物油，蛋液攤?cè)脲佒校钡降耙耗獭?/span>

煮透后將炒好的米飯導(dǎo)入蛋餅一側(cè)，折疊成煎蛋卷。裝盤撒入番茄醬，風(fēng)味絕佳。

配 料

土豆、雞蛋、蔥末、芝士、鹽、黑胡椒、蔬菜、培根（可根據(jù)個(gè)人需要選擇）

步 驟

將烤熟的土豆內(nèi)部挖空，空間適中。

將蔥末、蔬菜、培根條的蔬菜放入空土豆中。

將雞蛋打入土豆內(nèi)，撒上少量的鹽和黑胡椒。放入微波爐或烤箱烤10分鐘即可。