發(fā)面小燒餅

丹之廚房飪藝隨心

和美食一起虛度時光。

酸甜可口 家常菜 面食

食材

中筋面粉

200g

酵母粉

3g

中筋面粉

1把

鹽

適量

油

適量

水

適量

制作時間：30分鐘-1小時

用餐人數(shù)：

步驟

1

面粉和酵母緩和均勻，加適量水和成較軟的面團，蓋蓋醒發(fā)30分鐘

2

一把面粉用適量熱油澆一下，加適量鹽拌勻

3

面發(fā)好了

4

取出面團揉勻

5

搟開成薄片，撒上油酥

6

卷起來

7

切分成小段

8

小段壓扁搟薄，折三折或四折就是長方形的燒餅坯

9

稍壓扁，將斷口收起，再按壓一下，就是圓形燒餅坯

10

電餅鐺烙至兩面金黃即可

11

可以上桌了，松軟的發(fā)面小燒餅

小貼士

面軟一點口感會更好。