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暗度陳倉，胡椒燉豬肚治胃寒 有個婦人她來到竹籬茅舍。 小指月問，來看病的嗎？ 這婦人并沒什么病，搖搖頭說，我不是來看病的。 小指月說，那你來做什么呢？ 這婦人說，我是代別人來看病的。 小指月哈哈一笑說，其他東西都能夠代替，唯獨看病不能代替，還得叫他前來。 這婦人說，我老公他不信中醫(yī)，所以要叫他來看中醫(yī)吃中藥，那是叫大象也拉不過來。 小指月說，不信醫(yī)者不治，既然他不想吃中藥，你來代他看病也沒用啊。 這婦人說，可是他老是寒胃痛，口吐清水，不知吃了多少西藥片，經(jīng)常痛到吃飯都吃不下，人也很瘦，不知道該怎么辦? 小指月說，為什么他不信中醫(yī)呢？ 這婦人說，我老公是學生物化學的，腦中只有西方醫(yī)學，他認為中醫(yī)迷信不科學，所以就不找中醫(yī)看病。 小指月笑笑說，不管白貓黑貓會抓老鼠就是好貓，不管中醫(yī)西醫(yī)，只要能夠幫你治好病就是好醫(yī)學。不以科學分中西，要以療效定好醫(yī)。 這婦人剛要離開，老爺爺說，既然他不吃中藥，也有辦法可以一試，這婦人大喜說道，有什么辦法呢？ 老爺爺說，據(jù)我的經(jīng)驗，如果屢用消炎藥治不好胃病，而且胃中又容易冷痛，泛清水，一吃涼的東西又加重，這是胃寒。 這婦人說，那胃寒該怎么辦？ 老先生說，這樣吧，你給他做個菜，讓他吃吃看。 這婦人驚奇地問，做菜？難道做菜也可以治病。 老爺爺說，中國自古以來藥食同源，我們可以寓藥以食，用暗度陳倉法，令人不知不覺便把胃痛治好。 這婦人說，那做什么菜呢？ 老爺爺說，搞個胡椒燉豬肚，你用胡椒研成粉，放在豬肚里燉，燉爛了給他吃湯喝肉，看看胃痛會不會好些。 這婦人高興地回去了，就按老爺爺?shù)慕ㄗh，搞了幾次胡椒燉豬肚給他丈夫吃。 剛開始他丈夫不太想吃，因為從沒吃過這種東西，在她妻子的反復勸說下，吃上一碗，覺得胃中暖洋洋的挺舒服，又吃了一碗更舒服。以前吃上兩碗必定覺得胃脹胃痛的，現(xiàn)在吃了兩碗非但不脹痛，反而覺得胃中有一團熱氣，非常溫和，非常舒適。 他不解地問，這是什么菜呢？ 妻子跟他說，這是胡椒燉豬肚，專治老寒胃。 他說，明天再搞一個我吃吃看。 這樣吃了幾天后，他不單胃不痛了，也不泛清水，胃藥也不用吃了，他就不解地問，難不成這點食物就治好我的胃，他就想研究研究這胡椒里頭有什么成分可以治胃炎胃痛，但搞來搞去也沒有搞出個所以然來。 老爺爺說，因為他用的是西方的思維，如果用中醫(yī)傳統(tǒng)的思維，那一句話就夠了。 小指月說，療寒以熱藥。 老爺爺點點頭說，如果是胃中冷痛，這豬肚就是豬的胃，能引藥入胃，再加點溫暖散寒的胡椒，這樣口感好，治病又有療效，一舉而兩得，何樂而不為。關(guān)鍵是你必須要辨明他是胃寒就可以放膽用之，無不應(yīng)手取效。 小指月說，胃中泛清水，應(yīng)該就是胃寒。 老爺爺說，為何呢？ 小指月說，《黃帝內(nèi)經(jīng)》講，諸病水液，澄澈清冷，皆屬于寒。 老爺爺笑笑說，你如果懂得分寒熱，那么治療這胃痛的招法就太多了，你用附子理中丸可以治好他，用二姜丸也有效果，甚至隨手組個溫中散寒的湯方照樣有效。甚至你未必要搞胡椒豬肚，在《食療本草》中記載，單用胡椒以酒送服，就可以專治五臟風冷，冷氣心腹痛，吐清水。這種辦法更簡捷。 所以中醫(yī)明白陰陽寒熱大方向很重要，就像你知道方向后，怎么走都不會迷路，都能夠達到目的地。 胡椒棗，寒痰胃痛服之好 有位老頭子，支氣管哮喘，咳吐白痰，又胃痛難忍。 老先生說，這個簡單，搞個胡椒棗吃吃就會好些。 這老頭子搖搖頭說，大夫，胡椒不是熱的嗎？我最容易上火了，我不敢吃啊。 老先生笑笑說，胡椒是純陽之物，其性大熱沒有錯，但如果你胃腸里頭有寒濕服下去反而有好處，如果你身體陰虛火熱，吃了確實有助火的弊端。 小指月說，爺爺，我看過《本草綱目》，李時珍從小也喜歡吃胡椒，甚至喜歡到了酷愛嗜食的程度，因為每每吃后便胃口大開，可他經(jīng)常吃，結(jié)果年年都得了眼病，但又找不出原因，眼中老容易干澀昏花疼痛，雖然能暫時用桑葉菊花來壓壓，但隨后又復發(fā)，一直都懷疑不到胡椒這里來，后來書讀多了，知道胡椒辛走氣，熱助火，但凡脈勢亢盛，咳吐黃痰或陰虛火旺者都應(yīng)該慎用，于是李時珍他馬上咬牙改掉這個習慣，后漸知其弊，遂痛絕之。 這樣一旦找到病因，又在養(yǎng)生層面上去截斷，隨后眼病就沒有再復發(fā)了。 所以我想這黃元御也曾經(jīng)患過眼疾，可能一方面跟他孤傲的性格，上越的脈勢有關(guān)，另一方面是不是跟他喜歡服用這些辛辣開胃的胡椒有關(guān)呢？ 老爺爺說，所以讀書人，凡是過用心腦，導致氣火上沖，就容易得咽炎牙痛，眼目紅腫，這時飲食就應(yīng)該清淡，少食這些辛辣助火之品，身體便能夠保住健康太平。 但一般讀書過用心腦的人，往往思慮過度傷脾，容易胃口不開，而且思則氣結(jié)，容易胸悶郁塞，他們自動又想吃點胡椒之類宣散之品，用來開闊胸膈郁氣，助脾胃納食，這個度必須要把握好，不然一過度，就容易損目傷肺，正如《本草備要》中講，多吃胡椒發(fā)痔瘡、臟毒，齒痛、目昏，這時用綠豆就能夠解之。 這老頭子聽了后說，那大夫我是不是不能吃這胡椒棗了？ 老爺爺說，你脈勢一不上亢，你咳吐的痰又沒有黃濁，在《本草便讀》中講，胡椒能宣能散，開豁胸中寒痰冷氣，雖辛熱燥散之品，而又極能下氣，故食之即覺胸膈開爽。又能治上焦浮熱，口齒諸病，至于發(fā)瘡助火之說，亦在于用之當與不當爾！ 這樣吧，你就先試著吃幾天，如果確實上火了就停停，如果不上火就繼續(xù)吃下去。 這老頭子點點頭，然后小指月就教他怎么制作胡椒棗。 原來《百草鏡》中記載，胡椒棗治胃痛，以及胸膈寒痰留飲，用大紅棗七個，去核，每個放入白胡椒七粒，用線扎好，在飯鍋上連蒸七次，然后搗成泥丸，做成綠豆大小，每次吃七丸，用滾水來送服。身體強壯的可以吃十丸，服完后胃痛者，胸中寒飲減輕，如果胃中會發(fā)熱饑餓就用粥飯壓之即安。對于各類寒食痰飲，用胡椒棗都能夠治療。 這老頭子回去照做，花不了幾塊錢，吃完一料后胃痛很少再發(fā)作，而且胃口大開，胸膈中的痰飲好像被掃走一樣，平時咳吐白痰少了很多。 老爺爺說，這胡椒棗不簡單，胡椒最能夠順其性，順脾胃運化寒濕之性，而大棗最能夠養(yǎng)其真，養(yǎng)脾胃不足之真陰血液，這樣脾胃之真得養(yǎng)，脾胃之性得順，中焦健運，四體安康。 隨后小指月在小筆記本中記道： 《本草衍義》曰，胡椒去胃中寒痰吐水。
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