與高稈作物間套作

充分利用高稈作物的遮蔭作用，搞好喜陽(yáng)與喜陰作物間的搭配。如茄子與辣椒間種，玉米與辣椒間種，在桑、茶、果園對(duì)蔭處套種姜等。

適時(shí)覆蓋降溫

在夏、秋季育苗，最好能搭陰棚遮光防曬。在夏、秋季種植葉菜類蔬菜，最好能搭棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，防曬防蟲。露地甜椒，可搭棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，防曬防?。ú《静。?。在保護(hù)地棚膜上可覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或涂泥漿防曬。對(duì)于裸露的作物行間地面，可鋪一層麥秸、稻草、碎秸稈等物，以防地溫過(guò)高，為防澆水時(shí)沖走覆蓋物，可在其上壓些土。對(duì)于裸露在陽(yáng)光下的蔬菜果實(shí)，在其上可覆蓋些雜草、舊報(bào)紙等物，以防陽(yáng)光灼傷果實(shí)。

利用自身葉片遮光防曬

夏秋高溫期，應(yīng)充分利用莖葉遮蔭保果。如對(duì)番茄摘心時(shí)，應(yīng)在最上一層果之上留二層葉子，以便對(duì)幼茄遮光防曬；在甘藍(lán)八成熟、花椰菜結(jié)球后，摘取外葉，將其覆在葉球上，可防曬，提高品質(zhì)。夏秋季栽培蔬菜，一般宜密植不宜稀植，發(fā)揮相互遮蔭作用，利于生長(zhǎng)。

合理澆水

澆水是緩解高溫天氣最有效的措施之一，可適當(dāng)增加澆水次數(shù)和每次的澆水量，有條件時(shí)可利用噴灌或往葉面噴水，以防葉片脫水。時(shí)間宜選在清晨或傍晚，切不能在中午氣溫高時(shí)澆水，要用井水或低溫河水澆灌，要澆勻澆透，保持土壤濕潤(rùn)。在熱雷雨之后要及時(shí)排水，并澆灌涼水，以防熱雨傷害。

及時(shí)追肥

根據(jù)蔬菜作物的種類和生長(zhǎng)階段，結(jié)合澆水，及時(shí)追肥，但不能追施人糞尿。氮、磷、鉀要配合施用，如苗期以氮肥為主，磷鉀肥為輔；結(jié)果期以磷、鉀肥為主，氮肥為輔。苗期、結(jié)果初期和結(jié)果盛期，應(yīng)各追肥1次；葉片黃、弱時(shí)，可葉面噴施0.1%～0.2%磷酸二氫鉀溶液、噴施寶、愛農(nóng)等，促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)，防止葉片早衰。尤其在熱雷雨之后要加強(qiáng)中耕松土，及時(shí)追施速效性化肥。

對(duì)癥防治病蟲害

可從番茄初花期或大白菜蓮座期起，噴灑氯化鈣和萘乙酸的混合液，防治臍腐病或干燒心?。豢蛇x用萘乙酸、防落素、2, 4—D等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，處理茄果類或豆類的花朵，防止落花落果；可噴灑病毒A、植病靈、菌毒清等藥劑，防止病毒病；可噴灑三唑酮、武夷菌素、福星等藥劑，防治白粉病；可噴灑殺螨劑，防治螨害。但要注意噴過(guò)藥的蔬菜應(yīng)在安全間隔期過(guò)后上市，以免影響人體健康。