酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不僅好喝，還可以促進(jìn)消化，所以有好多人愛(ài)喝。愛(ài)喝酸奶的人都知道，超市里有太多各式各樣的酸奶，該如何在眾多酸奶中選出最有營(yíng)養(yǎng)的酸奶呢？以下是小編整理的一些選擇酸奶的小方法，愛(ài)喝酸奶的你趕快來(lái)學(xué)吧！

怎么選酸奶

1.選擇低溫冷柜的產(chǎn)品

很多超市搞促銷(xiāo)活動(dòng)，將酸奶直接置于常溫下出售。

然而，在這種儲(chǔ)存條件下，酸奶中的乳酸菌活性會(huì)降低，而且里面可能存在的雜菌也會(huì)生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致酸奶變質(zhì)。

在購(gòu)買(mǎi)酸奶時(shí)，一定要用手感受一下其溫度，若感覺(jué)不到?jīng)鲆猓筒灰I(mǎi)。

2.選擇蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品

市面上很多帶有酸奶字樣的產(chǎn)品僅僅是酸奶口味的飲料，并不具有酸奶的保健價(jià)值。

真正的酸奶蛋白質(zhì)含量通常在2.3%～2.8%之間。此外，酸奶的脂肪含量高則飽腹感強(qiáng)，因此對(duì)于兒童少年和青年人來(lái)說(shuō)，只要沒(méi)有肥胖癥，無(wú)須顧慮其脂肪含量。

3.優(yōu)選沒(méi)有香精和色素的純酸奶

現(xiàn)在酸奶口味和顏色多樣，除了因?yàn)樘砑铀蚬u外，很大一部分功勞都來(lái)自香精和色素。

不要給兒童選購(gòu)此類(lèi)酸奶，健康的成人也要盡量少喝。從果粒酸奶中攝取水果營(yíng)養(yǎng)不太現(xiàn)實(shí)，還不如抽幾分鐘時(shí)間吃個(gè)新鮮水果。

4.買(mǎi)益生菌酸奶要選標(biāo)有菌數(shù)的

從菌種上來(lái)講，現(xiàn)在酸奶主要分為益生菌酸奶和普通酸奶。

益生菌酸奶除了具有普通酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，其中含有的活性乳酸菌還有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡。