【功用】益肝腎,補(bǔ)精血,潤腸。 【適應(yīng)癥】腎虛陽萎,腰膝冷痛,筋骨痿弱,大便干結(jié),性機(jī)能減退。 【制法】取肉蓯蓉15~30克入砂鍋,先煮爛,然后去渣,再放入精羊肉2兩(不愛吃者可不用),粳米2~3兩煮粥。待粥將成時,加入蔥姜少許,再煮一、二沸即可。 【宜忌】 (1)秋冬季節(jié)供晚餐食用為妥。 (2)根據(jù)前人“忌鐵器”的記載,煮粥時應(yīng)選用砂鍋為宜。 (3)大便稀薄及性機(jī)能亢進(jìn)者忌服。 【解說】肉蓯蓉古稱地精,今人有稱金筍、大蕓。它主產(chǎn)我國內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、青海等地,但要數(shù)內(nèi)蒙古產(chǎn)量為最大。以棕褐色、肉質(zhì)、柔嫩滋潤者為佳。 肉蓯蓉也屬“上品”藥材,古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為它有一定的補(bǔ)腎抗老作用?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中就有這樣的記載:“肉蓯蓉味甘微溫,主五勞七傷,養(yǎng)五臟,益精氣,久服輕身。,還有些書中說它“益髓,悅顏色,延年,壯陽,大補(bǔ)益,。《本草經(jīng)疏》又說:“肉蓯蓉滋腎補(bǔ)精血要藥,久服肥健而輕身。”黃元御在《玉揪藥解》中指出:“肉蓯蓉,方書稱其補(bǔ)精益髓,悅色延年,非溢美之詞?!?/span> 肉蓯蓉粥的應(yīng)用,《藥性論》中已有記載,書中說:“補(bǔ)精敗,面黑勞傷:蓯蓉四兩(水煮令爛,薄切細(xì)研),精羊肉,分為四度,下五味,以米煮粥,空心服之?!睂⑷馍惾刂嘤糜谥委熇夏耆吮忝匕Y,也有三百五十多年了,明清年間的醫(yī)生張璐在《本經(jīng)逢原》中就說過:“肉蓯蓉,老人燥結(jié),宜煮粥食之?!比馍惾夭粌H可以煮粥,古人還用新鮮的當(dāng)作食品吃。每年三月間,采收鮮嫩的肉蓯蓉,刮去鱗甲,用酒洗凈,去掉黑汁,切成薄片,合山芋、羊肉作成羹,其味“極美好,益人,食之勝服補(bǔ)藥。”祖國醫(yī)學(xué)寶庫中這些可貴的食療經(jīng)驗(yàn),當(dāng)為我們今天所借鑒。 主要價值編輯藥用價值性味 歸經(jīng) 功能主治 藥理作用 抗衰老作用 “肉蓯蓉有一定程度的抗衰老作用。肉蓯蓉可使小鼠紅細(xì)胞超氧化物歧化酶(SOD)的活性明顯增強(qiáng), 使小鼠心肌脂褐質(zhì)含量明顯降低。亦可延長果蠅的平均壽命、半數(shù)致死天數(shù)和最高壽命。肉蓯蓉水煎劑8g/kg給小鼠灌胃,能顯著升高紅細(xì)胞膜Na+ 、K+-ATP 酶活性, 此可能是其補(bǔ)益作用的機(jī)制之一。[3] 調(diào)整內(nèi)分泌、促進(jìn)代謝及強(qiáng)壯作用 肉蓯蓉對陽虛和陰虛動物的肝脾核酸含量下降和升高有調(diào)整作用;有激活腎上腺、釋放皮質(zhì)激素的作用。其作用機(jī)制可能是增強(qiáng)下丘腦-垂體-卵巢促黃體功能,這種作用并不是由于它們直接刺激垂體促黃體激素的分泌, 而是提高垂體對 LRH 的反應(yīng)性及卵巢對 LH 的反應(yīng)性。提示中藥補(bǔ)腎的主要意義在于改善機(jī)體內(nèi)的調(diào)節(jié)機(jī)制,通過機(jī)體本身內(nèi)在功能恢復(fù)而起積極的治療作用.通過對肉蓯蓉對“陽虛”動物 DNA 合成率的作用的研究發(fā)現(xiàn), 羥基脲因其抑制核苷酸在二磷酸化水平的還原反應(yīng)而導(dǎo)致DNA合成率降低,蛋白質(zhì)、能量代謝紊亂造成“陽虛”;肉蓯蓉可能含有一種激活核苷酸還原酶的生物活性因子, 因而能顯著地提高“陽虛”動物DNA合成率,促進(jìn)RNA的合成;提高蛋白的核酸代謝;用其稀乙醇浸出物加入飲水中飼養(yǎng)大鼠, 有促進(jìn)生長發(fā)育作用。[3] 免疫系統(tǒng)的作用 肉蓯蓉水提取液 50mg/kg、100mg/kg 給小鼠灌胃,能顯著增加脾臟和胸腺的重量, 并能明顯增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬能力,增加溶血素和PFC值, 提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和遲發(fā)性超敏反應(yīng)指數(shù),亦可升高cAMP水平, 降低 cGMP水平,使cAMP/cGMP 比值升高, 這可能是其增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能的原因之一。肉蓯蓉乙醇提取物1.25g/kg、2.5g/kg(相當(dāng)于生藥5.61g/kg 、11.21g/kg)給小鼠灌胃,連續(xù)8天, 第5天用綿羊紅細(xì)胞致敏,能明顯抑制脾細(xì)胞中的空斑數(shù)。肉蓯蓉提取物和淫羊藿總黃酮對促進(jìn)免疫受抑小鼠淋轉(zhuǎn)方面有相加作用, 可增強(qiáng)模型小鼠的免疫能力。[3] 促進(jìn)脫氧核糖核酸合成 其他作用 肉蓯蓉的水浸出液、乙醇-水浸出液和乙醇浸出液對麻醉犬、貓、兔等有降壓作用.肉蓯蓉對小鼠有促進(jìn)唾液分泌及呼吸麻痹作用,促進(jìn)唾液分泌的成分為某種有機(jī)酸樣物質(zhì), 呼吸麻痹的成分可能為甙類。[3] 炮制 肉蓯蓉鮮干片可直接泡水、泡酒、燉湯,肉蓯蓉鮮干片就是用新鮮肉蓯蓉直接切片風(fēng)干,所以比傳統(tǒng)整根肉蓯蓉口感、顏色、效果更好。 肉蓯蓉揀凈雜質(zhì),清水浸泡,每天換水1-2次(如系咸蓯蓉,泡盡鹽分),潤透,切片(縱切),曬干。[3] 宜忌人群 宜食:體虛便秘、產(chǎn)后便秘、病后便秘及老年便秘者適宜食用;患有男子遺精、早泄、陽痿、精子稀少不育等病癥者適宜食用;婦女帶下、不孕癥、四肢不溫、月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸痛等病癥患者適宜食用;高血壓患者也適宜食用。 忌食:經(jīng)常大便溏薄者不宜食用。 醫(yī)藥典籍記載 1.《新疆大蕓》管花肉蓯蓉,補(bǔ)腎精虧損,多由恣情縱欲,或少年誤犯手淫,至命門火衰,精氣虛寒;或思慮憂郁,損傷心脾;或因恐懼傷腎,也有因濕熱下注,宗筋弛而痿的。但主要是腎陽虛衰而痿。腎陽為一身陽氣之根本,有溫煦形體,蒸化水液,促進(jìn)生殖發(fā)育等功能。腎陽虛衰則溫煦失職,氣化無權(quán)。因而發(fā)生畏寒肢冷,性機(jī)能減退。故見男子陽痿不舉或不堅,且伴有頭暈?zāi)垦?、腰腿酸軟、心悸失眠、面色蒼白、精神萎靡不振等。 2《本經(jīng)》:主五勞七傷,補(bǔ)中,除莖中寒熱痛,養(yǎng)五臟,強(qiáng)陰,益精氣,婦人癥瘕。 3.《別錄》:除膀胱邪氣、腰痛,止痢。 5.《日華子本草》:治男絕陽不興,女絕陰不產(chǎn),潤五臟,長肌肉,暖腰膝,男子泄精,尿血,遺瀝,帶下陰痛。 6.《本草經(jīng)疏》:白酒煮爛頓食,治老人便燥閉結(jié)。 7.《本草經(jīng)疏》:肉蓯蓉,滋腎補(bǔ)精血之要藥,氣本微溫,相傳以為熱者誤也。甘能除熱補(bǔ)中,酸能入肝,咸能滋腎,腎肝為陰,陰氣滋長,則五臟之勞熱自退,陰莖中寒熱痛自愈。腎肝足,則精血日盛,精血盛則多子。婦人癥瘕,病在血分,血盛則行,行則癥瘕自消矣。膀胱虛,則邪客之,得補(bǔ)則邪氣自散,腰痛自止。久服則肥健而輕身,益腎肝補(bǔ)精血之效也,若曰治痢,豈滑以導(dǎo)滯之意乎,此亦必不能之說也。 8.《本草匯言》:肉蓯蓉,養(yǎng)命門,滋腎氣,補(bǔ)精血之藥也。男子丹元虛冷而陽道久沉,婦人沖任失調(diào)而陰氣不治,此乃平補(bǔ)之劑,溫而不熱,補(bǔ)而不峻,暖而不燥,滑而不泄,故有從容之名。 9.《本經(jīng)逢原》:肉蓯蓉,《本經(jīng)》主勞傷補(bǔ)中者,是火衰不能生土,非中氣之本虛也。治婦人癥瘕者,咸能軟堅而走血分也。又蓯蓉止泄精遺溺,除莖中熱痛,以其能下導(dǎo)虛火也。老人燥結(jié),宜煮粥食之。 10.《玉楸藥解》:肉蓯蓉,暖腰膝,健骨肉,滋腎肝精血,潤腸胃結(jié)燥。凡糞粒堅小,形如羊屎,此土濕木郁,下竅閉塞之故。谷滓在胃,不得順下,零星傳送,斷落不聯(lián),歷陽明大腸之燥,煉成顆粒,秘澀難通,總緣風(fēng)木枯槁,疏泄不行也。一服地黃、龜膠,反益土濕,中氣愈敗矣。肉蓯蓉滋木清風(fēng),養(yǎng)血潤燥,善滑大腸,而下結(jié)糞,其性從容不迫,未至滋濕敗脾,非諸潤藥可比。方書稱其補(bǔ)精益髓,悅色延年,理男子絕陽不興,女子絕陰不產(chǎn),非溢美之詞。 10.《本草求真》:肉蓯蓉,諸書既言峻補(bǔ)精血,又言力能興陽助火,是明因其氣溫,力專滋陰,得此陽隨陰附,而陽自見興耳。惟其力能滋補(bǔ),故凡癥瘕積塊,得此而堅即消。惟其滋補(bǔ)而陽得助,故凡遺精莖痛,寒熱時作,亦得因是而除。若謂火衰至極,用此甘潤之品,同于桂、附,力能補(bǔ)陽,其失遠(yuǎn)矣。況此既言補(bǔ)陰,而補(bǔ)陰又以蓯蓉為名,是明因其功力不驟,氣專潤燥,是亦宜于便閉,而不宜于胃虛之人也。謂之滋陰則可,謂之補(bǔ)火正未必然。 11.《本草正義》:肉蓯蓉,《本經(jīng)》主治,皆以藏陰言之,主勞傷補(bǔ)中,養(yǎng)五臟,強(qiáng)陰,皆補(bǔ)陰之功也。莖中寒熱痛,則腎臟虛寒之病,蓯蓉厚重下降,直入腎家,溫而能潤,無燥烈之害,能溫養(yǎng)精血而通陽氣,故曰益精氣。主癥瘕者,咸能軟堅,而入血分,且補(bǔ)益陰精,溫養(yǎng)陽氣,斯氣血流利而否塞通矣?!秳e錄》除膀胱邪氣,亦溫養(yǎng)而水府寒邪自除。腰者腎之府,腎虛則腰痛,蓯蓉益腎,是以治之。利,今木皆作痢,是積滯不快之滯下,非泄瀉之自利,蓯蓉滑腸,痢為積滯,宜疏通而不宜固澀,滑以去其著,又能養(yǎng)五臟而不專于攻逐,則為久痢之中氣己虛,而積滯未盡者宜之,非通治暑濕熱滯之痢疾也。蓯蓉為極潤之品,市肆皆以鹽漬,乃能久藏,古書皆稱其微溫,而今則為咸味久漬,溫性已化除凈絕,縱使漂洗極淡,而本性亦將消滅無余,故古人所稱補(bǔ)陰興陽種種功效,俱極薄弱,蓋已習(xí)與俱化,不復(fù)可以本來之質(zhì)一例論矣。但咸味能下降,滑能通腸,以主大便不爽,頗得捷效,且性本溫潤,益陰通陽,故通腑而不傷津液,尤其獨(dú)步耳。自宋以來,皆以蓯蓉主遺泄帶下,甚且以主血崩溺血,蓋以補(bǔ)陰助陽,謂為有收攝固陰之效。要知滑利之品,通導(dǎo)有余,奚能固澀,《本經(jīng)》除陰中寒熱痛,正以補(bǔ)陰通陽,通則不痛耳。乃后人引申其義,誤認(rèn)大補(bǔ),反欲以通利治滑脫,謬矣。 12.《本草綱目》:此物補(bǔ)而不峻,故有從容字號。凡使先須清酒浸一宿,至明以棕刷去沙土、浮甲,劈破中心,去白膜一重如竹絲草樣。有此能隔人心前氣不散,令人上氣也。以甄蒸之,從午至酉取出,又用酥炙得所。 藥理作用 從20世紀(jì)80年代開始,國內(nèi)外對肉蓯蓉的成分進(jìn)行了大量研究,其中日本起步較早,隨著分離提取和檢測技術(shù)的飛速發(fā)展,已分離出多種類型的物質(zhì),主要可分為苯乙醇苷類、環(huán)烯醚萜類、木脂素類、多糖、十幾種氨基酸、多種生物堿等,富含人體所需微量元素,其中苯乙醇總苷是肉蓯蓉中主要活性成分,具有提高男性性功能、治療女人宮寒不孕、抗氧化、抗衰老、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力等功能。 提高免疫力 肉蓯蓉屬于一種能興奮垂體、腎上腺皮質(zhì)或有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用,調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的名貴藥材,多糖在其提取物種含量較高,多糖成分的免疫增強(qiáng)作用在肉蓯蓉的強(qiáng)壯和補(bǔ)益效用中可能發(fā)揮著主要的影響。[5] 抗衰老 1993年,在國際醫(yī)學(xué)會日內(nèi)瓦年會上暴出一條新聞:中國阿拉善盟查干希熱躋身世界長壽之鄉(xiāng)。頓時,查干希熱成了人們關(guān)注的熱點(diǎn)。由中外專家組成的調(diào)查小組不惜用4個月的時間對查干希熱進(jìn)行調(diào)查。他們發(fā)現(xiàn),只有139人的查干希熱(嘎查)村有百歲老人4人,人均壽命87.5歲;高血壓、胃病、腎病、前列腺肥大等常見病的發(fā)病率極低。專家組發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍辰Y(jié)構(gòu)有關(guān),其中兩點(diǎn)就是這里的人們燉羊肉習(xí)慣放入肉蓯蓉,還有飲自家釀的蓯蓉酒。 改善陽痿早泄 唐代《本草拾遺》中曾記載:“肉蓯蓉三錢,三煎一制,熱飲服之,陽物終身不衰”?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也應(yīng)證了這一點(diǎn),肉蓯蓉中含有大量氨基酸、胱氨酸、維生素和礦物質(zhì)珍稀營養(yǎng)滋補(bǔ)成份,對男性腎、睪丸、陰莖、海綿體等性器官都有極大的補(bǔ)益效果,也可有效提高精子活力和質(zhì)量。 抗疲勞 腎藏精,主骨生髓,為先天之本,是體力產(chǎn)生的原動力和源泉。長時間運(yùn)動,多度勞累會造成血睪酮下降時機(jī)體運(yùn)動能力下降和恢復(fù)過程延長的主要因素。肉蓯蓉可防治運(yùn)動導(dǎo)致的血睪酮降低,促進(jìn)垂體性腺激素的分泌,加快疲勞恢復(fù),提高運(yùn)動能力。還可使定量負(fù)荷運(yùn)動后,血乳酸堆積減少,清除加快,機(jī)體耐酸能力提高。 保護(hù)肝臟 肉蓯蓉具有保護(hù)缺血心肌、降血脂、抗動脈粥樣硬化和抗血栓形成、降低外周血管阻力、降壓、抗脂肪肝和抗腫瘤等多種藥理活性。 保護(hù)心腦血管 很多人容易手腳發(fā)冷,四肢畏寒,一過深秋,尤其明顯。肉蓯蓉中有效成分苯乙醇總苷有改善微循環(huán),軟化血管、增加心、腦及外四肢末梢血管循環(huán),達(dá)到保護(hù)血腦血管和神經(jīng)系統(tǒng)的作用。 潤腸排毒 中醫(yī)認(rèn)為肉蓯蓉入腎和大腸經(jīng),補(bǔ)腎助陽以潤燥通便。肉蓯蓉類藥物的水煎劑具有明顯的通便作用,可改善腸蠕動,抑制大腸的水分吸收,縮短排便時間。對老年人習(xí)慣性便秘,體虛便秘和產(chǎn)婦產(chǎn)后便秘療效顯著。[3] 食用價值肉蓯蓉粥 蓯蓉麻子仁膏: 肉蓯蓉15克,火麻仁30克,沉香6克。蓯蓉、火麻仁煎水,沉香后下,一同煎取濃汁,加入約等量的煉蜜,攪勻,煎沸收膏。每次食1-2匙。 肉蓯蓉泡酒 肉蓯蓉酒:肉蓯蓉200克放入3千克白酒內(nèi)浸泡7-15日后,每日飲用10-30毫升。 肉蓯蓉枸杞酒:肉蓯蓉200克鎖陽100克天麻30克枸杞子50克,放入3千克白酒內(nèi)浸泡7-15日后,每日飲用10-30毫升。 肉蓯蓉菟絲酒:肉蓯蓉30克菟絲子20克,放入500克白酒內(nèi)浸泡后飲用。 飲用完可繼續(xù)加入白酒浸泡。 |
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