現(xiàn) 在越來(lái)越多的科學(xué)家相信衰老是一種疾病，而不是因?yàn)闀r(shí)間流失而產(chǎn)生的必然結(jié)果。衰老既然是一種疾病，那么人類(lèi)就一樣可以延緩衰老或逆轉(zhuǎn)衰老。當(dāng)下人的健康問(wèn)題及健康科學(xué)發(fā)展已成為全社會(huì)關(guān)注的最大熱點(diǎn)之一。健康的身體是高質(zhì)量生活的基礎(chǔ)和前提，健康是人生快樂(lè)的最大源泉，健康更勝于金錢(qián)和

，喝咖啡和癌癥并無(wú)直接關(guān)系，但是，對(duì)某些人來(lái)說(shuō)，咖啡仍是少喝為妙。實(shí)驗(yàn)顯示，咖啡因會(huì)降低老鼠的生育能力，盡管對(duì)人體的影響并不清楚，但是，如果一天喝三杯以上的咖啡，那么很可能會(huì)影響女性的生育能力并增加早產(chǎn)的機(jī)率。  
 
　　此外，咖啡因也會(huì)影響人的情緒和睡眠。專(zhuān)家表示，某些人的體質(zhì)對(duì)咖啡因比較敏感，因此，即使一天只喝一杯咖啡也嫌太多。  
 
　　雖說(shuō)如此，要戒掉咖啡因并沒(méi)有想象中容易，由于咖啡因也會(huì)上癮，一旦突然戒掉，可能會(huì)出現(xiàn)頭痛、身體抽筋等類(lèi)似戒毒過(guò)程的癥狀。因此，專(zhuān)家建議最好采取逐漸減量的溫和方式，或是以低咖啡因飲料來(lái)代替。  
 
 
喝咖啡健康守則  
 
 
　　那份恰如其分的苦，帶著濃郁、香醇，使人聞之心動(dòng)神迷，這就是咖啡的魅力。尤其當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼，來(lái)上一杯熱熱的香濃咖啡，自然有一股暖意上心頭。不管是走累了，找個(gè)可以落坐的地方休息，或是找個(gè)可以和朋友聊天的好去處，抑或是辦公室里想找個(gè)提神的好辦法，都會(huì)讓人情不自禁地想親近咖啡。但是，咖啡要怎喝才健康？又是哪些人不適合喝咖啡呢？ 
 
　　和咖啡親密接觸 
 
　　咖啡因由于有刺激中樞神經(jīng)和肌肉的作用，所以可以振作精神、增強(qiáng)思考能力，恢復(fù)肌肉的疲勞。作用在心血管系統(tǒng)，可提高心臟功能，使血管舒張，促進(jìn)血液循環(huán)。對(duì)于腸胃系統(tǒng)，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解。 
 
　　有助于減肥 
 
　　相信很多人都聽(tīng)說(shuō)喝黑咖啡可以減肥，其實(shí)，這只是其中的因素之一，咖啡因的確可以加速脂肪的分解，但是同時(shí)更要靠肌肉的運(yùn)動(dòng)，才能將多余的脂肪酸轉(zhuǎn)變成熱能消耗掉，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)與之配合的運(yùn)動(dòng)，多余的脂肪酸又順著血流重新流回，重新堆積起脂肪。所以喝咖啡以后需要同時(shí)積極動(dòng)起來(lái)，才能發(fā)揮真正的減肥功效！咖啡本身就有熱量，但不多，主要的熱量是在于你在喝咖啡時(shí)所加入奶精和糖。 
 
　　抗氧化能力 
 
　　近年，只要是具有抗氧化功能的食物都在市場(chǎng)大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含豐富A、C、B族維生素的食物，以及在日本相當(dāng)流行的茶，之所以被視是健康的食物，就是為它們含有豐富的抗氧化物質(zhì)，可以對(duì)抗自由基對(duì)人體的傷害。日前有研究報(bào)告指出，咖啡所含的抗氧化物質(zhì)比茶多4倍，更能對(duì)抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色（深）又具有苦味。每一咖啡所含的抗氧化物質(zhì)也因著沖泡的方式有所不同，如美式咖啡含抗氧化物質(zhì)量最少，而Espresso所含的抗氧化最多?？Х仍诩恿四叹?，也不會(huì)影其抗氧化的作用。 
 
　　改善眼睛干澀 
 
　　國(guó)外的報(bào)告指出：喝咖啡者罹患干眼癥的幾率，明顯比不喝咖啡者低。這主要是和咖啡中的嘌呤成分有關(guān)（含嘌呤的滴眼劑，能刺激腺體分泌液體，對(duì)眼睛具有某種保作用）。對(duì)于愛(ài)喝咖啡的電腦族來(lái)說(shuō)，這當(dāng)然是一個(gè)好消息，但要注意的是，咖啡本身具有利尿的作用，即使其中的一些成分具有保護(hù)作用，但對(duì)于已經(jīng)罹患干眼癥的人，以及有服用任何含有利尿成分藥劑的人，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內(nèi)水分的流失。 
 
　　可以解痛 
 
　　一夜沒(méi)有睡好所帶來(lái)的頭痛、或是太陽(yáng)穴側(cè)因血管收縮引起的疼痛，這些非器質(zhì)性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來(lái)緩解，但必是在早上或是中午喝（注意：午后到夜晚禁用）。 
 
　　●咖啡的量 
 
　　咖啡對(duì)人體然有好處但也不能多喝，每天以不超過(guò)2杯為宜，對(duì)于容易緊張焦慮的人，喝多了可能就是有害。 
 
　　●咖啡的時(shí)間 
 
　　喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因?yàn)檫@樣可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會(huì)像空腹喝咖啡那樣，對(duì)腸胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，怕會(huì)對(duì)睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會(huì)在不知不中喝過(guò)量，對(duì)身體不好。 
 
　　和咖啡保持距離 
 
　　緊張時(shí)添亂 
 
　　咖啡因有助于提高警覺(jué)性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過(guò)比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過(guò)敏。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。 
 
　　加劇高血壓 
 
　　咖啡因因?yàn)楸旧砭哂械闹雇醋饔?，常與其他簡(jiǎn)單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長(zhǎng)期大量服用，如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重。因?yàn)楣馐强Х纫蚓湍苁寡獕荷仙?，若再加上情緒緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)性的相乘效果，因此，高血壓的危險(xiǎn)人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對(duì)咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實(shí)并非如此，一項(xiàng)研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)12小時(shí)。 
 
　　誘發(fā)骨質(zhì)疏松 
 
　　咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長(zhǎng)期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量的保存會(huì)有不利的影響，對(duì)于婦女來(lái)說(shuō)，可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是，平時(shí)食物中本來(lái)就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經(jīng)常動(dòng)的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對(duì)骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來(lái)享受，你還是可以做到不因噎廢食的。 
 
　　這些人慎喝咖啡 
 
　　肝病患者 
 
　　咖啡因會(huì)延長(zhǎng)咖啡因在體內(nèi)謝的時(shí)間。一般正常的成年人咖啡因的代謝需要2小時(shí)，可是肝病患者或是肝功能不全者，咖啡因的代謝可能需4-5小時(shí)，因此肝病患者在喝咖啡時(shí)就要一定要當(dāng)心，最好不要在傍晚以后喝，以免因代謝時(shí)間長(zhǎng)而影響睡眠，而且一天最好不超1杯。 
 
　　消化系統(tǒng)疾病患者 
 
　　相信經(jīng)常在胃痛胃病的人都有個(gè)經(jīng)驗(yàn)，就是醫(yī)生一定會(huì)囑咐，刺激性食物不要吃，包括：酒、辣椒、咖啡、茶、碳酸飲料。 
 
　　咖啡之所以名列其中，就是因其中的單寧酸會(huì)刺激胃酸分泌，如果是消化疾病急性期的患者一定要避免?；謴?fù)健康之后，如果偶爾飲用咖啡，也最好是在飯后用，避免空腹喝咖啡。 
 
　　孕婦 
 
　　很多女性從懷孕后就開(kāi)始，對(duì)所有吃進(jìn)去的食物會(huì)特別留意，含有咖啡因的飲料當(dāng)然也被列為禁忌之一。這主要是因孕婦對(duì)于咖啡因的代謝慢，咖啡因停留在體內(nèi)的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，腹中的胎兒也要到八九個(gè)月的時(shí)候，才能通過(guò)新陳代謝，清除血液中的咖啡因。 
 
　　小孩 
 
　　因孩童肝、腎的發(fā)育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代謝的半衰期會(huì)延長(zhǎng)，所以一般說(shuō)來(lái)，12歲以下兒童是需要禁止攝取咖啡因的。就算成天把咖啡當(dāng)開(kāi)水喝的歐美人士，對(duì)于小孩子喝咖啡也是有很?chē)?yán)格的限制。